Cách làm Bánh cuốn (Bánh ướt) tại nhà đơn giản cho bữa ăn sáng của Xanh TV

Xin chào các bạn và các anh chị Chào mừng các bạn và các anh chị đã đến với kênh Hôm nay thì mình sẽ giới thiệu cho các bạn các anh chị thêm 1 món ăn làm từ bột nữa Mình sẽ làm món bánh cuốn nha Nó coi gọi là bánh ướp Để làm cái món ngày hôm nay trước hết ở đây Mình sử dụng 100gr thịt nạc này là mình có xay sẵn rồi Củ hành tím và củ hành trắng với 1 cuột tỏi mình sẽ băm nhuyễn Mình thêm ở đây là cái phần hành suy nha Để làm cái món bánh ướp ngày hôm nay thì mình sử dụng 3-4 tay nấm mèo Nấm mèo này mình đã ngâm rồi, mình rửa sạch rồi ha Bột gạo Bột gạo thì các bạn không kỳ mình có thể là mình sử dụng nhiều loại bột gạo khác nhau cũng được nha Bột nào cũng được hết Bột năng Mình thường hay sử dụng bột năng và bột gạo thì những nguyên liệu này dễ tìm nhất Trước hết ở đây thì mình sẽ làm luôn cái phần nhân này trước Tại cái phần nhân này là mình làm để mình ướp sẵn cái nhân cho nó thấm gia vị Mình sẽ cho vào trong đây 1 muỗng cà phê, tỏi băm và hành băm 1 ít hành tím, lưu hành mà cháy Có thì mình cho vào luôn cũng được Không có thì thôi mình sẽ cho 1 muỗng rưỡi cà phê, hạt niêm Vì mình không có xài muối nên mình sẽ cho 1 muỗng rưỡi Còn nếu các bạn chị có xài muối thì mình giảm bột niêm lại, mình cho ít muối vào Tiêu, nếu ăn tiêu được thì mình sẽ cho tiêu vào luôn nha Nếu các bạn chị nào mà chúng ta có ăn đường thì mình sẽ cho nửa muỗng cà phê đường vào trong đây Tại hôm nay mình làm ít, mình làm cho khoảng 1-2 người ăn nên mình sẽ làm ít luôn Còn nếu mà làm trong gia đình nhiều người thì mình sẽ tăng cái lượng bột, lượng thịt lên nha Mình sẽ ướp cái phần này cho nó thấm gia vị khoảng 5-10 phút Sau đó mình sẽ làm cái phong đoạn tiếp theo là mình xào thịt Mình ướp như vầy mình chưa có làm kẹo được thì có thể mình để trong cái ngăn mát của lạnh nha các bạn kìa Giờ thì mình sẽ bắt đầu là mình pha bột nha Mình sử dụng bột gạo ở đây là mình sử dụng 100gr bột gạo Vì mình làm ít đó, khoảng 10 cuốn là mình làm ít nên mình sẽ sử dụng khoảng 100gr bột gạo Khi mình cho cái phần bột gạo xong rồi thì ở đây thì mình sẽ cho cái phần bột năng Mình sẽ sử dụng đây 16gr bột năng Bột năng thì mình nếu thích dai thì mình tăng cái lượng bột năng lên Còn nếu không thích dai thì mình có thể là mình giảm cái lượng bột năng và mình tăng cái lượng bột gạo Bây giờ mình sẽ cho 60gr bột năng vào trong đây Mình sẽ cho 1 muỗng cà phê muối vào Muỗng cà phê mình muỗng đỏ nhỏ nha các bạn kìa Tiếp tục thì mình sẽ cho nước, nước ở đây mình sẽ cho khoảng 400ml nước vào Mình thấy cái phần bột này cho nó đều lên nha, cho nó tăng đều lên hết Sau khi mình thấy cái phần bột này cho nó đều rồi, cái phần bột này mình thổi vớt ngồi nó cũng tự tăng ra Hoặc là các bạn, anh chị mình kỹ một chút mình cũng vớt ra nó cũng chẳng sao ha Thì bây giờ thì mình sẽ ủ cái phần bột này tầm khoảng 1 tiếng Nếu anh chị nào có thời gian mình có thể là mình ủ 2-3 tiếng rồi mình làm cũng được luôn nha Giờ nấm nèo thì mình thải ra, cái phần nấm này thì không nhất thiết gọi là nấm nèo Các anh chị mình có thể là mình thích cái nấm hương hay nấm nấm cô, gì mình thay thế cái nấm nèo cũng được luôn nha Thì mình thích cái nấm nào mình cho vào, thường thì cái nấm đùa gà cũng được, nấm đùa gà nó cũng giòn á Nhưng mà cái nấm nèo thì này nó