Ngày Tết, mỗi gia đình Việt Nam không kể giàu nghèo, vùng miền địa vị thì đều thu xếp để chuẩn bị một mâm cỗ cúng thịnh soạn với đủ đầy bánh chưng xanh, giò lụa, dưa hành, một đĩa thịt gà luộc, đĩa thịt đông cùng bát canh mọc. Trong những ngày đầu năm, khi khách đến chơi nhà, gia chủ sẽ mời khách thưởng thức những loại bánh kẹo và món mứt tự làm ngon nhất để tỏ rõ sự hiếu khách cùng những tình cảm quý mến của mình. Ngoài ra, người việt còn khéo léo gửi gắm vào món ăn này ước muốn về sự đoàn viên, sung túc trong cả năm. Các món mứt truyền thống thực ra cũng không hề khó làm một chút nào đâu nha các bạn. Các bạn chỉ cần chịu khó bỏ ra một chút thời gian rảnh cùng công sức mà thôi. Sao chúng ta không thử làm một ít mứt với cách làm Mứt tắc dẻo không đắng đơn giản thơm ngon để đem lại một món ăn cổ truyền thật ngon cho những người thân yêu nhỉ. Đăng ký theo dõi video món ăn mới ở link dưới đây: https://goo.gl/zX1Rro Danh sách gần 400 món ăn Việt ngon chọn lọc của Xanh TV: https://goo.gl/nto4nj
Liên hệ với tôi: Mail: [email protected] Facebook: facebook/dungtranpaces
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh XANH TV tự biên tập, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.
Hãy Theo Dõi Kênh Bằng Cách Nhấn Đắng Kí, Like and Share Ủng Hộ Chúng Tôi Với Nhé !!!!!!! CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY MỚI VUI VẺ !!!
Được tạo bởi AI·Có thể có lỗi
Tóm tắt video
Được tạo bởi AI
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt hạnh dẻo từ quả hạnh tươi, bao gồm các bước sơ chế với nước vôi, chần nước sôi, ướp đường và sên mứt để đạt được độ giòn, màu sắc đẹp và bảo quản được lâu.
Xin chào các bạn và các anh chị. Hôm nay mình sẽ làm món bức hạnh dẻo
Để làm món bức hạnh dẻo, mình sẽ dùng 1 tí hạnh, 300gr đường, 20gr nước, 20gr vôi. Mình đã ngâm nước với nước khoảng 1 lít rưỡi nước
Trước tiên, phần hạnh này mình sẽ rửa cho nó sạch nhé. Những trái hạnh nó còn dơ nè, mình rửa cho nó sạch nước luôn
Rồi, sau khi mình rửa hạnh xong, mình sẽ cho nước vô trong vào
Rồi, sau đó mình sẽ bắt đầu cắt hạnh
Đối với hạnh này, mình sẽ làm có quà mai, quà mai 5 cánh hay 6 cánh cũng được hết
Các bạn, các anh chị nào mà chúng ta thích quà mai 6 cánh thì mình sẽ chia đều ra thành 6 cánh
Mình sẽ dắt nước nha, mình bỏ nước hạnh bớt nha các bạn, bỏ nước hạnh vào cái hộp
Mình chọn cái trái hạnh đó, mình chọn những trái to hoặc đều nhau cũng được
Hoặc là trái hạnh nó màu càng vàng thì khi mình làm món bớt nó sẽ có cái màu đẹp
Rồi, sau đó thì mình sẽ cho vào cái thao nước vôi
Mình dùng cái dao nó bén bén nha, mình dạch thì nó sẽ đều nhau
Rồi, ở đây mình sẽ ngâm cái nước vôi này khoảng là 3-4 giờ nha
Rồi, sau khi cái hạnh này mình ngâm nước vôi rồi, bây giờ thì mình sẽ xả ra cái nước lọc cho nó thở sọc luôn nha các bạn, các anh chị
