🌱Giải mã bí quyết trường thọ thực sự của người Nhật Bản

Bạn thử nhắm mắt lại và hình dung về một bữa ăn được ca tụng là chuẩn mực cho sự trưởng thọ trên toàn cầu. Vài lát cá sống thanh mát cuộn trong nắm cơm nhỏ nhấp cùng một ngụm trà xanh ướp đá lạnh để chống oxy hóa. Hàng triệu người trên thế giới đang nâng niu thực đơn ấy mỗi ngày với niềm tin mãnh liệt rằng đó chính là tấm vé đưa họ đến với tuổi thọ đáng mơ ước của người Nhật Bản. Thế nhưng, đằng sau lớp vò bọc hoàn mỹ của những khái niệm dinh dưỡng phương Tây, sự thật rốt cuộc là gì? Chuyện gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng việc ngày ngày đổ những món đồ sống lạnh ấy vào cơ thể chẳng khác nào bạn đang tự tay ném từng tảng băng bút giá vào ngọn lửa sinh mệnh đan nhân nhóm trong dạ dày mình. Kim Hoa xin kính chào quý vị khán giả đang theo dõi kênh Kỷ Nguyên Tự Chữa Lạnh. Thưa quý vị, con người sinh ra giữa đất trời, sống được là nhờ hơi ấm. Đánh mất đi hơi ấm ấy, sinh cơ tự khắc lụi tàn. Vậy thì hôm nay chúng ta cùng nói về bí ẩn thực sự đằng sau tuổi thọ của người Nhật Bản, để vén bức màn xương mù của những lầm tưởng tài hại và tìm lại cho mình chiếc chìa khóa vàng bảo vệ nguyên khí thuận theo đại đạo dưỡng sinh của cổ nhân. Phần một, sự thật đằng sau lầm tưởng về bí quyết trường thọ của người Nhật. Thưa quý vị, nếu mở bất kỳ một tờ tạp chí sức khỏe hay nghe các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại diễn thuyết, quý vị sẽ thấy họ đồng thanh các người chế độ ăn kiểu Nhật. Họ bảo rằng ăn ca sống biển sâu và uống trà xanh là công thức vàng để kéo dài tuổi thọ. Thật chứa chiêu thay, dưới lăng kính của y lý đồng y chính thống, sự kết hợp giữa hải sản sống mang tính hàn lạnh và thứ trà xanh chưa qua lên men lại chính là liều thuốc độc âm thầm tàn phá tỷ vị. Đồng y coi tỷ vị là gốc rễ của hậu thiên, là số nguồn sinh hóa ra khí huyết nuôi dưỡng toàn thân. Hãy tưởng tượng cơ thể bạn như một hệ thống vận hành hoàn hảo, trong đó dạ dày đóng vai trò như một chiếc nồi sắt chứa thức ăn, còn dương khí của tỳ và tâm chính là ngọn lửa cháy hưởng hợp dưới đáy nồi. Ngọn lửa ấy phải đủ mạnh, đủ nóng thì thức ăn mới được nấu chín, chuyển hóa thành tinh hoa khí huyết. Thế nhưng khi quý vị ăn một miếng cá sống lạnh ngắt, rồi lại chán miệng bằng một ly trà xanh ướp đá, hành động đó chẳng khác nào dội thẳng một gáo nước lạnh buốt vào ngọn lửa dưới đáy nồi. Lửa tắt, thức ăn bên trong không thể sôi hỏng bỏng không, chúng ứ động lại, hóa thành đàm thấp nhảy nhuộm. Thứ cản bá ấy ngấm vào máu, mà tôi ghi gọi là mỡ máu cao, đường huyết tăng vọt hay gan nhiếm mỡ, Vậy bạn thử nghĩ xem, nếu ăn đồ sống lạnh thực sự nguy hiểm như