BÁNH ÍT NHÂN MẶN l Cách làm Bánh Ít Nhân Mặn thật ngon hương vị miền Tây by Xanh TV Xanh TV

mình sẽ thử lấy cái bánh tét ra mình làm thử xem sao nha các bạn đây, các bạn thấy nè mình sẽ cắn thử nha, bây giờ nó cũng mỗi mùi bớt rồi nè cái bộn này nó dẻo dẻo, nó dai dai, nó mềm mềm nha các bạn cái nhân thịt ở bên trong nó vừa ăn lắm nó thơm nè, thơm cái mùi dầm dầu mè ngon, ngon lắm các bạn ơi các bạn hãy làm thử cho gia đình mình cũng tưởng thức nha, đổi món nha các bạn món này rất là ngon nè Xin chào các bạn, hôm nay thì mình sẽ làm 1 món bánh đó là hôm nay mình sẽ làm cái món bánh ít nhân thịt nha các bạn thì trước hết để làm món ít nhân thịt ngày hôm nay thì trước tiên thì mình sử dụng cái bột nếp thì trước giờ là mình làm cái món bánh ít là mình sử dụng cái bột nếp mà mình tự nhâm là mình sai không à tuy nhiên hôm nay trời mưa quá nên mình sử dụng cái bột nếp có sẵn luôn thì cái bột nếp này là nửa tí nha thì mình sẽ sử dụng cái bột nếp này để mình làm cái món bánh ít nha rồi ngoài bột nếp ra thì mình sử dụng ở đây để cho cái nhân thịt nó thêm thơm mình sử dụng của hành tây, nấm mèo, thịt ở đây thì mình sử dụng chừng khoảng 300gr thịt thôi rồi 100gr tôm thì nếu các bạn mà thích cái nhân thịt nhiều thì mình sẽ tăng cái lượng thịt lên ha thì hôm nay mình sẽ làm cái món ngoài ra thì mình sử dụng ở đây là cái bột niêm, tiêu, dầu hào, đường lá thì mình đã chuẩn bị xong rồi nè thì sau khi lá, các bạn nào có lá chuối thì mình sử dụng lá chuối ha nếu không thì mình làm cái nhân bánh ít không có lá cũng được luôn lá chuối này mình chặt cái nhánh xuống, cái cào lá chuối xuống xong rồi mình phơi khoảng vài tiếng nếu mà nóng rách thì mình phơi chừng khoảng 1 tiếng là nó héo lại chứ mình để nó giòn quá mình gói bánh không được nha rồi xong phần giới thiệu với các bạn thì ở đây mình tiếp tục làm cái nhân thịt trước ha thịt ở đây mình sẽ xắt ra và mình đem đi sai các bạn có thể phầm cũng được, nếu thích sai thì sai ra cũng được luôn nha sắp hỏng ra là mình đem đi sai thịt mình sẽ bỏ cái phần da này rồi sau đó thì mình sẽ bỏ vào nhân thịt và tôm đây là mình sẽ sai nhuyễn luôn nấm meo và củ hành thì mình sẽ xắt cái hạt lụn nha các bạn ở đây thì mình sẽ không có ướp tỏi mình sẽ ướp cái củ hành tây á, để cho nó thơm thôi rồi ở đây thì mình sẽ bắt đầu là mình sẽ ướp thịt nha cho củ hành vô, nấm meo cái nấm mọc nhỉ còn gọi là nấm mọc nhỉ này mình thích mình cho vào không thích thì mình có thể thay đổi là cà rốt hay gì là cũng được luôn nha các bạn hoặc là củ sắm gì cũng được mình thích đó mình cho vào đây mình sẽ cho 1 muỗng tương cái này là xì dầu nha các bạn 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê xì dầu tiêu thì ở đây mình sẽ cho 1 muỗng nhỏ cà phê tiêu thôi đặc niêm đối với mình thì mình hơi nhạt nên mình sẽ cho 1 muỗng cà phê đường thì mình sẽ cho 1 muỗng lưng đường thôi ở đây nếu các bạn nào mà thích nhân thịt nó dẻo dẻo thì mình có thể là mình cho thêm là khoảng 1 muỗng cà phê bột năng hay bột bắp gì đó ngoài ra thì mình sẽ cho, đây là nửa muỗng cà phê dầu mè dầu mè này rất là thơm nha các bạn các bạn làm món chiên hay nhân gì đó mình cho dầu mè vô nó rất là thơm rồi sau đó mình sẽ làm phần giỏ thì phần giỏ nhân giỏ này mình sẽ sử dụng nước sôi tiệt là sôi để mình làm nhòi bột phần nhòi bột này các bạn sử dụng nước sôi nha mình không có thể nào sử dụng nước lọc được nó sẽ không có vị dính lại và nó nhảo ra thì mình khó nấu bánh rồi đó rồi bây giờ mình sẽ cho nước vào đây mình cho cái này là cái lượng nước trước tiên là mình cho khoảng là với 1 nửa ký nếp này thì mình cho khoảng 200ml nước sôi từ từ mình cho từ từ vào nha các bạn mình không nên cho vô nó sẽ bị nhảo khi mình làm nó dễ bị nhảo lắm mình sẽ cho vô từ từ mà nó rất là nóng mình sẽ sử dụng cái muỗng gì mình khuấy lên