Cách làm Sa Tế dùng để ăn với (Phở, Bún bò, Hú tiếu...) ngon để được lâu

Xin chào các bạn và các bạn chị Hôm nay thì mình sẽ làm món satay Để mình ăn với phở, bún bò hay là hủ tiếu nha Thì để làm 1 cái món satay Thì trước hết ở đây là mình giới thiệu nguyên liệu ớt Ớt ở đây thì mình sử dụng 2 cái loại ớt ớt sừng không cay và có loại ớt cay Mình sử dụng khoảng là 200gr ha Ngoài cái loại ớt này ra thì mình sử dụng ớt khô nữa nha Có loại satay là phải có ớt khô Ớt khô ở đây thì mình sử dụng 200gr ớt khô Mình sử dụng cái loại ớt là ngon Các anh chị thấy là cái loại ớt này nó mới nè Còn nếu mà các anh chị không có Mình tự làm cũng được Mình ra tiệm mình mua cũng được nha Một củ hành tây này nó khoảng 100gr Hạt điều Hạt điều này mình chưa có cháy nha Hồi mình cháy là mình có lấy cái màu cho nó đẹp Mình sử dụng ở đây từ 150-200gr sả Tỏi thì mình sử dụng 4 củ này Trước tiên thì ở đây thì mình sẽ đem đi rửa ớt trước Sau đó thì mình đem đi xay cho nhiễn nha Cái loại ớt này mình xay xong rồi nè Mình xay cho nhiễn hoặc là mình mầm nhiễn gì cũng được Các anh chị làm cách nào cũng được hết Mình sẽ sử dụng đây 2 loại ớt ớt không cay và ớt cay để mình làm cho món satay này ha Duyên cái loại ớt bột mình thấy nó đã cay rồi cho nên mình cho thêm ớt không cay vào đây để tạo mà Bây giờ thì mình sẽ sử dụng cái cối này để mình xay cái phần của tỏi thôi nha Của tỏi thì các anh chị có thể là mình mầm nhiễn hoặc là mình xay Ở đây thì mình sẽ lột ra mình xay cho nó nhanh đó các anh chị Còn cái phần của hành trắng Hành bay thì các anh chị Mình có thể là mình cũng xay luôn cũng được Mình mầm nhiễn cũng được luôn nha Sử dụng của hành trắng Của hành trắng nó có cái nước cho nên mình cho vào trong Còn cái món satay này thì mình sử dụng của hành trắng cho nó ra nước luôn, mình khỏi thêm nước Của hành trắng cũng có nước nhưng mà nó ít hơn nó ít nước hơn là của hành trắng Giờ thì mình sẽ thái cái củ hành này nha Mình thái nhiễn luôn nha các anh chị Trước tiên thì mình sẽ ra ăn cái phần hạt điều nha các anh chị Thì mình sẽ, hôm nay thì mình sẽ sử dụng khoảng là 1 lít đến 1 lít 2 cái phần dầu ăn nha Thì mình sẽ cho vào trong đây khoảng là 200-300gr gì dầu ăn Mình thắng cái màu điều nè Mình thắng thì mình lấy cái lửa nhỏ cho nha Mình bắt cái lửa nhỏ nè Nếu mình bắt cái lửa lớn thì cái màu điều của mình nó không có màu đẹp Cho nên ở đây mình bắt cái lửa Bỏ vào trong đây bắt cái lửa nhỏ nhỏ, thiệt nhỏ nè Mình ở đây mình để tầm khoảng là 3-4 phút thì mình sẽ tắt bếp Mình rang cái này cho nó đơn hơn Đây mình bắt cái lửa nó nhỏ nhất luôn rồi nè các anh chị Cho nó sôi khoảng 2-3 phút Đây nó sôi tầm khoảng 2 phút rồi mình sẽ tắt bếp nè các anh chị Nhớ là khi mình bắt lên mà mình rang là mình phải cái lửa nhỏ nha các chị Hoặc là mình cho dầu nó nóng nóng rồi mình cho cái hạt điều này vào Mình để toàn bên nha Giờ mình bắt cái chảo mới nha Cái chảo này thì mình sẽ cho cái phần dầu ăn còn lại Thì các anh chị sử dụng khoảng là 1 lít, 1 lít rưỡi gì tùy Mình cho cái phần dầu ăn vào còn lại nè Cái phần sơ tế này thì các anh chị phải cái dầu nó phải ngập nha Mình để mới đầu Còn nếu mà sơ tế mà mình khô quá là mình để nó dễ bị móc lắm các anh chị Cho nên ở đây là mình cho cái phần dầu này tầm khoảng là 1 lít tới 1 lít 2 Nếu mà các bạn chị nào thích cái dầu nhiều thì mình