thế, tại sao người Nhật vẫn trường thọ, thậm chí không bị sụp đổ sức khỏe hàng loạt? Câu trả lời nằm ở nghệ thuật trung hòa hàn khí tuyệt vời mà họ đã âm thầm áp dụng. Nếu quan sát kỹ một bữa ăn truyền thống của người Nhật, quý vị sẽ thấy bên cạnh đĩa cá sống luôn là những lát gừng thái mỏng và một nhúm mù tạc cây nồng. Theo thần nông Bản Thọc Kinh, gừng có vị cay, tính ôn, là thánh dược để làm ấm trùng tiêu. Mù tạc mang tính đại nhiệt, giúp phát hãn. Khi hai vị thuốc này đi vào dạ dày, cái nóng giựt của chúng ngay lập tức hóa rải phất nửa hàn khí tạ áp của cá sống. Hơn thế nữa, người Nhật không bao giờ kết thúc bữa ăn mà thiếu vắng một bát súp miso nóng hồi. Đậu nành vốn dĩ mà tính mát, nhưng trải qua quá trình lên men tự nhiên dài ngày, tính vị của nó đã được chuyển hóa từ mát sang ấm. Một ngụm súp miso sôi sụp, chứa đầy enzim tiêu hóa trôi xuống dạ dày, sẽ dọn dẹp sạch sẽ những tàn dư hàn khí cuối cùng. Hóa ra bí quyết trường thọ của họ không nằm ở miếng cá lạnh lẽo, mà nằm ở hệ thống phòng ngự bảo vệ tỉ vị vô cùng chặt chẽ, lấy nhiệt để tán hàn, mượn sự ấm áp để trời che cho sinh mệnh. Thưa quý vị, thoát khỏi vẽ lệnh của thức ăn, chúng ta lại đối mặt với một các bấy khác nguy hiểm không kém, mang tên sự no đủ. Rất nhiều bậc cao niên, những người từng trải qua 5 tháng bị cực, thiếu thốn, thường ôm giữ một niềm tin rằng ăn càng nhiều thì càng có phúc, cơ thể càng khỏe mạnh. Thậm chí không ít người khi bước vào những bữa tiệc tự chọn đã cố nhồi nhét đến tật cổ học mới thấy thoả mãn. Nhưng thưa quý vị, lòng tham ăn uống ấy lại chính là lưỡi hái tử thần. Đồng y có một câu danh ngôn lưu truyền thiên cổ, ẩm thực tự bội, tràng vị nãi thương, nghĩa là ăn uống quá mức thì dạ dày và ruột tất yếu sẽ bị tổn thương. Để hiểu rõ điều này, chúng ta cần mượn lăng kính của kinh dịch. Hãy hình dung lòng ngực và khoang bụng của một con người như một không gian giao thoa giữa trời và đất. Dạ dày là một cái túi rỗng. Bản tính của nó là lấy sự thông suốt làm chức năng, lấy sự đi xuống làm sự hòa hợp. Lão tử từng dạy, đơn kỷ vô, hiếu khí chi dục. Khoảng trống không mới là nơi sinh ra tác dụng của sự vận. Giống như một chiếc máy rặt, nếu bạn nhét quần áo chật cứng đến mức không còn một khe hở nào cho nước len vào, mô tơ sẽ gầm gừ, không thể xoay vòng và cuối cùng là bốc cháy. Dạ dày của bạn cũng vậy. Khi bạn ăn no đến 10 phần, thậm chí 12 phần, dạ dày đánh mất đi không gian trống rỗng. Khí của dạ dày không thể co bóp, khí của tỉ không thể thăng lên và chọc khí thì không thể ráng xuống. Thức ăn quá tải, bộ cơ thể phải cưỡng chế huy động nguyên khí toàn thân, thậm chí vắt kiệt cả chân dương ở thận để tiêu hóa. Lâu dần