為甚麼你做的烤冷麵又乾又硬呢？

這段影片詳細介紹了製作「梅乾菜鍋盔」的完整流程，重點在於如何打造薄脆香的口感。從麵糰的揉製、梅乾菜與肉餡的調配，到最後的捲製與烙製技巧，提供了一套適合單人創業或出餐的詳細教學。