Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Đơn Giản Hấp Dẫn | Góc Bếp Nhỏ

Góc Bếp Nhỏ
330 người theo dõi
111 Lượt xem video·6 thg 4, 2025
Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Đơn Giản Hấp Dẫn | Góc Bếp Nhỏ
Mực nhồi thịt sốt cà chua là món khá tôn công phu ở khâu chuẩn bị nhân thịt nhồi. Nhưng thành phẩm mang đến lại khá tuyệt vời với nhân nhồi béo thơm, thịt mực giòn ngọt áo đều sốt cà chua chua ngon cơm. Mực nhồi thịt sốt cà chua là món ăn thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình bạn.
NGUYÊN LIỆU :
-Mực ống : 4 con
-Thịt ba chỉ ( ba dọi ) : 200 - 300 gram
-Nấm hương : 5 cây
-Nấm mèo : 10 gram
-Cà chua : 2 quả
-Hành tím : 20 gram
-Tỏi : 20 gram
-Hành lá
-Muối, bột ngọt, nước mắm....
Chào mừng các bạn đã đến với kênh Góc Bếp Nhỏ
Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món
Mực nhiều thịt sốt cá chua
Phần mực bên ngoài giòn sần sật
Ngấm phần sốt cá chua đậm đà
Cùng với phần nhân thịt bên trong
Mềm, thơm
Là một món ăn vô cùng hấp dẫn
Thí thoảng các bạn có thể làm món ăn này
Đổi vị cho gia đình trong các bữa cơm hằng ngày
Nguyên liệu mình chuẩn bị
Các bạn nên sử dụng loại thịt có cả phần nạc và phần mỡ
Thì mình làm phần nhân ở bên trong
Nó sẽ có độ kết dính và ăn nó mềm, ngon hơn
Đồng thời các bạn chuẩn bị các gia vị cần thiết như là
Và bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé
Đầu tiên mực ống mua về thì các bạn cần làm sạch
Sau đấy rửa qua với giấm
Cho mực bớt cái mùi tanh
Mực ở đây mình đã làm sạch và để ráo nước
Nấm hương và nấm meo thì các bạn cần phải ngâm với nước ấm cho nở ra
Ở đây mình đã ngâm sẵn rồi
Bây giờ mình sẽ mang đi rửa thật sạch
Thịt mua về các bạn làm sạch lại với muối và giấm
Sau đấy xay nhỏ ra
Rồi mình thái thịt nhỏ ra trước
Sau đấy mình mang đi xay
Nấm meo, nấm hương thì mình cũng thái qua
Hành tím mình cũng thái qua
Rồi mình sẽ cho tất cả phần thịt này
Nấm meo, nấm hương, hành tím vào trong máy xay để xay nhỏ
Phần thịt xay nhỏ và dẻo như thế này là được
Rồi mình sẽ cho ra bát
Rồi mình sẽ ướp gia vị
Mình cho vào cùng 1 phần 2 thịt cà phê muối
1 phần 2 thịt cà phê bột ngọt
1 chút tiêu
1 phần 2 thịt cà phê đường
Mình trộn đều lên
Mình cho thêm 1 phần 2 thịt cà phê nước mắm nữa nhé các bạn
Vì mình còn làm sốt cà chua nữa
Nên là mình sẽ ướp phần nhân vừa phải thôi
Và mình sẽ để ướp nhân trong khoảng thời gian là 15 đến 20 phút
Cà chua thì mình sẽ thái nhỏ
Tỏi thì mình đập dập băm nhỏ
Hành lá thì mình thái nhỏ
Đầu hành mình thái nhỏ cho vào cùng với phần tỏi băm luôn
Thịt ướp nãy giờ cũng đã được rồi
Giờ mình sẽ nhồi thịt vào trong phần bụng của mực này
Các bạn ấn dồn phần thịt xuống dưới để cho nó không bị lỏng quá nhé
Các bạn nhồi thịt vừa phải không nên nhồi đầy quá
Giờ mình sẽ cho phần đầu mực vào cùng luôn
Sau đó mình dùng tăm này
Mình xiên, các bạn có cái tăm nhọn thì xiên nó sẽ dễ hơn
Các bạn xiên qua như thế này để mình cố định cái đầu mực
Mình đã có một con mực nhồi thịt như thế này
Tương tự các bạn làm như vậy cho đến khi hết nhé
Giờ mình sẽ mang mực đi hấp chín
Các bạn đun sôi đòi nước hấp
Sau đấy cho mực vào hấp
Mình sẽ hấp mực trong khoảng 15 phút
Cho mực chín hoàn toàn
Mực sau khi hấp được khoảng 15 phút thì mực đã chín rồi
Giờ mình tắt bếp cho mực ra ngoài
Mình sẽ làm chuẩn sốt cà chua nhé
Mình cho vào chảo khoảng 2 thịt canh dầu ăn
Sau đó cho tỏi đâm và đậu hành vào để phí thơm
Tỏi đã thơm rồi mình cho cà chua vào để xào
Thịt cà chua chín mềm và ra màu đẹp rồi mình cho vào cùng khoảng 100ml nước
Mình nêm vào cùng 1 phần 2 thịt cà phê muối
1 thịt cà phê nước mắm
1 phần 2 thịt cà phê bột ngọt
Bạn nào mà quen ăn ngọt thì các bạn có thể cho thêm 1 thịt cà phê đường
Phần sốt cà chua đã sôi đều rồi mình sẽ cho phần mực vào
Các bạn đun khoảng 3-4 phút cho phần nước sốt cà chua sệt lại
Phần mực ngấm sốt cà chua như thế này là được
Giờ mình tắt bếp cho mực ra đĩa vào cùng thử thức nhé
Các bạn nhớ cho thêm 1 chút hành lá lên trên
Và đây là đĩa mực nhồi thịt sốt cà chua mà mình vừa hoàn thành
Giờ mình sẽ cắt 1 con mực ra nhé
Mực mình vừa cắt ra thì các bạn trông rất là hấp dẫn
Mình dưới lên trên 1 chút nước sốt cà chua
Giờ mình sẽ ăn thử nhé các bạn
Phần mực ngọt, giòn, sần sật
Phần thịt bên trong thì ngọt, thơm
Mực ngấm phần nước sốt cà chua rất là vừa phải các bạn ạ
Các bạn hãy làm và chúc các bạn thành công ngon miệng
Với cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua này nhé
Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình hôm nay
Các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video
Đồng thời đăng ký kênh để theo dõi những video mới nhất của mình
Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo của kênh
