新手必學的紅糖馬拉糕,非常的鬆軟Q彈,簡單零失敗,還巨好吃!Brown Sugar Malaga Cake。

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118 次觀看·2026年7月21日
小時候最愛的紅糖馬拉糕,終於復刻出同款口感!那股子濃郁的紅糖香,配上鬆軟Q彈的口感,一口就回到童年。
主要食材:清水水300克,紅糖100克,酵母粉3克,麵粉200克,木薯澱粉100克,黃油或者其它食用油20克,紅棗幾顆。
The brown sugar marshmallow cake, which I loved the most as a child, has finally been replicated to have the same taste! The rich aroma of brown sugar, coupled with the soft and chewy texture, takes me back to my childhood with just one bite.
Main ingredients: 300 grams of clear water, 100 grams of brown sugar, 3 grams of yeast powder, 200 grams of flour, 100 grams of cassava starch, 20 grams of butter or other edible oil, and a few red dates.
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視頻概述
AI 生成這是一道適合新手的紅糖馬辣糕教學。成品口感鬆軟Q彈且紅糖香氣濃郁,做法簡單且成功率高,非常適合作為新年甜點或營養早餐。
嗨,歡迎來到鹽盼盼的小廚房
今天來分享一道新手必學的紅糖麻辣糕
剛蒸好的麻辣糕裹着濃郁的紅糖香
非常的鬆軟Q彈,一點都不塌陷
而且做法簡單,零失敗,還最好吃
新年做它還能添喜氣
一家人圍坐在一起,每人一塊紅糖麻辣糕
寓意着甜甜蜜蜜,圓圓滿滿
鍋中倒入100克的紅糖
加入300克的清水
把它加熱至紅糖完全融化
如果不喜歡吃甜的,可以自己減糖量
倒入碗中,稍微把它放涼
等紅糖水不燙的時候,加入3克的酵母粉
把它攪拌融化
加入200克的麪粉
加入100克的木薯澱粉
攪拌至光滑無顆粒
蓋上蓋子,發酵至兩倍大
準備一個蒸籠,墊上油紙
這邊蒸籠的尺寸爲長20釐米,高5釐米
把油紙修剪一下
差不多一個小時,麪糊發酵完成
這個時候,它的體積明顯變大
加入20克黃油或者其他食用油
把它攪拌排氣
倒入蒸籠中
把它震出小氣泡
表面鋪上紅棗做裝飾
再次發酵10分鐘
鍋中水提前燒開
放入鍋中,大火蒸30分鐘
蒸好後,燜3分鐘後再開蓋
把它取出放涼
等完全冷卻後,就可以撕開油紙
把它切成小塊
我們簡單又好吃的紅糖麻辣糕就完成了
非常的鬆軟Q彈
紅糖的香味超濃郁
真的是越吃越香
早餐蒸一下
搭配雞蛋和牛奶
營養又頂飽
喜歡的朋友也一起來試試吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
