春天多給孩子吃這小餅，鬆軟香甜，6分鐘做1鍋，孩子天天點名要吃

大家好,我是心悅 紅棗是我們廚房裏常見的食材 大多數都是用來煲湯或者是煮飯吃 今天就用紅棗來分享一個新做法 不煮粥也不煲湯了 做成小零食,大人和小孩都非常喜歡吃 買來的紅棗,表皮很容易殘留髒東西 先利用生水給它抓洗一下 再用小刷子刷一刷 把紅棗的四周圍都刷一刷,徹底地清洗乾淨 這樣吃著才放心 全部清洗乾淨以後,放在案板上來揭一下 切成大片,把棗殼去掉 棗殼就不要了,切好以後收在碗裏 直接倒在料理機裏面 加入249克的生水 用盡全力打成紅棗汁 打好以後不用過濾 直接倒在碗裏面 加入15克白燜糖 4克酵母粉 先攪和均勻,靜置5分鐘 然後分次倒入低筋麵粉 麵粉大概加入180克左右 想辦法揉成一個光滑的軟麵團 揉好以後,蓋上保鮮膜 邊緣捏合緊實,密封起來 熱鍋裏倒入一碗鮮開水 放上蒸籠 把紅棗麵團放在蒸籠裏 蓋上蓋子,悶30分鐘左右 今天沒找到太陽,只能用蒸氣來發麵了 發好的紅棗麵團已經滿盆了 想辦法把保鮮膜揭掉,把麵團取出來 放在案板上揉麵排氣 把麵團徹底揉光滑,揉3分鐘左右 加入一把黑黑的白芝麻 繼續揉一下,把芝麻給它揉均勻 揉圓以後,用擀麵杖擀開 擀成一張大麵片 麵片的厚度控制在5毫米左右就可以了 然後再去找一個小蓋子 按在麵片上面輕輕地轉幾圈 一個個的小圓餅就做好了 用這種方法非常的簡單 一張麵片按完以後會剩下很多的邊角料 收攏起來繼續擀成麵片,繼續按成小餅 一直重複做就可以了 小餅的大小可以根據喜好來定 全部做完以後,整齊地擺放起來 蓋上保鮮膜,醒10分鐘左右 店裡稱開小火娛樂 噴點82年食用油,塗抹均勻 然後把醒過的小餅依次擺在鍋裡面 每一個都留出一點空隙,方便起發 蓋上蓋子,先開悶悶火烙制2分鐘 時間到了,打開蓋子 這個時候小餅已經膨脹變大了 用不怕燙的小手迅速地給小餅翻個面 蓋上蓋子再烙制2分鐘 烙制4分鐘以後再翻個面 然後開大火,用鏟子翻炒2分鐘左右 當用鏟子攪動著,可以聽到輕輕的響聲 就說明小餅熟透了 也可以按壓一下小餅,可以回彈就是熟了 我們想辦法出鍋 盛在盤子裡面 紅棗學會這麼做,營養一點也沒有流失 小餅顏色各個金黃,好看好吃 一口一個,滿滿的棗香味,特別濃鬱 搭配了芝麻,吃上去更加香甜好吃 直接做成小零食或者是主食都可以 如果你也喜歡,那就收藏起來試試吧 無論是在盤子裡吃,還是放在兜兜裡吃都好吃 點我頭像可以看到更多家常美食 喜歡我的視頻記得幫我點個贊哦 辛苦一下,我是馨月 我們下期再見,拜拜