壽司 大阪美食 | 壽司 | 不想當樂手的酒商不是好壽司師傅

這是一家由前樂手兼清酒商轉行經營的手撕店。主廚擁有名校背景，將對音樂的熱情與對清酒的專業知識融入料理中。雖然在刀工與捏製技巧上仍有進步空間，但其調味精準且食材選用大方，展現出極高的誠意與親和力，提供了一場結合美食與美酒的感官體驗。