燒鳥 京都美食 | 燒鳥 | 日本最強雞肉品牌：“高坂雞”專門店 橘

這段影片介紹了位於京都的米其林推薦燒鳥專門店「菊」。該店主打使用頂級的高板雞，並以極其軟嫩、偏生的火候以及生雞肉料理為特色。雖然整體口感鮮嫩多汁，但炭火香氣較弱，食材品質與服務表現中上，提供了一次嘗試高板雞與生雞肉的獨特體驗。