两种貌似不相干的食材却能成就极致的美味 # 美食 # 瓜豆酱 # 地方特色美食 # 美食推荐 # 舌尖上的味道

這段影片介紹了傳統美食「瓜豆醬」的製作工藝與用途。透過將發黴黃豆與新鮮西瓜汁結合，經過大料調味與長時間的陽光暴曬，使醬液濃縮成紅褐色且風味濃郁的調味醬。瓜豆醬被視為當地餐桌的靈魂，可用於蒸肉或炒菜，能賦予食材鮮豔的色澤與深厚的醬香。