ở đây nếu mà cái bột mình nhòi nó dính tay quá thì mình sẽ cho ít dầu vào trong đây cái bột để mình nhòi cái bột cho nó tha vào trong cái tay ít dầu ăn nhòi cái bột cho nó được mịn khi mà mình nhòi cái bột khó mịn như thế này nè các bạn nó mịn nó dẻo các bạn thấy mịn dẻo mình sẽ bắt đầu mình đi gói cái bánh nha thì cái nhân bánh này đối với mình thì các bạn có thể làm nhiều hay ít cũng tùy tại vì này mình cho nhiều dầu mình bắt cái bánh cái bột này cho nó đừng dính nè chứ không cái bột này nó dính tay thì mình cái bánh này nó mỏng mình có thể chia ra mình coi mình cân cũng được nếu các bạn nào mà chúng ta sợ nó không điều thì mình có thể bỏ vô mình chia ra mình cân rồi mình sẽ bắt cái bột bánh ra bột bánh như thế này rồi mình cho nhân vào thì các bạn có thể chúng ta cũng tùy theo sở thích là muốn miếng giỏ bánh ngoài nó dày hay là nó mỏng thì mình bắt cái bột bánh nó khác nhau ha mình sẽ cho nhân vào mình lăng cho dầu vô mình lăng cho nó đừng dính tay mình sẽ sử dụng cái lá chuối nè bắt đầu là mình sẽ gói bánh nha hoặc là các bạn có thể chúng ta tha 1 ít dầu vô cái lá chuối luôn đợt hồi đừng cho cái bánh này nó đừng có dính với nhau dính vào cái lá chuối bắt đầu mình gói thì mỗi cái bánh ít này có mỗi bạn chúng ta sẽ gói những kiểu bánh nó khác nhau cái lá của mình nó cũng không được mềm còn hơi giòn rồi gói xong thì mình có thể để thêm 1 cái gỗ hoặc cái thao nào đó để cho nó giữ chặt lại nha các bạn rồi ở đây thì mình tiếp tục nha cái dầu ở đây thì chế các bạn nên chế cho nó nhiều nhiều vào trước nha bằng khi mình dò cái bánh nhân bánh nó không có dính bị dính cái tay và bị dính cái lá mình gói tiếp ha thì mình gói bánh này á lâu lâu mình mới gói 1 lần nên cũng không phải khéo tay quá nếu các bạn nào mà chúng ta gói bánh thường xuyên á rất là khéo tay thì mình gói ra cái bánh nó rất là đẹp ha rồi ở đây mình gói xong rồi giờ thì mình sẽ bắt đầu là mình bỏ trong cái sửng để mình hấp nha khi mình hấp bánh á thì mình sẽ để 2 cái bánh nó châu lại như thế này nè các bạn nó không có sợ buông đứt ha mình châu bánh lại mình chóc lên từ lớp từ lớp luôn nha các bạn thấy là 2 cái đít nó châu lại như thế này rồi mình sắp ở đây cũng vậy mình sắp 2 cái bánh này nó sẽ châu lại như thế này mình sắp theo lớp nó sẽ không có bị buông để lật ngựa xuống mình sắp như vầy thì nó sẽ không có bị buông có đút da bắt đầu là mình sẽ bắt nồi nước sôi lên mình hấp nha mình hấp bánh ở đây thì cũng tùy theo các bạn bắt bột bột bánh nó lớn hay nhỏ nhưng mà thường thì mình hấp mình làm cái bánh nhân ngọt mình hấp khoảng 1 tiếng tầm 1 tiếng còn nếu các bạn nào bắt cái bánh nhân nhỏ thì mình hấp khoảng 50-60 phút có khi là hơn 1 tiếng cũng có nữa tuy nhiên thì 1 tiếng là các bạn đem bánh ra các bạn thử là được rồi bây giờ mình sẽ chuẩn bị cái nồi nước sôi rồi mình bắt lên mình hấp nha rồi ở đây mình bắt cái nồi nước lên nó sôi rồi mình dỡ nắp ra bây giờ mình sẽ để cái sửng vô để mình hấp ha thời gian hấp thì cũng không có quy định thì mình thường hay hấp khoảng 1 tiếng lòng hầu đó bây giờ mình sẽ hấp khoảng 1 tiếng lòng hầu nửa tiếng thì mình dỡ cái nắp ra mình dỡ cho nó xả hơi nha các bạn 30 phút thì mình sẽ xả hơi cái nồi bánh này 1 lần đây là mình hấp khoảng được 50 phút rồi nè các bạn thì mình sẽ dỡ ra 1 lần giờ mình dỡ ra 2 lần cho cái bánh nó xả hơi chút xíu nha thì nếu các bạn mà hấp lâu quá nó chín quá thì cái bánh này nó sẽ bò ra ngoài nó bò ra cái bánh nó mềm quá nó chảy ra ngoài đó các bạn thì bây giờ thì mình sẽ thử bây giờ mình thử bánh chín chưa nó chín rồi mình dỡ ra rồi mình dỡ ra thử 1 cái là bánh đã chín rồi mình dỡ ra để trong ngoài cái gỗ cho nó nổi nha các bạn rồi như thế là mình đã làm xong cái món bánh còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình xin chào và hẹn gặp lại các bạn