Cách làm Chả Bao Tử Trứng Muối ngon giòn, công thức đơn giản làm tại nhà

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ làm chả bao tử trứng muối để làm món chả bao tử trứng muối trước hết mình sử dụng 1 cái lỗ tai rồi mình sử dụng bao tử, mình sử dụng nửa kg thịt thịt này mình sử dụng thịt dâm, thịt đùi gì cũng được thịt nào mềm mềm mình cho vào trong chả ngoài những nguyên liệu này ra thì mình sử dụng ở đây trứng muối mình sử dụng khoảng 4-5 trứng muối mình rửa sạch rồi mình ngâm vết cái phần ruột trắng mình ngâm đây khoảng 5 phút cho cái trứng này nó không có bị tanh nữa ngoài những trứng muối đây mình sử dụng đây là 600gr cái phần thịt băm, thịt sai ở sai ở đây thì mình nhờ ở ngoài tiệm người ta sai 2 lần nó nhiễn như thế này thì mình khỏi sai lại còn nếu anh chị không có thịt sai này thì mình có thể là mình sử dụng cái dò sống nha tùy các anh chị có thể mình sử dụng cái nào cũng được mình muốn dò sống hay là mình muốn thịt băm cho nó ngon thì mình sử dụng nha thì thịt băm này mình cho 1 ít hành lá và tiêu người ta ở ngoài tiệm người ta cho sẵn vào trong mình nè rồi bây giờ thì cái phần bao tử này đó các anh chị thì mình đã rửa sạch rồi mình rửa qua nước mình nhồi với bốt mì rồi mình rửa qua nước muối, nước chanh rồi mình trụng cái nước mắm cái nước mắm đó, mình nấu cái nước mắm cái nước đó mình cho vào mình trụng rồi mình rửa sạch nó không có bị tanh nữa lỗ tai heo này mình đã luộc qua rồi cái phần thịt này thì mình sẽ để nha mình để sống không luộc bao tử thì mình luộc, mình rửa xong mình để ráo cho nó không bị hôi và bị nhớt thì bây giờ thì công đoạn tiếp theo là mình thái cái phần lỗ tai heo và thịt này mình thái chung, mình để chung luôn nha các anh chị tại cái phần này mình thích ăn giòn cho mình cho lỗ tai heo chứ thôi mình cho thịt sắn luôn không cũng được luôn nha các anh chị lỗ tai heo thì mình luộc sơ sơ hết tầm khoảng là 5-6 phút chứ mình luộc nó, nó không còn chín đữ mình còn làm công đoạn tiếp tiếp nữa mình luộc cho nó màu hồng hồng như vầy nè các anh chị có thể là mình xắt nhuyễn hoặc là mình để nguyên vầy mình cho vào trong cái thao luôn cũng được luôn nha bây giờ nhà mình làm thì mình cho lỗ tai heo chứ không hề ở ngoài tiệm người ta bán người ta bán cái phần chả này ít lắm người ta bỏ thịt thôi, dơ thôi cái lỗ tai heo nó hơi mắc sau khi mình thái xong rồi mình muốn thái nhỏ, lớn gì cũng được luôn nha các anh chị thái xong rồi mình thái xong rồi mình cho tất cả những hương hiệu này vào chung luôn nha cho vào trong đây nếu các anh chị nào có thích ăn cái màu hồng đẹp đẹp cái muối hồng thì mình sẽ cho 1 muỗng cà phê nhỏ nha còn ở đây thì các anh chị cho mình nửa muỗng cà phê bột bắp mình trộn vô để tạo độ dính nếu các anh chị không có giò sóng thì mình sử dụng như của mình thì mình cho 1 ít bột bắp để tạo cái độ kết dính nha mình sẽ cho ở đây 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cơm, xin lỗi nha sau đó thì ăn đường ăn đường này thì mình sẽ cho 1 muỗng đường luôn các anh chị nào không ăn đường thì mình giảm ít lại cũng được ha bột ngọt thì mình sẽ cho 1 tí xíu bột ngọt thôi có ăn bột ngọt thì cho vào còn nếu không thì thôi ha tiếp theo nữa thì mình sẽ cho ở đây là 1 nước mắm nước mắm ngon cho 1 muỗng nước mắm ngon vào để cho cái món ăn của mình ở đây nó thơm ngon, hấp dẫn hơn thì mình sẽ cho cái phần hành cháy qua nha thì các anh chị có thể cho cái phần hành sống và tẩu sống gì cũng được mình thì có hành cháy mình cho vào trong đây để cho nó thơm cho vào trong đây 1 ít cái phần dầu mè nếu có dầu mè thì mình cho vào cho thơm tiêu thì ở đây mình cho cái hạt tiêu và mình cho cái tiêu sai luôn nha ở đây mình có cái dầu dầu của hành cháy cho nên mình