tỉ vị suy kiệt, thức ăn ứ động lại ở trung tiêu, lên men thối dữa sinh ra đường thấp. Tôi muốn kể cho quý vị nghe về trường hợp của ông Lâm, một doanh nhân 65 tuổi, bữa ăn của ông luôn là sơn hào hải vị, tuyệt tủng liên miên. Khi tìm đến y sĩ, ông cao 1m70 nhưng nặng tới 85kg, cả người phù thủng nặng nề, đường huyết sau ăn lúc nào cũng vượt ngưỡng 200. Tây y phán, ông mắc tiểu đường ác tính, chuẩn bị phải tiêm insulin cả đời. Nhưng nhìn sắc mặt vàng vọt tối tăm và lớp riêu lưỡi dày đặc như phủ phô mai, vị y sĩ nhận ra ngay căn nguyền của gốc rễ. Đường giao thông ở trung tiêu của ông đã bị lượng thức ăn khổng lồ tích tụ, năm này qua tháng khác chặt đứng hoàn toàn, dinh dưỡng ăn vào, tế bào không thể hấp thụ, đành trôi giặt vô định trong máu rồi thải ra đường nước tiểu. Chỉ bằng cách kê một tham thuốc kiện tỷ hóa thấp, đồng thời ban bố một thiết quân luật cực kỳ nghiệp ngặt. Bắt đầu từ hôm nay, chỉ được ăn no đến 7-8 phần, cảm thấy bụng không còn đói nhưng dường như vẫn ăn thêm được vài miếng nữa thì phải lập tức buông đũa rời bàn. Kết quả thật kỳ diệu, chỉ sau 3 tháng, đường huyết của ông Lâm đã lui về mức bình thường. Trứng chảo ngược biến mất, người nhẹ nhõm như vừa được chút bỏ một lớp áo giáp ướt súng buồn nhảy. Người nhà từ nhỏ đã được giáo dục nghiêm ngặt về chiết lý no 8 phần. Họ đã âm thầm giữ cho khoảng không gian trong dạ dày luôn thông thoáng để trời đất ra hòa, vạn vật hành thông. Đó mới thực sự là tầng thứ cao nhất của dưỡng sinh. Phần ba, bài trừ hàn ẩn, ẩn sâu, thói quen ngâm tắm nước ấm đầy lùi bệnh tật. Thưa quý vị, nếu việc kiểm soát cái miệng, ăn no 8 phần là để giải quyết sự ách tắc từ bên trong, thì bí mật thứ hai của người Nhật lại nhằm đối phó với kẻ thù vô hình đến từ bên ngoài. Phong hàn và thấp tà. Trong nhịp sống hối hả ngày nay, bao nhiêu người trong chúng ta chỉ dành đúng 5 phút để đứng dưới vỏi hoa sen, xoa xào phòng rồi xạ nước ảo ảo cho xong chuyện. Nhưng với người Nhật, dù sống trong những căn hộ chật hẹt đến đâu, họ vẫn luôn dành chỗ cho một chiếc bồn tắm. Và mỗi buổi tối trước khi đi ngủ, họ có một nghi thức gần như mang tính tím ngưỡng, ngâm mình trong làng nước nóng khoảng 40 độ C. Tại sao họ lại làm vậy? Có một chân lý trong y học cổ truyền, vạn ác tà vi thủ, bách bệnh khởi ư hàng. Trong vạn cái ác, tà khi đứng đầu và trăm vạn căn bệnh đều bắt nguồn từ chữ hàng mà ra. Quý vị hãy thử ngâm lại, mùa hè nhiệt độ ngoài trời lên tới 30 mấy độ C, toàn bộ lốt chân lông trên cơ thể chúng ta đang mở bùng ra để đón gió. Đột nhiên, bạn bước thẳng vào một căn phòng điều họa lạnh toát hay nóc ưng ực một ly trà sữa ướp đá. Ngay lập tức, hàn khí như một đội quân hung