thông dụng hơn Mình xắt xong rồi mình sẽ bầm nhiễn ra Mình có thể là mình bầm nhiễn ra hoặc là các bạn có thể là mình xắt cái sợi nó nhỏ thì còn nhỏ cũng được như thế này Mình xắt lại á Các anh chị nào mình muốn thích ăn nhiễn thì mình sẽ bầm ra ha Giờ thì mình sẽ chia sẻ cho các bạn các anh chị thêm cái công thức để mình làm cái phần nước mắm mình ăn nha Đối với mình ở đây thì mình sử dụng cái công thức là 1 muỗng nước mắm nè Nước mắm này thì các bạn có thể là mình sử dụng nước mắm nào cũng được Mình sử dụng 1 muỗng nước mắm này 4 muỗng nước Mình sử dụng cái muỗng nước mắm nào thì mình sẽ sử dụng cái muỗng đường như thế nha Và mình sẽ sử dụng thêm 1 muỗng đường Mình canh mình đỏ cho 1 muỗng đường nè Cái muỗng đường này nếu không thích ngọt thì mình có thể tăng lượng đường lên thành 1 muỗng rưỡi Còn nếu không thích ngọt thì mình để 1 muỗng cũng được, 1 muỗng đường Sau đó thì mình sẽ sử dụng ở đây là 4 muỗng nước nha Nước lọc quá các anh chị Đây mình sử dụng 4 muỗng nước lọc Và mình sử dụng khoảng là 1 phần 4, 1 phần 2 của nửa muỗng chanh Chanh hoặc hành gì cũng được, nếu ăn chua thì mình sử dụng 1 phần 2 Còn nếu không thì mình sử dụng 1 muỗng cà phê là được rồi, 1 muỗng cà phê nhỏ Mình cho vào trong đây Rồi sau đó thì có ăn ớt thì mình sẽ cho ớt vào 1 muỗng cà phê nha, mình canh Đó mình hãy niêm miếng tăm cho vừa cái khẩu vị của mình đi ha Rồi mình hãy cho ớt và tỏi vào Nếu ăn ớt tỏi mình sẽ bâm vào, mình cho vào sau Nếu trường hợp mình cho vào trước như thế này nè Mình niêm cái gia vị, cái nước mắm này nó không được Cho nên nước màu mình cũng niêm trước Tiên mình sẽ cho cái phần tỏi ớt vào sau Khuấy cho nước đường này nó tan ra hết luôn Mình có thể là mình nấu cái phần nước mắm qua nước đường này Đường và nước lọc lên trước á Lên cho nó sôi rồi mình tắt bếp Rồi mình để khi nào mình làm nhiều á Mình để trong cái ngoan mát củ lạnh mình ăn được lâu lắm Còn làm như vầy thì mình ăn cắt tóc thôi ha Mình thấy cái nguyên liệu như vầy là mình thấy vừa ăn rồi đó Vừa với cái khẩu vị của mình Còn bây giờ thì mình sẽ cho vào ớt và tỏi vào nha Ăn nhiều ớt thì mình sẽ cho 2 trái Còn nếu ăn cay không được thì mình cho nửa trái mình tầm nhiễm thôi được rồi Giờ thì mình sẽ để cái phần nước mắm này xong rồi mình để qua 1 bên nha Mình bắt cái chảo lên nha Mình sẽ cho đây 1 dầu ăn vào Cho dầu nó nóng lên rồi mình sẽ cho cái phần hành tỏi vào Mình phi cho nó thơm nè Cái này các bạn thì mình có thích ăn củ củ Của cái đỏ hay là thành củ hành trắng á Mình sẽ cho vào trong cái đây để mình Mình làm cái món ăn nha Sau đó thì mình sẽ cho ăn ăn vào Này nó chín thơm nha các bạn Sau khi thịt này nó xong rồi Rồi mình sẽ cho cái phần nấm mèo này vào Mình xào luôn Xào chung với cái phần thịt này luôn á Xào cái phần thịt với cái phần nấm mèo này Cầm khoảng 3 phút là được rồi Ở đây nãy nào mình có niêm 1 ít gia vị rồi á Cái phần này mình đậu ủ đã Để nó nghỉ bột Bột này nghỉ khoảng 1 tiếng rồi Các bạn thấy phần này bột nó có cái phần lóng trong xuống nè Cái nước nó trong ở trên Bây giờ thì mình sẽ bỏ cái phần nước Trong ở trên nha Mình sẽ chắt ra 1 cái chén Hoặc là 1 cái ca Để mình bỏ cái nước này bao nhiêu Thì mình sẽ lấy cái nước này Và vô vào trong Cái tô bao nhiêu nha Nếu các anh chị đổ ra ngoài Mình đâu có biết lượng nước Mà mình đổ ra bao nhiêu để rồi Hồi mình cho