自制紅砂糖:在家用甘蔗就能做,無任何添加,細膩翻砂,簡單方便

食光记
12 位粉絲
🍜 【夏妈厨房】—— 每日解锁一道家的味道!
👩让烟火气温暖你的三餐四季。
🌸 今日主推
✅ 365天暖心菜谱:从快手小炒到手工面条、馒头,步骤详细零失败
✅ 厨房智慧库:调味秘诀、发酵技巧、时令搭配——小白也能变大厨
✅ 食材安心承诺 🛡️:所有原料合法溯源+符合动物福祉,吃得放心
🥟 精选专题直达
▫️ 快手早餐:葱花饼/鸡蛋灌饼 🌅
▫️ 硬核主食:手擀面/包子饺子 🥢
▫️ 下饭神器:红烧肉/秘制酱料 🍖
▫️ 时令羹汤:秋梨盅/冬瓜排骨 🫕
📌 加入夏妈美食圈
💬 留言点菜:明天想学什么?糖醋排骨还是韭菜盒子?你说了算!
夏妈厨房 #家常味永生推 #手作面食研究所
🔥 用食物记录日子,一勺一筷都是生活的情书
🌟 小贴士:点亮🔔小铃铛,每日17:00准时开课!
🌱 我们将保证视频内容符合动物福祉的要求,所有食材的获取均符合法律和道德标准。"
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成本视频分享了用新鲜甘蔗自制红糖的详细步骤。通过将甘蔗打碎过滤并长时间熬煮,可以将甘蔗汁转化为红糖沙或红糖块。虽然过程较为耗时,但方法简单,成品可用于泡水或制作面点。
今天用甘蔗和大家分享反殺紅糖的做法簡單方便
我買了七根甘蔗 老闆會幫忙削皮 切成小塊 直接拿回來特別方便
抓上一把 直接丟料理機裏 加入少量的清水打成細渣
像這樣子就可以了 倒進紗布裏 過濾出遮水
剩下來的甘蔗直接用遮水反覆攪打 這樣可以節省熬製的時間 倒入鍋中 先開大火燒開
再把表面的浮沫撇去 現在水分較多 先開最大火力把水分熬幹
這是熬了30分鐘 顏色開始變深
60分鐘
70分鐘 最後形成濃密的大氣泡 像這樣子就可以了 關火開始反覆攪打起沙
這個時候的顏色會變深 裏面會有一些小氣泡 想要做紅糖塊的話呢 這個時候可以倒入玻璃罐中
剩下來的繼續攪拌 顏色會變淺 形成這種沙子粒 將我們的紅糖沙就做好了 倒入盤中
兩種不同的形態 這隻紅糖就做好了
做法比較簡單 但是過程中會比較費時間 如果喜歡可以收藏起來試一下
無論是泡水或者是做麪點都用起來非常方便 今天就分享到這裏了 喜歡我記得關注我
