日本美食 | 燒鳥 | “雞懷石”大阪市松

美食日報造訪位於大阪北新地的米其林燒鳥店「世松」。該店使用日本三大地雞之一的比內地雞，提供結合傳統燒鳥與創意料理的雞懷石套餐。整體風格熱情且輕鬆，透過多樣化的部位處理與獨創組合，展現出主廚對食材的專業追求與趣味詮釋。