hãn nhân lúc cổng thành mở toang, ô ạt tràn thẳng vào lớp biểu bì, lặn sâu vào cơ bắp, xương khớp, thậm chí lên lỏi vào tận lục phổ ngũ tạ. Bà Trần, 72 tuổi, là một nạn nhân biển hình của phong hàn thấp tà. Bà bị viêm khớp thoái hóa nghiêm trọng đến mức mỗi khi trời mưa hay gió lạnh ủa về. Hai đầu gối đau đớn như có hàng vạn mũi kim trông trọc, xương to như chiếc bánh bao. Không chỉ vậy, đêm nào bà cũng phải thức dậy đi tiểu tới 4-5 lần. Suốt mười mấy năm dòng giã, bà để tây y hút dịch, tiềm khớp, uống thuốc giảm đau đến mức suất huyết giả dầy mà bệnh tình vẫn chơi chơ. Dưới nhãn quan của đông y, đây chính là tình trạng khí lạnh và khí ẩm kết hợp lại thành trứng tí. Tuổi già thận dương hư nhược, không có ngọn lửa mệnh môn để trưng cất thủy dịch. Nước đành chảy xuống dưới gây tiểu đêm, còn cái lạnh thì cắm dễ vào xương tủy gây đau nhất. Thói quen ngâm tắm nước nóng của người Nhật chính là một hệ thống bài trực hàn ẩm, vô cùng vì diệu. Tương đồng hoàn hảo với nguyên lý giải cơ phát biểu điều hòa dinh vệ trong bài thuốc Quế Chi Thang lừng danh của Trương Trọng Cảnh. Khi cơ thể chìm trong làn nước ấm 40 độ, nhiệt lượng thẩm thấu qua ra, đánh thức khí huyết toàn thân trào dần mạnh mẽ. Mạch máu rã nở, những luồng hàn khí ẩm ướt trốn sâu trong các ổ khớp bị khí huyết dồn nén, buộc phải chui ra ngoài qua từng lỗ chân lông. Nhưng có một danh giới vô cùng mong manh mà cổ nhân cân giặt rất kỹ. Chỉ được ngâm đến khi chán và lưng dịm ra một lớp mồ hôi mỏng. Cảm thấy cơ thể nhẹ nhóm, thông thấu. Tuyệt đối không được ngâm đến mức mồ hôi vã ra đầm địa như tắm. Bởi mồ hôi là dịch của tâm, ra quá nhiều mồ hôi sẽ làm tổn thương tâm dương, vắt kiệt tần dịch. Mỗi ngày một chút mồ hôi râm rấp, dương khí được thư trần, hàn tà bị đuổi đi không dấu vết. Đồng thời áp lực nước còn giúp máu từ chi dưới dễ dàng bông ngược với tim. Đó chính là cách người Nhật tự bảo dưỡng sâu sắc cơ thể mình mỗi ngày. Giải thích vì sao tỷ lệ bệnh sưng khớp và tim mạch ở người già, nước họ lại thấp đến vậy. Phần 4, phương thang tự chết lành từ bên trong và bài trừ hàn ẩm bên ngoài. Thưa quý vị, sau khi đã bóc tách được gốc rễ của những lầm tưởng và hiểu thấu triết lý giớng sinh thực sự của người Nhật, có lẽ nhiều người sẽ tự hỏi chẳng lẽ chúng ta phải truyền sang Nhật sinh sống? Hay ngày ngày phải ăn súp miso và mù tạt thì mới khỏe mạnh? Hoàn toàn không phải vậy. Sự vĩ đại của ý học của truyền nằm ở chỗ, tùy cơ ứng biến, tùy theo hoàn cảnh địa lý và thể trạng của từng người mà áp dụng đạo lý cốt lõi. Khi học của chúng ta vốn dĩ nóng ẩm, nếu chúng ta cứ học theo cái ngọn là đi ăn đồ sống lạnh, uống trà đá, trà sữa thì sớm muộn cũng rước họa