sẽ cho vào trong đây 1 muỗng cà phê nha 1 muỗng cơm mình cho dầu vào trong đây như thế này nè để cho cái phần thịt của mình nó được mềm, nó ngon lắm chị mình cho cái phần dầu, nhân liệu vào trong đây hết rồi rồi mình trộn lên cái phần thịt này thì mình cho bột bắp vào mình trộn trước đi ha thì nếu các anh chị mà sử dụng cái giò sóng thì mình thổi cho bột bắp nha cái lỗ ca heo này mình sử dụng lỗ ca heo nhỏ thôi nha nếu mà mình sử dụng lỗ ca heo nó lớn thì cái phần giò sóng này nó không có đủ, nó không có xúc dứng cho nên nếu mà mình muốn sử dụng lỗ ca heo nhiều, lớn thì mình thêm cái phần giò sóng đây mình đã trộn đều rồi thì mình sẽ bắt đầu mình cho vào trong cái phần bơ tử nha ngay mình làm 2 cái phần bơ tử và bông bóng thôi cho nên ở đây số lượng là mình sử dụng 1 tiếng giò 1 tiếng thịt bầm 1 lỗ ca heo lớn rồi mình sử dụng nửa tiếng thịt cái giò thì mình sẽ cho cái phần thịt này vào trong bơ tử nha cái phần này thì mình sẽ cho cái phần cứng vào nha bây giờ sau khi mình dồn xong mình sẽ lấy cái kim mình khâu lại nha khâu ngay cái miệng này nè để cho nó tích dính lại nha ở đây mình đã khâu xong rồi ha bây giờ thì mình sẽ thêm đi hấp cái bơ tử này nó tầm khoảng là 1 tiếng rưỡi nha mình hấp nó hơi lâu chút còn nếu có 1 chị làm nhỏ nhỏ thì mình tầm chừng nửa tiếng hoặc là 1 ký thì mình hấp nó thời gian nhanh hơn bên đây mình hấp khoảng 1 tiếng hồi nha cái này hấp được 60 phút rồi thấy không các chị bây giờ thì mình sẽ tắt bếp nha và mình để trong đây khoảng 5-10 phút nữa thì để cho cái phần bơ tử này để vậy là nó săn lại chút xíu mình lấy ra ha trong lúc mình lấy ra mình để ngồi thì cái chả này á mình muốn ngon thì mình sẽ để trong cái ngăn mát tủ lạnh 1 đêm nha thì mình để lại trong ngăn mát tủ lạnh thì nó sẽ săn lại cái miếng chả nó ngon hơn cho nên ở đây thì hồi mình chút mình lấy ra khoảng 5 phút sau mình lấy ra xong mình để ngồi rồi mình để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm ha qua đêm sau mình sẽ quay lại để cho các chị xem nha phần chả bơ tử này sau khi mình đã để trong cái ngăn mát tủ lạnh rồi mình nhịp chẻ nha thì cái này các chị á nếu mình làm được cái giò sống thì nó sẽ ngon hơn, nó kết dính hơn còn mình ở đây mình làm thịt sai mình sai 2 lần cho nên cái chả á thì nó không có kết dính làm cái giò sống nha các chị mình chẻ ra cho các chị xem ha đây các chị thấy ha cái này thì nó không kết dính mà cái giò sống thì nó ăn nó cũng ngon nhưng mà nó kết dính thích nào mềm á thì mình làm cái giò sống nó sẽ ngon hơn, nó kết dính hơn đây đây là cái phần thành phẩm của mình sau khi mình đã làm xong đó, cái chả bơ tử trứng muối rồi nó canh chị và đương nhiên cái giò sống thì mình làm mình không có bỏ thực phẩm nhiều nên nó sẽ không có cái màu đỏ hồng thứ 2 nữa là cái phần giò sống thì nó sẽ có cái màu trắng hơn là cái phần cái phần thịt nha thịt mình sai 2 lần ha bây giờ thì mình sẽ cắt thử cắt thử thì các chị thấy nó vẫn kết dính đó nó vẫn kết dính nó ngon nha cái này mình ăn không hết thì mình có để để nó ăn đông hoặc là nó mát gì cũng được đây cái chả của mình cái này thì mình sẽ ăn thử hoặc là mình cắm nước tiêu chanh cũng được thường thì mình sẽ thử xem nó vừa ăn chưa ăn với cái món này thì mình cắm món tiêu chanh thì nó sẽ ngon hơn mình sẽ ăn thử cái miếng có lòng đỏ này mình thấy thì nó khá vừa ăn đó các chị mình ăn không cũng được các chị nào muốn đậm đà thì mình sẽ thêm muối tiêu chanh còn mình thấy khi mình ăn kèm ăn này với kèm cái miếng chua hay là rau sống, miếng leo gì nó vẫn ngon nha bây giờ mình mời các chị cùng các bạn cùng tưởng thức với mình nha món chả bào tử trứng muối rồi còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha xin chào và hẹn gặp lại