壽司 九州美食 | 壽司 | 獨特的壽司風格：九州前天壽司

這段影片介紹了位於九州小倉的一家獨特壽司店。該店採用由主廚父親創立的「九州前」風格，捨棄傳統江戶前做法，轉而利用鹽、酸橘汁及在地調味料來提升魚肉的鮮甜。適逢店慶20週年，主廚展示了結合熟成技術與複合風味的創意壽司套餐。