vào cũng rất là khó Nhiều khi mình cho nhiều quá Cái bột nó bị lỏng á Bây giờ thì Mình cho Mình đổ mình chanh nha Ở đây mình đã đổ hết là 100ml Giờ mình sẽ gót Đổ nước này ra rồi mình lấy cái phần nước lọc Và 100ml mình đổ trở lại nha Sử dụng mình đổ nước ra như vậy Để cho cái phần bột nó Không có bị hôi á Bây giờ mình sẽ cho nước vào Nước lọc khác vào Cho vào trong đây nè các bạn Mình bắt cái chảo lên Mình bắt đầu là mình làm cái phần bánh này nha Trước khi mình Đổ bánh thì mình sẽ cho Ở đây khoảng là 2 muỗng cà phê 2 muỗng cà phê này Cà phê lớn dầu ăn vào trong đây nha Mình Mình cho vào dầu vào Mình cho dầu vào Trong đây thì cũng tùy theo là Các anh chị là mình thích Cái bánh ướt này nó mềm Hay là nó Nó dai dai, nó cứng cứng Nếu mà nó mềm thì mình Cho gần 2 muỗng Còn nếu mà không thích mềm dữ thì mình sẽ cho 1 muỗng thôi được rồi Mình không cho muỗng đầy nha, mình cho muỗng lưng Mình sẽ bắt lên 1 cái chảo, cái chảo ở đây Mình sử dụng cái chảo không dính thì nó dễ làm hơn Bắt lên cho nó nóng Rồi mình bận cái lửa nó nhỏ lại Đây Mình làm Cho nó đều chút Rồi mình bắt cái lửa Nhỏ lại để mình Bận khoảng 3 phút Rồi cái bánh này nó được rồi, mình lấy cái nót này lại nha Đây mình dỡ ra Cái bánh muffin như thế này nè các anh chị Bánh muffin lên là nó chín ha Rồi mình dọn làm 1, 2 cái đầu Cái đầu nó còn dính dính với nhau Nên mình sẽ sử dụng 1 cái nót nồi luôn Cái nót này thì mình sẽ ướp Như cái phần như thế này nè các anh chị Mình ướp vô cái chảo nồi như thế này nè Nó tiện lắm Đây Trong lúc mà làm như thế này thì mình cũng cho Bột vào luôn Cho bột vào trong cái chảo nha Mình cuốn như thế này Mình lấy cái tai mình cuốn lại nè các chị Thì mình thấy là cách này Theo cách này thì nó nhanh hơn nè Mình cuốn lại, mình ăn cái cuốn bự Nhỏ thì mình cuốn nó lại Mình thấy Nhiều người làm trên nhóm dung này nè Nó vừa tiện mà nó rất là tiện đợi luôn á Cái phần bột này Các anh chị làm bột gạo Nó nhiều cho nên nó không có trong Thường người ta làm cái phần Bột năng nó nhiều hơn Cho nên nó dai nó ngon lắm Còn mình cũng làm như vậy luôn nha Làm trên cái nóc dung này Thì nó nhanh hơn Chị thấy là nó tiện lắm Nhanh lắm Sau khi mình làm xong như thế này Mình đổ nó khoảng là mười mấy á Mười à Mười sáu, mười bảy Cái gì đó các bạn Thì khoảng Số lượng bột như vậy Mình làm đủ khoảng 2 người ăn Nếu mà thích thì 2 người ăn là được Sau đó thì mình sẽ cho Cái phần giá nè Giá này là mình đã trụng rồi Mình ăn với phần phần giá này Giá này càng nhiều thì mình ăn nó càng ngon Mình thì thích ăn giá nhiều Cho nó đỡ ngán Sau đó thì mình sẽ cho phần chả vào Ở đây thì mình sẽ Thích ăn chả cá hay chả lụa gì Thì mình sẽ cho vào Mình sẽ xắt cái phần chả lụa này Các bạn, anh chị mình thích Ăn cái phần hành cháy Hành lá Mình cháy hành Thì mình thích thì mình cho vào Còn nếu không thích thì thôi Tiếp theo thì mình sẽ cho cái phần hành cháy này vào Rồi nè các anh chị Sau khi mình đã cho Tất cả nguyên liệu khi mình ăn rồi Mình sẽ cho cái phần nước mắm vào đây Thì mình thường hay thích Ăn giá nhiều thì mình sẽ cho nhiều Còn nếu không thích thì mình sẽ giảm dùng giá lại Rồi bây giờ mình Đã làm xong cái món Bánh ướt Nhân mặn ngày hôm nay rồi đó các bạn Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt Và hẹn gặp lại các bạn trong những Video tiếp theo của mình nha Xin chào và hẹn gặp lại