CHÈ BƯỞI TRÂN CHÂU l Cách làm Chè Bưởi Thạch Trân Châu ngon không bị đắng by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn và các bạn chị Hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ với các bạn và các bạn chị thêm 1 món chè nữa Hôm nay mình sẽ làm cái món chè bưởi nha các bạn Thì để làm cái món chè bưởi ngày hôm nay Trước hết thì ở đây mình sử dụng 1 trái bưởi Bưởi này thì các bạn có thể mình sử dụng bưởi nào cũng được Tuy nhiên thì hôm nay mình thấy khi mà sử dụng cái chè bưởi này Bởi vì cái độ giòn của nó là ngon nhất Còn hôm nay ở trên giường mình thấy bưởi này mình hái từ quê về Nó là bưởi da xanh, không phải là bưởi lông cổ cò Hôm nay giường nhà mình không có trái Thì mình sử dụng cái bưởi da xanh Ngoài bưởi da xanh ra thì ở đây mình sử dụng dừa Dừa thì các bạn có thể mình sử dụng khoảng là 200-300gr dừa Đậu xanh thì ở đây mình sử dụng khoảng là 50gr là được rồi Nếu các bạn nấu ít, nếu các bạn nấu nhiều thì mình sẽ sử dụng Tất cả các nguyên liệu mình sẽ tăng lên thêm nha Đường phèn, hôm nay mình sẽ nấu món chè bưởi này với đường phèn Đường phèn thì ở đây mình sử dụng là Cái đường phèn này là khoảng 200gr đường phèn Phèn chua, các bạn thấy đường phèn và phèn chua khác nhau nha các bạn Cái đường phèn nó trắng hơn và nó trong, còn phèn chua nó đục đục Thì ở đây mình sử dụng 1 cục nhỏ phèn chua thôi Trước hết thì mình sẽ bắt đầu cái công Mình sẽ làm bưởi trước nha Rồi, sau khi tách cái phần bưởi này ra xong rồi đó các bạn Thì bây giờ mình sẽ xắt cái hạt lụ nha Thì các bạn có thể là mình xắt theo cái hạt lụ của mình tùy ý Trong khi mình xắt hạt lụ thì ở đây các bạn chuẩn bị cho mình 1 tô nước Nước này là mình đã phoa muối rồi Phoa muối sao cho nước nó lọng Nếu các bạn đổ khoảng 500ml nước thì mình sẽ cho 1 muỗng cà phê đầy 1 muỗng cà phê nhỏ ha Nếu các bạn nào mà làm nhiều nước thì mình sẽ tăng lượng nước lên Mình niêm thử coi nó có cái lợi lợi đó các bạn Có mùi muối lợi lợi Giờ mình sẽ xắt hạt lụ ra ha Rồi sau khi mình xắt bưởi xong như thế này rồi đó các bạn Thì ở đây mình sẽ bắt đầu là mình ngâm Ngâm cái bưởi này với nước muối khoảng là 2-3 tiếng Thì cái lý do mình ngâm nước muối là thứ nhất là mình xả nước muối ra cho nó bớt Khi mình ngâm nó bớt cái độ khe trong đó Thì mình ngâm ở đây khoảng là 2-3 tiếng nha các bạn Nếu có thời gian thì các bạn để khoảng 3-4 tiếng cũng được luôn Thì mình ngâm càng lâu thì khi mình làm cái giỏ bưởi nó không có vị đắng và nó rất là ngon Rồi trong khi đó thì mình sẽ nấu Mình bắt đầu là mình nấu cái phần đậu này lên nha Cho nó chín nha các bạn Đây thì mình sẽ nấu cái đậu này cho đến khi mà nó chín luôn Nó chín không nhừ như các bạn, nó chỉ nở ra cho nó chín Tại vì khi mình ăn kè cái hạt đậu nó còn nó sẽ ngon hơn Còn nếu các bạn nấu nhừ nó không còn ngon nữa Mình sẽ nấu cho đến chín thôi Đây mình ngâm được khoảng là 2-3 tiếng rồi Giờ mình sẽ bắt đầu là mình nhòi mình bớt nha các bạn Nhòi mình bớt ra rồi mình dắt khô xả với nước lạnh khoảng 5-6 lần nữa Cho nó thiệt là ráo nước Cái thứ 2 nữa là khi mình làm nó không có bị đắng Dắt cho nó khô nước luôn nha Rồi sau khi mình dắt với nước khoảng 5-6 lần bây giờ Thì mình tiếp tục ở đây là mình ngâm phèn ra Thì mình sẽ ngâm cái phèn đập nhiễn cái phèn này ra Mình ngâm phèn ở đây khoảng là chừng 15-30 phút Thì