免烤箱!勸大家都來做!軟香軟香的!比麵包還好吃!很簡單!

味来阁
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129 觀看·2026年7月19日
配方:酵母2克 糖10克 溫水150克 中筋麵粉250克 蜜紅豆適量
Recipe: 2g yeast, 10g sugar, 150g warm water, 250g all-purpose flour, appropriate amount of sweetened red beans.
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視頻概述
AI 生成這是一道簡單又美味的蜜豆餅教學。使用中筋麵粉、酵母和糖製作柔軟的面糰,內餡鋪上蜜紅豆捲起並塑形,經過二次發酵後用電餅鐺小火慢烙,成品蓬鬆柔軟、彈性十足,口感比麵包更香,非常推薦嘗試。
勸大家都來做,軟香軟香的,比麪包還好吃
超級簡單,錯過可就太可惜了
酵母2克
糖10克
35度左右的溫水150克
攪拌至酵母融化
然後加入250克普通中筋麪粉
攪拌成絮狀
揉成光滑稍軟的麪糰
蓋好保鮮膜,餳發至1.5倍大
發酵好的麪糰內部都是細小的蜂窩孔
取出麪糰揉麪排氣
揉至細膩光滑
案板撒些麪粉防粘
先將麪糰上下擀開
橫過來再擀成長方形大面餅
厚度在5毫米左右
均勻地鋪上一層蜜紅豆
由上至下捲起麪餅
再均分成6個面劑
取一個面劑先將兩頭捏合
按扁
上下擀開
疊起
接着繼續做下一個
然後按照先後順序再擀成橢圓形餅坯
全部都做好後,蓋好保鮮膜再餳發20-30分鐘
餳發至生坯明顯變大,形態飽滿
電餅鐺開小火預熱刷油
放入生坯
加蓋燜40秒左右
開蓋
餅表面已經定型
刷油
翻烙另一面
加蓋再燜半分鐘左右
烙至顏色金黃
按壓表面能快速揮彈即可出鍋
簡單無難度的蜜豆餅
蓬鬆柔軟
彈性十足
吃起來軟香軟香的
比麪包還好吃
推薦朋友們一定要試試
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