vào thân. Chúng ta cần một hệ thống dưỡng sinh riêng dựa trên nguyên lý ôn dương, tán hàn và bảo vệ tỉ vị. Để thay thế cho những ly trà đá, nước ngọt lạnh bút mỗi ngày, quý vị hãy tự trang bị cho mình một phương thuốc tự chữa lành từ bên trong mang tên Kiện Tỳ Hộ Dương Trà. Bạn hãy chuẩn bị 15 gram hoàng kỳ, 12 gram đẳng xâm, 10 gram bạch chuột, 6 gram trần bì, 6 gram cam thảo và khoảng 3 lát ngường tươi. Hãy nhìn vào cấu trúc của bài trà này, nó giống như một đội quân bảo vệ kiên cố. Hoàng kỳ đi trước làm tiên phong, bổ khí thăng dương, củng cố lớp phòng ngượng bên ngoài ra. Đẳng xâm tính vị ôn hòa, âm thầm bồi bổ trung khí cho tỉ vị. Rất thích hợp, để người Việt uống lâu dài mà không sợ bị táo nhiệt. Bạch chuột lãnh ấn tiên phong trong việc hút sạch lớp bụt lầy, đàm thấp ứ động trong dạ dày. Trần bì giúp khí huyết lưu thông, tránh tình trạng bổ quá hóa trệ. Cam thảo điều hòa các vị thuốc, còn ngường tươi chính là mồi lửa ấm áp dẫn toàn bộ sức mạnh ấy vào thẳng trùng tiều. Bạn chỉ cần đun sôi các vị thuốc này với khoảng 1 lít nước, để lửa nhỏ 20 phút, rồi uống ấm lai dai trong ngày. Ngọn lửa sinh mệnh trong dạ dày bạn sẽ dần dần được thắp sáng trở lại. Và nếu nhà bạn không có bổn tắm lớn để ngâm mình như người Nhật, đừng lo lắng, chúng ta có một vũ khí bí mật khác, liệu pháp ngâm chân bài hàm. Bạn có biết vì sao ý học của truyền coi bàn chân là trái tim thứ 2 không? Bởi nơi đó có tới 6 đường kinh mạch trọng yếu đi qua. Giữ ấm được đôi bàn chân là bạn đã giữ vững được toàn bộ dương khí của cơ thể. Bạn hãy dùng 30g ngải cứu, 10g hồng hoa, 15g hoa tiêu và 1 củ gừng tươi đập dập. Ngải cứu là vật thuần dương chuyên đi vào các đường kinh lạc để sửa ấm, đuổi hơi ẩm. Hồng hoa giúp đà thông huyết mạch tờ dại, hoa tiêu sát trùng tán hàn, còn gừng tươi phát tán phong hàn cực mạnh. Bạn nấu lấy nước cốt, pha với nước lạnh sao cho nhiệt độ vừa đúng từ 40-42 độ C. Đổ nước ngập qua mắt cái chân và ngâm 15-20 phút trước khi đi ngủ. Hơi ấm sẽ từ lòng bàn chân dâng lên, đầy lùi hàn khí ra ngoài qua lớp mồ hôi dị trên chán. Sự kết hợp giữa bài trà ấm dạ dày và chậu nước ngâm ấm chân chính là lá chắn hoàn hảo nhất bảo vệ bạn trước mọi bệnh tật mãn tính. Phần 5 Đánh thức đại dược tự nhiên của cơ thể Thưa quý vị, bên cạnh việc nhờ cây vào thảo mộc đất trời, tạo hóa khi sinh ra con người đã vô cùng tử bi, cấp sẵn cho chúng ta một kho thuốc khổng lồ nằm ngay trên chính cơ thể mình. Đó là những huyệt đạo vị diệu. Những công tác sinh mệnh mà nếu biết cách ấn vào, bạn không cần tốn một đồng nào vẫn có thể kích hoạt được khả năng tự phục hồi mạnh mẽ. Công tác đầu tiên chính là huyệt túc tạm lý, đồng cơ vĩnh kiểu của Hậu