Cách làm Sữa Chua Vị Chanh Dây thơm ngon ăn một lần sẽ nhớ mãi by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn. Hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ các bạn một cách làm sữa chua. Hôm nay mình làm sữa chua chanh dây. Hôm nay mình sử dụng 1kg chanh dây. Chanh dây ra thì mình sử dụng sữa tươi. Các bạn có thể sử dụng từ 2 đến 4 mịch sữa tươi cũng tùy theo các bạn làm nhiều hay ít. Sữa đặc thì các bạn có thể sử dụng sữa đặc của nhiều hãng loại khác nhau. Và ở đây thì mình sẽ thêm 1 trái hạnh. Với cái phần trái hạnh này thì như thế nào mình sẽ chia sẻ với các bạn để làm sữa chua này. Trước hết ở đây thì mình sẽ cho sữa đặc ra ngoài cái thao và cái nồi. Ở đây mình sử dụng 1 lon sữa bò nha. Nếu các bạn nào mà chúng ta làm nhiều thì mình có thể là mình sử dụng 2 lon sữa bò. Trong thời gian mình cho sữa ra như thế này thì mình sẽ bắt 1 cái ấm nước lên mình nấu cho nước sôi nha. Ở đây là mình sẽ sử dụng 2 hũ sữa chua, sữa chua cái. Nếu các bạn nào không có sữa chua cái ở nhà thì mình có thể là mình mua 2 hũ sữa chua các bạn. Mình để cho nó xả ra cho nó cái nhiệt độ thường cho khoảng là nửa tiếng nha. Nếu mình để đông lạnh quá thì mình bỏ vô cái men này. Bỏ vô này cái nồi sữa 1 hồi nó sẽ chết men và nó không có lên men nó chua ha. Rồi sau đó thì mình sẽ cho nước sôi. Ở đây thì mình sẽ cho từ 2 đến 4 lon nước sôi ha. Tùy theo các bạn nếu mà không thích ngọt thì mình sẽ cho khoảng là 4 lon, 4 lon sữa bò này. Còn nếu mà các bạn thích ngọt thì mình cho khoảng 2 lon là được rồi ha. Cái sữa tươi các bạn có thể là mình sử dụng cái sữa tươi không đường hoặc là có đường gì cũng được hết luôn nha các bạn. Ở đây mình sẽ cho 3 lon. Khuấy lên cho sữa nó chính đều luôn ha. Khuấy 1 chiều thôi nha các bạn. Rồi để cho cái sữa này nó nguội nguội chút xíu nó còn ấm ấm rồi mình hãy cho sữa tươi vào nha. Rồi sau đó thì ở đây nó cũng ấm ấm thôi nè. Mình sẽ cho cái sữa tươi vào nha. Khuấy đều lên luôn. Rồi sau khi cho sữa tươi vào, ở đây mình để cho nó nguội chút xíu nữa thì mình sẽ cho cái sữa chua vào nha các bạn. Rồi ở đây sau đó thì mình sẽ cho cái sữa chua trái vào nha. Mình quậy lên cho nó đều ha. Rồi sau đó thì mình quậy đều rồi mình sẽ đậy cái nắp lại mình ủ nha. Ở đây các bạn có thể là chúng ta ủ trong cái nồi lớn hoặc là trong cái nồi viên vi sống ha. Mình bắt cái nhiệt độ là khoảng chừng nếu có 50 thì mình ủ chừng khoảng cho bắt nhiệt độ cho nóng lên khoảng chừng 10 phút mình tắt nha. Mình ủ cái này khoảng là 8-10 tiếng. Thì nếu mà trời nực như thế này như mình ở đây gần 34-35 độ thì mình ủ chừng 6-8 tiếng. Còn nếu mà trời lạnh thì mình có thể mình ủ được hơn 12 tiếng đó các bạn. Bây giờ mình sẽ đem đi ủ nha. Mình sẽ nước các bạn ủ nước nóng thì mình sẽ cho nước nóng khoảng là nhiệt độ lên 70 độ C, 70-80 độ C rồi mình ủ nha. Ở đây mình sẽ cho cái nước sôi vào trong cái khung nè. Rồi bắt đầu là mình sẽ để trong cái khung này luôn nha. Mình đóng cái tủ của mình lại không còn bắt lên. Nếu mà cho nước sôi thì mình không còn bắt cái lò lên nha. Giờ các bạn thấy sau khi mình ủ cái sữa chua này được khoảng là 8 tiếng rồi. Bây giờ mình sẽ để qua 1 bên nha. Rồi bắt đầu thì mình sẽ bắt đầu mình nặn cái chanh dây. Mình cắt cái trái chanh dây này ra mình nặn. Rồi ở đây để chanh dây nó thơm và nó ngon thì mình sẽ cho nửa trái hạnh vào. Nước hạnh nha các bạn, không cho nước chanh nha. Hạnh thì nó sẽ thơm hơn. Làm như thế này rồi cái chanh dây của mình nó thơm lắm. Rồi sau đó khi mình thu được cái nếp chanh dây này các bạn, nước chanh dây này thì nó hơi chua nha. Tại mình sử dụng hơi nhiều. Nếu các bạn sử dụng cái chanh dây ít thì nó sẽ không có chua. Mình sẽ cho khoảng là 3 muỗng đường, 3 muỗng cà phê lớn đường vào trong đây ha. Để giảm đường chua nha. Ở đây các bạn cũng có thể là mình nấu lên, mình nấu cái nước chanh dây này lên cũng được. Tuy nhiên thì mình thích cái mùi chanh dây mình sẽ điện nguyên. Nếu các bạn nấu thì mình nấu cho nó sôi lên cũng được luôn nha. Rồi các bạn thấy là sau khi mình thu được mấy cái đậm dừa nó đậm hỏi rồi nha. Mình sẽ cho lên chanh dây nha. Những cái chanh dây mình cho vào trong đây. Cho vào mình phấy nha, mình phấy từ từ nhẹ nhẹ nha các bạn. Nếu các bạn nấu thì mình sẽ để ngâm hụi rồi mình sẽ cho vào trong đây nha. Rồi bây giờ các bạn thấy là nó ở đây nó có cái màu vàng rồi. Mình phấy lên điều nó có cái màu vàng rồi nè các bạn. Bây giờ mình sẽ múc vô mình cho vào trong cái hủ hoặc là một cái bọc nha. Bọc sinh tốt, mình thường mua bọc sinh tốt mình làm á. Cái này khỏi cần uống nữa mình cho vô bọc được. Khi nào mình uống nước ngóng thì mình không cho vô bọc thì ăn sẽ dễ bệnh ha. Giờ mình sẽ cho vô trong cái bọc mình để tủ lạnh nha. Và nhớ cái sữa của mình khi mình làm lên nó phải sệt, nó phải nhiều như vậy. Đừng có lõng nha. Nếu lõng quá thì cái sữa chua của mình nó không ngọt ngon ha. Rồi sau khi mình vô mình bụng vô bọc hết rồi. Giờ mình sẽ bỏ trong cái tủ ngăn mát. Nếu các bạn ăn liền thì mình bỏ vô ngăn mát cho nó lạnh để ăn. Còn nếu mà mình vừa muốn giữ được lâu thì mình bỏ vô cái ngăn lạnh nha. Ngăn đá đó. Rồi nè các bạn như thế là mình đã làm xong cái món sữa chua chanh dây ngày hôm nay rồi các bạn. Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha. Xin chào và hẹn gặp lại.