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怀石料理 日本美食 | 日料 | 从招福楼到北海道乡间 把一身所学献给故乡
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2026年6月1日
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北海道傳奇淮食的地理位置與主廚背景
0:21
昭富樓派系的影響力與主廚的鄉土料理理念
0:55
第一道至第三道料理：鄉土侃撲、炸胡蘿蔔與菌菇煲湯
1:56
第四道至第五道料理：豆渣浸漬鯡魚與松川蝶魚配魚籽
2:54
第六道至第八道料理：銀鮑魚、蔬菜開會與山珍海味燉菜
3:52
第九道至第十道料理：油房煮與白菜炒飯的醇厚風味
4:41
甜品與抹茶收尾：果凍、栗子筋團與主廚的用心
5:57
總結：對家鄉與料理的熱愛與回顧
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