自制蜂窩糖，又酥又脆，吃起來不費牙不粘牙，裏面像蜂窩一樣

大家好,我是馨月 今天用白糖來給大家分享一個非常好吃的做法 白糖是我們平時必備的食材 平時當做調料,今天來換一種吃法 首先在碗裏準備249克白糖 並準備一個小碗加入20克小蘇打 花了一塊錢買了一個水果玉米,先給它剝開 剝好的玉米不用清洗,直接用刀削下來 玉米粒裏面加入一勺食鹽 倒入一碗生水 下手抓洗一下,洗掉裏面的髒東西和玉米芯 清洗乾淨以後倒在漏網裏,控掉髒水 倒在碗裏備用 準備一個扛揍的盆子,放上一張錫紙整理一下 平鋪均勻像這樣就可以了 起鍋把玉米粒倒入鍋中 加入20克生水 開大火翻炒一下把玉米粒炒香 大概兩分鐘左右,玉米粒的顏色慢慢變深了 大火翻炒三分鐘,玉米粒已經熟透了 這個時候的玉米粒已經特別香了 出鍋盛在碗裏 再準備一個小碗加入99克生水 把生水倒入鍋中 倒入249克的白綿糖 先用鏟子攪拌均勻,開大火熬至白糖融化 隨時用鏟子攪拌一下防止底部糊鍋 大概一分鐘左右,糖液在鍋中已經冒起了大泡 中途不用用鏟子攪拌 邊熬着邊觀察糖液的顏色 轉成溫咪火繼續熬製 這是一分鐘時的狀態,糖液的顏色慢慢變深了 我們繼續熬製 這是兩分鐘時的狀態 糖液從大泡變成了微小氣泡 轉成最小火繼續熬 這是五分鐘時的狀態,糖液已經變成了淺黃色 這個是六分鐘時的狀態,糖液已經變成了深黃色 把提前炒好的玉米粒倒入鍋中 快速攪拌均勻 攪勻以後關火冷靜十秒鐘 十秒鐘以後倒入小蘇打粉 快速攪拌均勻 這個時候可以看到鍋裏面的白糖開始起泡了 像這樣就可以出鍋了 趁熱倒在模具裏,常溫靜置一個小時 現在我們的鵝糖糕已經徹底的凝固了 我們給它取出來 把下面鋪的錫紙或者是油紙揭下來 用刀給它剁成小塊 打在盤中就可以食用了 這樣做的白糖蜂窩糕在超市裏面最少30塊錢一斤了 我們自己在家裏面做,三元的成本可以做一大鍋 這個小甜品比較甜,可以當做小零食來吃 也可以用來泡水喝 吃上去香甜酥脆,很伴隨着焦糖的清香 搭配着玉米粒吃起來口感非常的香甜好吃 如果你也喜歡,那就收藏起來吃吃吧 無論是在門口吃還是在家裏吃都非常的好吃 點我的頭像可以看到更多家常美食視頻 喜歡我的視頻記得點贊關注哦 辛苦一下,我是馨月 我們下期再見,拜拜