Rồi, sau khi mình xả sạch với cái nước lọc xong rồi, bây giờ thì mình sẽ bắt cái hộp nguồn nước sôi lên để mình trụng cái phần hạnh này nha
Mình sẽ bắt cái nước sôi, nếu các bạn nào mình không có cự khi gửi cái phèn chua thì mình sẽ cho 1 ít phèn chua vào
Còn nếu không thì các bạn quắt cái nước lọc không lên cho nó sôi rồi mình cho vào cũng được luôn nha
Rồi, bên đây mình đã sẵn cái nồi nước, thì các bạn, các anh chị chuẩn bị cho mình 1 thao nước đá luôn
Thế thì khi mà mình trụng cái này xong khoảng là tầm từng 1 từng 2 đến 2 phút á, thì mình vớt ra liền rồi mình bỏ vào trong cái thao nước đá
Như thế thì nó sẽ nhanh nguội và cái hạnh của mình khi mà mình làm mứt xong nó sẽ giòn và nó ngon hơn ha
Rồi, sau đó thì mình rửa sạch, các bạn có thể là mình lấy cái phần ruột ở bên trong này mình bỏ luôn cũng được ha
Lấy cái phần giỏ không cũng được, nếu các bạn nào xuyên thì mình sẽ dắt sau khi mình ngâm cái nước lạnh xong mình dắt cho nó khô luôn nha các bạn đó chị
Mình dắt cho nó khô thì thô gáo á, thì mình ướt đường á, khi mà mình sơ nó không có bị chua
Còn nếu mà ái thì nó sẽ bị chua chua, có vị chua chua
Thì bây giờ mình sẽ cho đường vào, như mình nói bắn đầu là 1 tí hạnh thì mình sẽ cho 300gr đường
Thì bây giờ thì mình sẽ ướp đường vô, mình ướp đây mình để cái đường này khoảng 4 đến 5 tiếng khi mà đường tan hết rồi mình hãy đi mình sơn nha
Rồi, cái phần mứt hạnh này mình sẽ đem đi sơn nha
Mình sơn ở đây với cái nước vừa thôi ha, cái lửa vừa thôi để cho cái mứt hạnh này nó được thấm hiều nè
Sau khi mình sơn nước cái đường cạn rồi mình sẽ cho vào vani, nếu các bạn có vani thì mình sẽ cho 1 ít vani vào cho nó thơm ha
Lúc này là mình sẽ bắt cái lửa nhỏ lại nha, mình sơn nha các bạn
Đây các bạn, các anh chị sơn cho thứ này mà nó sợt lại ha, cái mứt hạnh của mình bây giờ nó đã trong rồi
Thì bây giờ nước cũng đã sợt lại rồi nè, cho nó sợt nước hoặc là sợt lại rồi mình sẽ tắt bếp nha
Nhưng bên này mình sẽ sơn thẳng thêm 3 phút nữa là mình tắt bếp được rồi ha
Rồi sau đó thì mình sẽ tắt bếp luôn nha
Sau đó thì mình sẽ vớt hạnh ra và mình để trong cái khay hay là cái gì đó thì mình sẽ đem đi phơi nắng nha
Cái này thì mình phơi nắng khoảng 1-2 nắng gì đó cho nó ráo cái đường lại á, thì mình để cái bớt hạnh này nó được lâu
Còn tí xíu nước đường mình sẽ đem đi, mình đi phơi nắng ha
Rồi nè các bạn và các anh chị sau khi mình sơn mứt xong rồi nè
Thì mình sẽ để sau đó ráo hoặc phơi nắng ha
Thì cái mứt của mình rất là đẹp nha
Và nó khô, mình để được lâu rất là lâu
Rồi như thế là mình đã làm xong cái mứt hạnh ngày hôm nay
Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và các anh chị
Hẹn gặp lại các anh bạn và các anh chị trong những video tiếp theo của mình nha
Xin chào và hẹn gặp lại