XÔI BỌC TRỨNG MUỐI l Cách làm dễ đơn giản xem một lần biết làm ngay Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị đã đến với kênh Hôm nay thì mình sẽ làm món xôi bọc trứng muối nha Để làm món xôi bọc trứng muối trước hết Ở đây mình sử dụng khoảng là 300gr nếp Nếp này thì mình đã ngâm khoảng là 2 tiếng đồng hồ rồi Bây giờ thì mình sẽ dứa cái phần nếp này ra để mình để cho nó ráo nước nha Nếp này trước hết mình sẽ do sạch Rồi mình hãy cho cái nếp vào mình ngâm với nước nha Thì nếp mình có thể là mình ngâm với nước ấm hay là nước bậm gì cũng được Tuy nhiên thời gian nước ấm thì nó sẽ nhanh hơn Giờ mình sẽ cho cái phần nếp này nó ráo nước vào khoảng là 5 phút Mình cho trong 1 cái gỗ như thế này để cho cái nếp này nó ráo nước Ngoài nếp ra thì ở đây là mình sử dụng cái phần dò sóng Dò sóng là mình tự làm ở nhà Rồi mình sẽ để trong cái ngăn, mình ăn không hết Mình để trong cái ngăn đá xong rồi mình sẽ xả ra Trong khi xả ra thì mình để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho cái phần dò sóng nó tan nước đá ra Ngoài dò sóng thì mình có thể là mình thay thế bằng cái phần thịt bầm nha Thì thịt bầm mình sẽ sau đó thì mình sẽ ướp tất cả các gia vị như đường, hạt niêm Rồi dầu hào, rồi muối Một tí xíu muối Rồi hành lá Rồi mình cho thêm một ít cái phần tiêu vào để mình ướp cái phần thịt cho nó được thơm và nó đậm gia vị nha Nếu mà sử dụng cái thịt sai, còn nếu mà dò sóng thì mình khỏi ướp nha Ở đây là mình sử dụng trứng muối Trứng muối này thì mình sử dụng khoảng là 3-5 trứng Tùy theo là mình làm cái lượng nếp nhiều hay ít Nếu mình làm nếp nhiều thì mình sẽ tăng cái lượng trứng muối này lên Trứng muối này mình sẽ chỉ lấy cái lòng đỏ thôi Mình bỏ cái phần lòng trắng ra Để cho cái phần lòng đỏ của trứng này nó không có bị tanh Và khi mà mình làm cái phần bọc nếp nó sẽ ngon hơn thì mình sẽ cho ở đây một ít rượu Để mình làm bớt cái giảm độ tanh của cái phần trứng muối này nha Mình ngâm cái phần trứng này từng 2-3 phút là được rồi mình rửa Hoặc là mình có thể rửa sơ qua cái phần nước rượu cũng được ha Mình rửa, mình lắc cho nó đều đều như thế này nè Rồi cái phần sau đó thì mình sẽ bớt ra để cho cái phần ráo của trứng muối này ra Đây thì trong phần nếp này thì mình sẽ cho một tí xíu cái phần muối vào nha Sau đó thì mình sẽ trộn cái phần nếp này nó đều lên Sau khi mình trộn cái phần nếp nó đều lên rồi bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là mình vò viên Đối với cái phần giò sóng này mình có thể là mình vò viên như thế này Sau đó thì mình sẽ cho cái phần trứng vào Mình làm cái phần này nó dày nó mỏng thì cũng tùy theo thích ha Mình thích thịt nhiều, giò sóng nhiều thì mình sẽ làm cái phần này nó dày lên Còn muối không thì mình làm cho nó mỏng mỏng ra cũng được Sau khi mình vò viên tròn như thế này nè Sau đó thì mình sẽ cho vào trong cái phần này Mình lăn nha Mình lăn nó dính được thêm nhiều nó dính nha Thì thường thì nó có thịt thì nó sẽ dính nhiều hơn Cho nó dính đầy luôn Ở đây mình đã bắt nó sẵn cái nước sôi rồi ha Mình đã cho nó sôi lên luôn nha Bắt đầu là mình sẽ cho vào trong cái sẵn mình hấp Mình hấp cái này nếu mà chúng ta sử dụng nhiều làm nhiều Mình có thể hấp lên khoảng 30-40 phút cũng tùy theo cái sôi nha Cái miếp này mình đang sử dụng là cái miếp lái Thì mình sẽ hấp khoảng 30-40 phút Khoảng 30 là mình sẽ dỡ ra xem cái phần miếp này nó đã chín chưa Rồi bây giờ thì mình sẽ đậy hấp lại Trong lúc mình hấp như thế này là mình vặn cái lửa là vừa thôi Đừng có lớn quá Tại vì cái nồi này là nồi bếp ga Nên lửa nó lớn quá nó sẽ chín không có điều Nên mình sẽ để cái lửa nó vừa thôi Nó vừa cái sôi khi mà cái hơi nó bốc lên Nó sẽ chín đều cái phần trứng bên trong luôn Còn nếu mà cao quá Thì cái phần chai nó nóng áp quá Thì cái phần miếp này rồi mình sôi nó không được ngon Cái phần sôi này sau khi mình hấp được 30 phút Rồi mình thấy nó còn miếp nó đã nở rồi mình lấy nó ra nha Mình lấy ra như thế này thì cái phần sôi này nó chín rồi Khoảng là 10-15 phút thì các bạn dỡ ra cho nó ra hơi ha Còn mình quên dỡ ra cái bị ướt cái phần những cái bên rìa nó nè Rồi bây giờ thì sôi nó chín rồi Rồi bây giờ mình sẽ tắt cái bếp và mình lấy ra Thì mình dựa vào phần mình thấy cái phần hạt miếp này nó nở ra nè Thì nó đã chín và mình có thể là mình thử mình bớt cái hạt miếp nè Nó không còn cọn nữa mà nó mềm ra như thế này là nó chín rồi hạt miếp nha Bây giờ thì mình sẽ gắp cái phần sôi này ra nè Rồi ở đây là mình đã làm xong cái phần trứng muối mình bọc với miếp ra nè các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại Còn bây giờ thì mình sẽ xẻ cái phần này cho các bạn xem là mình trong bên trong Cái phần này là phần bọc với trứng miếp nó có ngon hay không ha Và đây nè các bạn thì cái phần nhân bên trong của mình nè Mình chẻ ra rất là thơm nha, thơm cái phần thịt Cái phần trong phần trứng nó có vị mặn mặn Cho nên mình ăn mình có vị mặn mặn của trứng nè Rồi cái vị dịu dịu của cái miếp và cái phần thịt nó ngọt ngọt của thịt rất là ngon nha