糯米粉和麵粉這樣做真的太好吃了,鬆軟香甜,吃起來還有糯糯的口感,真的太棒了!

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267 觀看·2026年8月2日
閩南古早味特色小吃麥糕粿,鬆軟香甜,吃起來還有糯糯的口感,真的太棒了!
主要食材:白糖30克,紅糖60克,熱水300克,酵母粉3克,糯米粉100克,麵粉250克。
Minnan ancient early flavor specialty snack, wheat cake cake, is soft, sweet, and has a sticky texture when eaten. It's really great!
Main ingredients: 30g white sugar, 60g brown sugar, 300g hot water, 3g yeast powder, 100g glutinous rice flour, 250g flour.
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了閩南特色小吃「麥糕粿」的製作方法。這款點心由糯米粉與麵粉混合而成,口感鬆軟香甜且帶有糯米特有的黏糯感,類似麻辣糕。製作過程簡單,僅需攪拌、發酵與蒸煮即可完成。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
我們今天來做一個閩南特色小吃,麥糕粿
它是由糯米粉和麪粉混合做的
成品非常的鬆軟香甜
吃起來還有糯糯的口感
又有點像麻辣糕的口感一樣
真的是非常好吃
而且做法也非常簡單
只要攪拌一下就能完成
白糖30克
紅糖60克
加入300克的熱水
把它攪拌至融化
等水溫不燙手的時候
加入3克的酵母粉
把它攪拌融化
加入100克的糯米粉
加入250克的麪粉
把它攪拌至光滑無顆粒
攪拌好的麪糊像這樣比較粘稠的狀態
蓋上蓋子,發酵至兩倍大
差不多一個小時左右
麪糊就發酵完成
把它攪拌排氣
我們抓一小塊麪糊
放在油紙中
把它擺入蒸籠中
鍋中水燒開
放入鍋中
大火蒸20分鐘
蒸好後
燜3分鐘後再開蓋
我們的閩南特色小吃
麥糕粿就完成了
鬆軟香甜
真的是非常的簡單又好吃
而且它的口感吃起來是有點糯糯的
有點像麻辣糕的口感
喜歡的朋友就一起來試試吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
