台灣窮人住仙境吃花篇3 _南瓜花釀肉👍南瓜花餅

一打開鍋蓋簡直是香到天靈蓋 大家好我是巧娘 要去採南瓜花 看到這美人美幻的畫面 是不是現實版的卷珠裏 怎麼會長出這樣的景色 簡直就是一串串的珠子 串在半空中 你看這一根銅丸有多長 大概應該有十米 上面長滿了小珠珠 再給大家看太美了 剛纔是小插曲 主要是要來採這些 南瓜的公花 人說什麼樣叫做公花母花 我拍一個放大的照片給你看 母花和公花很好區別的 這就是公花 中間只有一條心 這是母花 中間三瓣小花朵 我用暫停的方式 讓你看什麼是母花和公花 這樣你就瞭解了 公花每天開一次 收完粉就死翹翹 八點以後就收完粉 就可以吃掉了 摘完了花 發現很多很多的小枝梁皮 大家可能沒有吃過枝梁 枝梁是高蛋白 有的人專門養殖 成爲爆發戶 在我們臺灣這些天然的枝梁很多很多 但是都是夜間出來 臺灣人好像沒有人吃 但這些枝梁的皮是寶貝 是中藥材 如果小朋友有一點點小問題 就可以煮水給他喝 我只要看到枝梁皮 我都會收藏 哎呀太多太多了 根本撿不完 我們太平的生態有多好 像這樣的枝梁要三年才能生長一次 你看這麼多這麼多撿都撿不完 好了先這些回家 太平太適宜人居住了 這些枝梁皮先放一邊 忙完了我會清洗乾淨 這是一枚中藥材是寶貝 這些花朵要怎麼處理呢 中間這個花芯不要吃 你看這就是天然生長很多蟲 因爲沒有噴過農藥 你看這些大蟲 如果上母花裏面去就不能結瓜了 斑鳩是吃素 這是網友告訴我的 所以那些蟲我就放在外面 讓野鳥來吃 中間這個花芯剪掉 如果你花粉不過敏也可以吃 但是因爲一直有顏色 會把肉染的顏色不好看 一般我每次吃我都剪掉 我經常用的是用來煎蛋 煎餅 煲湯 因爲每天採的花朵不一定剛剛好 今天採的花朵就可以做一盤蒸肉 也就是著名的南瓜花釀肉 也可以釀海鮮 都剪好了 洗的時候要優雅一點 用筷子輕輕的洗 因爲要剝肉不要洗破 這個洗破了就不能剝肉了 像這些動作只有小的時候 看到奶奶和娘他們做過 我們纔會 如果憑空想想根本你也做不出來 所以 我把我會的東西 都展示給大家 希望大家參考 再換一邊水再洗一遍 第一遍水洗下來的黃黃的 都是一些花粉 洗第二遍就乾乾淨淨的水 儘量的花朝下把水先積乾淨 等一下好剝肉 就這樣先控一下水分 拔了一點小蔥 最好加上一點姜 我那些姜凍住了 所以我沒有加姜 我只加了蔥 一點點的鹽巴 戴上手套 把蔥抓出香味抓出蔥汁 就這樣再加上一點五香粉 加上蠔油 不要加醬油 因爲南瓜的花不吸湯汁 中的時候會流出來 所以加蠔油 或者是加醬油膏都可以 因爲你抓拌十分鐘 加上一點花生油 條線一定要抓拌到抓出膠質 加上一點蝦皮提鮮 我不吃味精 你可以加你家喜歡吃的味精 用力摔打 肉餡要好吃 就是在這些動作上下功夫 有人說沒有看到29萬了 我這兩天去昌華園了 都沒有拍他 有粉絲朋友留言問 我拍一下給大家看 現在都不讓我抓到 29萬小姐長大了哦 下來掐一點九重糖 這是在陽臺上的九重糖 我一刀剔下來長的巨大顆 洗一下 不是要用這些葉子 需要九重糖的梗 這些梗起到一個牙籤的作用 把南瓜花包起肉來固定一下 接下來的動作就簡單了 其實我們做美食就是準備時間比較時間長 再弄到最後分分鐘的事 包上肉 花瓣非常簡單摘下去 就用到九重糖插上固定 這就是九重糖梗的作用 這樣包出來漂亮又方便 所以大飯店就有這道菜很貴 叫做南瓜花釀肉 包起來很簡單 我包兩個給大家看就可以了 影片長大家沒有耐心看完 好了就這樣 屁股往下襬好 中的時候儘量能兜住一點湯汁 我不建議大家用煎 因爲用煎的水分會流失 中15分鐘 剩下的一些破了的花瓣 我們就來做蟲餅 這個動作我幾乎每天每天都做 因爲每天不就開三朵花開兩朵花 九重糖的梗用完了 這些葉子不浪費 攪在一起加上一顆蛋 加一點麪粉 加上少許的水 少許的鹽 攪拌一下 煎成餅吃就好 鍋底噴油 我這個鍋就是太市場買的 很普通的600塊錢的破角鍋 每次每次大家都問 好像你這個鍋不粘 粘鍋論人 你不好好的用13000塊錢的鍋也一樣粘 我已經跟大家說過 用什麼方法讓鍋不粘 像我煎餅這些戲 從我開始噴油 下面糊到翻面 你如果一眨眼不眨眼的 看到底肯定你煎的都不粘 那你看很少一點油 煎的餅就很漂亮 你在外面買的餅都是油炸的 這樣非常的好吃又健康 隨便你蘸什麼醬都可以 這是蘸的蝦醬 好了關火了 這個餅建議大家吃一下 非常非常的香非常好 好了不用燜 打開鍋蓋好漂亮好漂亮 香到天靈蓋 香迷糊了 用韭蔥塔來固定 蒸出來增加了韭蔥塔的香氣 所以我們臺灣人喜歡吃韭蔥 這是我來到臺灣才改變的 不然用個牙籤都可以 最好是淋上一點湯汁 這樣會更好吃 去大飯店一桌十個人 每個人只吃一顆 多了沒有 這一大盤就100塊人民幣 好好吃好好吃 我也不嘗試 因爲南瓜不一定開那麼多的花 如果你家種南瓜試試看吧 太好吃了 感謝收看我們下期再見嘍