cho 1 lít 2 Còn nếu không thì 1 lít cũng được luôn nha Các chị thấy dầu này nó sôi thì nó nóng rồi thì mình cho sả vào nha Mình sẽ cho sả vào trong đây mình cháy trước nha các anh chị Sả này thì mình sử dụng Ngày mà nấu mình sử dụng sả nhiều thì nó sẽ thơm nhiều Ở đây mình sử dụng khoảng là 200gr sả Mình bầm cho nó nhuyễn hoặc mình xay cũng được Mình mua sả ra sẵn ở chợ Nên mình bắt cái lửa nó vừa thôi Sả mình cháy được 1 phút rồi thì mình sẽ cho cái phần tỏi này vào Mình phi cái phần tỏi sả này cho nó thấy nó hơi vàng đó các anh chị Hơi vàng thôi ha Cho nó có thơm á Nếu mình phi không có vàng thì nó không thơm nha Ở đây là mình thấy nó hơi vàng rồi nè Sả và cái phần tỏi nè Thì mình sẽ cho vào trong đây là cái Cái phần hành nè Hành trắng nè Các anh chị thấy màu vàng thấy không Thì mình sẽ cho là hành trắng vào nè Ớt nè Mình cho vô nha Ớt xay Tiếp tục là mình sẽ cho cái phần ớt khô vào nha Các anh chị thấy không nè Khi mà mình cho cái phần bột ớt khô vào Rồi cái dầu này cũng Cái này nè Mình cho thấy nhiều vậy chứ không rất nhiều ha Mình cho cái Mình rượu lên cho nó đều nha Bây giờ thì mình bắt đầu là mình nấu cái nửa rượu riêu Rượu riêu đó Khoảng là 25 đến 30 phút Thì mình nấu cái nửa rượu riêu như thế này á Thì mình giữ được cái phần sà tế này nó lâu nha Còn nếu mà mình Như vậy như mình nấu mà để cho Mình lấy ra liền thì cái phần sà tế này Nó không có giữ được lâu Nó dễ bị mốc Nó lên mốc á Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là Mình trộn cho nó đều rồi Mình bắt cái nửa rượu riêu này Thì khi cái dầu này nó Nóng thiệt là nóng Mình bắt cái nửa rượu riêu là nó cháy Nó làm cho cái món sà tế của mình Nó thơm lắm Còn gia vị về đường, bột ngọt, muối Thì mình sẽ cho vào sau nha Mình nấu nó khoảng là 50 phút Thì mình sẽ cho vào Rồi bắt đầu là Mình sẽ để đây ha Các anh chị nào Không có củ hành trắng Thì mình sẽ Thêm một ít nước nha các anh chị Tại vì Cho một ít nước nữa thôi Nó sợt, nó đặc kiểu lắm Thì củ hành trắng thì nó sẽ ra nước á Cho nên mình khỏi cho nước ha Cái nồi sà tế này nè Các anh chị Mình nấu như vầy nè Lâu lâu mình đảo lên để nó không bị khét nha Tại vì mình cho cái phần ớt trước Ớt khô trước Nên mình đảo lên Còn nếu các anh chị Mình nấu khoảng là 15 phút sau đó Mình sẽ cho ớt khô vào Thì mình đỡ đỡ Nó ít có bị dính Cái phần chảo hơn nha Cho nên mình cho vào trước Mình sẽ đảo đều để không bị khét Bây giờ mình nấu đây được 20 phút rồi đó Các anh chị Thì bây giờ mình sẽ cho Trước tiên là mình cho cái nguyên liệu Hồi nãy là cái phần Hạt điều Mình cho sau nha Mình cho trước là nó dễ bị Cái màu nó sậm nó không đẹp Cho nên khoảng là mình nấu Tầm khoảng còn 50 phút sau Mình cho cái phần màu điều vô Mình cho nó Mình vô là mình thấy cái màu nó đẹp luôn ha Rồi mình sẽ cho Ở đây nó tầm khoảng là 1 1 muỗng rưỡi cà phê lớn bột ngọt nha Rồi mình sẽ cho Ở đây là tầm khoảng là hơn nửa Muỗng Mình cho muỗng lưng Muỗng cà phê lớn Cái hàng 4 các anh chị Và đường Xin lỗi các anh chị là cái Bột ngọt thì mình sẽ cho khoảng nửa muỗng nha Muỗng muỗng cà phê Còn muỗng mình cũng cho nửa muỗng cà phê Và đường Nói lộn giữa đường và bột ngọt Đường thì ở đây thì mình sẽ cho Là tầm khoảng là 1 muỗng rưỡi đường nha Rồi Và cái công thức của mình cho vào trong đây là 1 muỗng rưỡi đường 1 muỗng rưỡi cà phê lớn đường Nửa muỗng cà phê