các bạn có thể 20 phút mình cũng làm được rồi Tuy nhiên thì các bạn nào sợ nó bị đắng Thì mình ngâm khoảng là 30 phút cũng được Thì cái phèn này thứ nhất là nó sẽ làm cái chất đắng Trong cái tủi này nó không còn Cái thứ 2 nữa là nó sẽ giòn khi mình nấu lên Hồi mình nấu con đoạn kế tiếp thì nó sẽ giòn Thì mình ngâm phèn xong như thế này Rồi mình đi xả nha Mình xả với nước sạch khoảng là vài lần nữa nha các bạn Rồi bây giờ mình ngâm cái nước phèn xong Phèn chua xong mình sẽ dắt ra nha Mình sẽ dắt cái này ra khoảng là 2-3 lần Các bạn biết sao cái bưởi mình có màu hồng không Tại nó chín quá nó có màu hồng Nếu các bạn mà mua bưởi mà nó non non á Thì nó không có Nó có Ít màu hồng lắm Rồi bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là Sau khi mình dắt xong rồi mình sẽ cho đường vào Trong đây mình ướp nha Mình cho khoảng là 2 muỗng đường Mình ướp ở đây khoảng chừng 10-15 phút Để cho đường nó tan ra Rồi mình sẽ bắt đầu là Làm có cái giai đoạn kế tiếp nha Rồi bây giờ thì mình sẽ dắt nước cốt dừa này ra nha các bạn Mình dắt hoặc là mình thắng Hoặc là các bạn có thể dắt đậm đặc ra nha Rồi ở đây xong rồi mình ướp đường nó tan Rồi bây giờ thì mình sẽ bắt đầu là Mình đem đi sơn cho cái đường này Cái này nó khô luôn nha Rồi ở đây sau khi chảo nóng là mình sẽ cho vào Mình bắt cái lửa nhỏ nha các bạn Bắt lửa nhỏ mình xào Rồi như thế mình làm cái này cho nó khô luôn nha các bạn Hồi nãy là mình dắt Cái lần cuối là mình dắt cái này đừng có khô quá nha Khô quá thì lần hồi Đường nó ra không hết Đường nó ra hết rồi mà nó không thấm đều Mình dắt hơi hơi thôi Dắt cho mấy lần đầu thì nó cho nó khô ráo Rồi sau đó mình dắt hơi hơi Rồi nó khô rồi Mình sẽ tắt bếp nha Rồi ở đây thì mình sẽ cho bột năng vào nha các bạn Mình cho bột năng vào trong đây mình trộn Đây mình cho khoảng Vào 2 muỗng Trộn lên Trộn cho nó đều Lớp áo luôn nha các bạn Nếu mà 2 muỗng này Nó không có đều Hết thì mình sẽ cho thêm ha Rồi bây giờ Mình sẽ dùng cái chén Mình sẽ cho khoảng là Nếu các bạn thích đặc thì mình sẽ cho 2 muỗng Bột năng vào trong cái chén Mình khoa đợi hồi mình cho vào cái trong nồi chè Nó có độ sợt Còn nếu không muốn Thì mình thổi cho bột năng cũng được nha Ở đây cái phần đầu hồi nãy Mình đã nấu rồi Bạn thấy là cái hạt nó chưa nở Nó còn nguyên hạt Thì mình thích ăn thế này hơn Giờ mình sẽ bắt đầu nấu tiếp nha Rồi bây giờ mình sẽ cho đường vào Rồi sau đó thì mình sẽ cho Bưởi ra Thì cái này các bạn có thể luộc trước cũng được luôn nha các bạn Mà mình cho cua trực tiếp vào Trong đây cũng được luôn ha Rồi ở đây nè các bạn Như những lần trước mình chia sẻ với các bạn Cách làm hạt trân châu Hôm nay mình sẽ lấy hạt trân châu này Mình bỏ trong cái nồi chè bưởi luôn nha Rồi để món chè nó thêm đặc lại Và sánh lại thì mình sẽ cho Mình sẽ cho Cái nước nãy nào Bột năng Mình cho vào trong đây Mình sấy từ từ nha Nó đang sôi các bạn phải bắt cái lửa lớn nha Để cho nó sọt lại Nếu thích sọt Nếu không thì mình cũng không cho được Rồi nè các bạn Như thế là mình đã làm xong Món chè bưởi trân châu ngày hôm nay rồi các bạn Còn bây giờ thì Mình xin chào tạm biệt các bạn Và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha Chào và gặp lại Hẹn gặp lại các bạn Ở đây thì các bạn nào thích ăn nước cốt dừa Thì mình sẽ cho nước cốt dừa vào trong Lên trên Mình ăn