Thiên. Cổ nhân có câu nhược yếu am, tạm lý thường bất can. Ý muốn nói, cơ thể bình an khỏe mạnh, huyệt túc tạm lý không bao giờ được để khổ cạn. Nằm ở mé ngoài cẳng chân, dưới hõm đầu gối khoảng 4 khoát ngón tay, đây là huyệt vị chứa ngập tràn khí huyết của đừng kinh túc dương minh vị. Mỗi buổi tối, sau khi ngâm chân xong, bạn hãy dùng ngón tay cái, dây ấn thật mạnh vào hai huyệt, túc tạm lý trong khoảng 5 phút cho đến khi cảm thấy tê mỏi rõ rệt. Động tác đơn giản này sẽ đẩy một luồng chân khí mạnh mẽ bồi bổ cho ra giày, giúp hệ miễn dịch toàn thân được cường tráng. Công tác thứ 2 là huyệt quan nguyên, bể chứa nguyên dương tiên thiên của cơ thể. Nằm thẳng dưới rốn, chừng 3 khoát ngón tay, đây là nơi hội tụ ngọn lửa mệnh môn huyệt bí. Khi nằm trên giường chuẩn bị chìm và giấc ngủ, bạn hãy xoa hai lòng bàn tay vào nhau cho thật nóng, đặt tay trái lót dưới, tay phải ấp lên trên và úp thẳng vào huyệt quan nguyên. Xoa tròn thuận chiều kim đồng hồ 50 lần, rồi ngược chiều 50 lần. Hơi ấm từ lòng bàn tay sẽ thầm thấu qua da, đi sâu vào đan điển, đánh thức ngọt lửa nguyên dương đang le lói. Kiên chỉ mỗi đêm, bạn sẽ thấy mùa đông không còn sợt lạnh, trứng tiểu đêm thuyền giảm, tinh thần luôn sung mãn chàn trề. Thưa quý vị, sau khi bóc tách toàn bộ bức tranh về sự trường thọ của người Nhật, chúng ta trợt nhận ra một chân lý vô cùng giản dị. Không có một thứ siêu thực phẩm nào, không có một phép màu nào từ miếng cá sống hay ly trà xanh lạnh buốt có thể mang lại sức khỏe. Chiều khóa trường thọ thực sự luôn nằm ở việc thuận ứng với quy luật âm dương của trời đất. Giữ mồm giữ miệng, ăn no tám phần để trừa lại không gian thanh thang cho dạ dày co bóp. Chăm chỉ tắm nước nóng, ngâm chân để giữ gìn nguyên khí, đuổi tả khí. Cơ thể con người không phải là một cỗ máy vô hồn, hỏng đâu cắt đó, thiếu đâu bù đó bằng hóa chất. Nó là một tiểu vũ trụ hoàn mỹ, cần được sửa ấm, cần được lưu thông và cần được yêu thương bằng sự hiểu biết đúng đắn. Hãy vứt bỏ thói quen uống nước đá lạnh, từ chối những bữa ăn nhồi nhét đến tận cổ và bắt đầu áp dụng những đạo lý dưỡng sinh cổ xưa vào ngay tối nay. Không biết bạn nghĩ như thế nào về những thói quen ăn đổ lạnh, uống nước đá hàng ngày của mình sau khi nghe những bài chia sẻ này? Bạn đã từng gặp những chứng bệnh mãn tính nào do hàn ẩm ư động chưa? Hãy chia sẻ suy nghĩ và câu chuyện sức khỏe của bạn ở phần bình luận nhé, để chúng ta cùng giao lưu và học hỏi. Cảm ơn quý vị đã dành thời gian theo dõi trọn vẹn chương trình hôm nay. Hy vọng quý vị sẽ tìm thấy trong mình con đường tự chữa lành đúng đáng nhất. Kim Hoa xin kính chào và hẹn gặp lại quý vị trên kênh Kỷ Nguyên Tự Chữa Lành.