bột ngọt Nửa muỗng muối nha Và nước mắm ngon Nước mắm ngon ở đây thì mình sẽ cho thêm là 1 muỗng rưỡi nước mắm ngon luôn nha Tại vì mình Mình thấy sách tế nó cho nước mắm vào Trong đây thì nó sẽ ngon hơn Nó thơm hơn Mình đang sử dụng là cái Cái cái cái muỗng cà phê nha Các anh chị Cái muỗng cà phê lớn nha Ở đây là mình sử dụng Cái loại muỗng cà phê lớn ở này nha Thì mình cho vào nguyên liệu Tất cả các nguyên liệu này vào trong đây Thì mình sẽ nấu thêm 5 phút nữa nha các anh chị Nấu cũng có cái lửa nó nhỏ Cho nó sôi lăn tăng lăn tăng Khoảng 5 phút nữa thì mình sẽ nhắc xuống Và mình để nó được lâu Cái thứ nhất là mình để nó được lâu Và thứ 2 là mình cho như thế này Mình nấu lâu như thế này để cho Cái phần hành nè Của hành và cái phần tỏi này Nó mềm, sả, nó thơm Nó thấm vào tất cả các nguyên liệu đây Nó thơm Ở đây thì mình sẽ cho được dầu nhiều chút Mình để khi mình múc vô Mình để cho nó ngọt dầu Thì mình giữ nó được lâu lắm các anh chị Mình tiếp tục để cho nó sôi lăn tăng Khoảng thêm 5 phút nữa nha Đây là nó sôi lăn tăng Nó sôi lưu rưu nè Được 5 phút rồi Lúc mình cho gia vị vào Thì Giờ mình sẽ tắt bếp nha Mình để cho nó nguội rồi Mình cho vào trong cái keo, cái thủ mình đóng chặt lại Nó thơm lắm các anh chị Mình cho nước mắm vào Thì nó thơm Cái mùi ớt Và nó thơm mùi sả và tỏi Thơm lắm luôn Giờ mình sẽ tắt bếp Mình để cho nó nguội nha Bây giờ mình tắt bếp Mình để cho nó nguội Mình làm 1 lần như thế này Rồi mình xài được mấy tháng Tại vì khi mình ướp đồ, ướp thịt, ướp đồ kho Hoặc là mình ăn bún Hoặc là mình ăn hủ tiếu Hoặc là mình ăn phở, bún bò Rồi mình hay lấy cái này ra Mình ăn lắm Nhà mình cũng có người ăn cay Ăn cay được Nên ăn cái này nó heo lắm Còn nếu có anh chị mà nhà ít ít Thì mình làm hơn nữa thôi Mình chia ra cái số lượng mình làm hơn nữa Rồi bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là Mình để cho nó nguội nha Nguội tuyệt vời, mình bỏ vào keo Mình giữ nó mới được lâu Mình lấy cái phần nước satay này Cái anh chị ướp cá, ướp thịt kho Rất là ngon và nó có màu nó đẹp Nó vừa cay cay, thơm thơm Rất là ngon Nên mình hay làm phần nhiều Là mình làm dầu nhiều Để mình có ướp cá Mình ướp thịt thôi Mình muốn làm gì đó Thì mình lấy cái phần nước này, nước satay này Cái phần này Cái anh chị xào thêm rồi Cái anh chị thấy nè Mình để nguội rồi nè Mà cái màu nó lên rất là đẹp Nếu mà nó có cái bọt bọt Thì anh chị hớt ra Để mình giữ cái phần satay này được lâu Mà cái màu nó đẹp lắm Và nó thơm, nó thơm cực kỳ Bây giờ thì mình sẽ múc vào Trong 1 cái hũ Hoặc là mình đựng trong 1 cái hũ Dùng cụ mình đựng Thì mình phải rửa cho nó sạch Và nó rắn nước Ở đây thì mình sẽ chọn vào Cái satay này vào trong 1 cái Thú Cái anh chị múc vào trong cái hũ Mà cái thú mình phải múc cho nó có dầu như thế này Mình để nó mới lâu nha Nếu không nó không có dầu Thì mình để không được lâu Nó sẽ dễ bị chảy nổi Cái bọt lên dễ bị hư lắm Mình múc như thế này Mình xài Thì khi mình ăn Thì mình cho vào trong cái bát phở Hay là bún bò Hủ tiếu gì đó Mình để múc ra vừa có dầu Vừa có cái con ớt Nó rất là thơm Và nó ngon nha các anh chị Rồi như thế là mình đã làm Món satay hẹn hài cho các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào Tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn Trong những video tiếp theo của mình Xin chào và hẹn gặp lại