又到了囤储白菜的季节，东北人会把新鲜的白菜放在地窖中，还会用盐腌制，发酵好的酸菜做饺子，是东北人最爱的食物 # 酸菜 # 腌酸菜 # 腌酸菜的季节 # 腌酸菜的全过程 # 酸菜饺子

這段影片介紹了東北地區在霜降後屯白菜越冬的傳統。透過地窖保鮮與發酵製作酸菜，人們將蔬菜轉化為冬季重要的食物來源。酸菜不僅是生存的必需品，更透過分享酸菜餃子等方式，成為鄰里間傳遞情誼與溫暖的文化紐帶。