這家小巷裏的辣燉帶魚，飯口人流不斷

78元一小份的天價燉帶魚 隱藏在偏僻小巷裏可依然不缺食客 尤其飯口時間 排隊就餐的顧客都是人擠的 食品不到的小店 就是老闆大展拳腳的地方 每天夜市還沒有開始 便能看見老闆忙碌的身影 別看奶奶今年83歲了 不僅打扮時髦 做出來的燉帶魚更是首屈一指 而它的製作並非想象中那麼複雜 反而非常簡單 小鍋裏用白蘿蔔條打底 擺上四段帶魚 每一塊都要肉厚體肥 看起來十分紮實 然而真正能夠抓住食客味蕾的 卻是這道祕製辣醬 經過數道工藝反覆錘鍊 成就了它美食江湖不敗的昇華 接着蓋上一層大蔥 起着點綴的同時 更是去腥入味的關鍵 食材組裝完成 便可以放到火爐上開始燉煮 由於食客太多 每次都是20個小鍋同時開燉 老闆之所以要價這麼高 與用豬大骨和海魚熬製出來的高湯 是分不開的 好的食材纔是做出美味的基石 這道美味只要等待時間的錘鍊 就可以吃到嘴裏 貼心的老闆還會免費提供一份辣白菜 雖說是配角贈送的小菜 但老闆製作起來一點都不夯 各種調味料都拼命地往裏加 一定要讓顧客感覺物超所值 此時竈臺上的小鍋也孤孤冒炮 散發出濃郁的香氣 香飄幾里 別看奶奶年齡大 動作卻非常麻利 迅速取下帶魚 蓋上蓋子 你可以打包帶走 也能在店裏吃 老奶奶時間把握得剛剛正好 此時大批量的食客已趕到 毫不猶豫點上一單 雖說78元一份 但依然擋不住食客們對美食的追求 軟爛多汁的帶魚 骨肉分離入口即化 香辣的高湯配上米飯 瞬間將食慾拉滿 恐怕給你個黃胃 也得吃完這口 再說