巨好吃的棗泥軟酥餅,外皮金黃酥脆,棗泥綿密香甜,步驟簡單易操作!date paste puff pastry。

SavorSubs
32粉絲
98 次觀看·2026年7月17日
餡料食材:紅棗300克,清水400克,紅糖30克,清水100克,食用油少許。
麵糰食材:雞蛋一個,牛奶100克,白糖30克,黃油60克,麵粉280克,無鋁泡打粉3克,桂花干或者芝麻少許。
Ingredients for filling: 300g red dates, 400g water, 30g brown sugar, 100g water, a little cooking oil.
Dough ingredients: one egg, 100 grams of milk, 30 grams of white sugar, 60 grams of butter, 280 grams of flour, 3 grams of aluminum free baking powder, dried osmanthus or a little sesame.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這道棗泥軟酥餅外酥內軟,甜度適中且棗香濃郁。透過將紅棗熬煮打泥製成綿密內餡,搭配由黃油、牛奶與蛋液揉製的鬆軟面皮,經烘烤後呈現出層次豐富的口感,是一款簡單且不膩口的精緻中式點心。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
我們今天來分享一道超好吃的棗泥軟酥餅
外酥內軟,甜度適中
內餡綿密香甜,棗香非常的濃郁,一點也不膩口
只要吃一次,就會完全愛上它
我們先來做棗泥餡
300克的紅棗洗淨後,把它去核
倒入鍋中
加入30克的紅糖和400克的清水
中小火把它煮幹水分
紅棗煮成像這樣子就可以
倒入攪拌機中
加入100克的清水
把它打成泥
鍋中倒入少許的食用油
倒入棗泥
小火把它炒幹水分
最後炒成像這樣成團狀
倒入碗中放涼
把棗泥分成每個25克
給它拿去放冰箱冷凍一下
接下來做麪皮
雞蛋一個,牛奶100克
加入30克的糖粉和60克的黃油
把它攪拌融合
麪粉280克
無鋁泡打粉3克
把它過篩加入
攪拌至無干粉
揉成光滑的團狀
蓋上蓋子讓它鬆弛30分鐘
30分鐘後把麪糰搓成條狀
把它平均切成和棗泥餡同等份
取塊麪糰把它壓扁
捏出碗的形狀
包入棗泥餡
把它收口捏緊
搓成光滑的小圓球
再把它壓扁
我們在上面把它壓出紋路
擺入烤盤中表面刷上蛋黃液
再用桂花幹做裝飾
沒有桂花幹也可以用芝麻代替
放進提前預熱好的烤箱中
上下火160度烘烤25分鐘
烤熟後把它取出放涼
我們簡單又好吃的棗泥軟酥就完成了
外酥內軟甜度適中
棗香非常的濃郁
吃起來一點也不膩口
真的是一道很不錯的小糕點
喜歡的朋友就一起試起來吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看
我們下期再見
