Bánh bao chiên, vỏ giòn bên trong mềm xốp ngon ơi là ngon nè

Natha Food
51 người theo dõi
3 Lượt xem video·18 thg 5, 2026
Được tạo bởi AI·Có thể có lỗi
Xin chào các bạn, hôm nay nhà mình sẽ làm món bánh bao chiên
Đây là một món ăn dân dã nhưng rất nhiều người ưa thích
Cách làm đã cố gắng đơn giản hóa lại cho nên rất dễ
Và nguyên liệu cũng khá dễ tìm
Mình sẽ giới thiệu phần vỏ của bánh bao chiên trước
Sau đó mình sẽ làm phần nhân sau
Với công thức này thì Nata hôm nay sẽ làm được khoảng chừng 15 cái bánh
Ở đây Nata có là 220gr bột mì
Nata đang sử dụng bột mì đa dụng
Đây là một loại bột mì rất là phổ biến
Các bạn có thể mua ở đâu cũng có
Lượng nước cho phần bột mì này cũng tương đương gần phân nửa
Lượng bột mì Nata sẽ dùng khoảng chừng 110gr
Đường thì 50gr
Trong trường hợp mà mình không thích ăn ngọt
Tại vì cái bánh bao này Nata sẽ làm nó vừa vừa ăn
Nó dễ ăn, nếu mà gia đình mình không ăn ngọt thì mình giảm đường lại nha
Ngoài ra thì Nata có 9gr dầu ăn
Dầu ăn mình sẽ giúp cho cái bánh của mình nó mềm xốp
Nó ngon hơn ha
Và khi mà mình làm cái bánh này nó cũng không có dính
Nó không bị khô
9gr dầu ăn này Nata sử dụng cái dầu ăn phi hành tỏi
Thì nó sẽ thơm, nó sẽ lớn áp cái mùi men
Giúp cho cái bánh của mình thơm ngon hơn
Và ngoài ra thì Nata sẽ dằn ở đây là 2gr muối
Cái thìa ăn da ua thì nó dung như thế này 2gr
Và mình sử dụng ở đây là 1gr bột nở
1gr bột nở thì nó sẽ 1 muỗng da ua như thế này
Và cái bột nở này là Nata sử dụng cái loại mà
Single Acti á
Nên Nata sử dụng 1gr
Và nếu mà các bạn sử dụng cái loại mà bột nở mạnh
Thì các bạn có thể giảm lại
Hoặc là khi mà các bạn làm số lượng nhiều
Các bạn nhân công thức thì các bạn giảm cái lượng bột nở này lại nha
Và ngoài ra thì để cho cái bánh mình ngon hơn
Thì Nata sử dụng ở đây men
Đây là men lạc
Men để làm bánh mì các bạn
2gr men
2gr men thì nó khoảng chừng 2 muỗng
2 muỗng sữa chua
Và cái men này thì Nata sử dụng cái men lạc
Tức là cái men làm bánh mì đó
Thì các bạn sử dụng men ngọt cũng được nha
Men ngọt hay men lạc nó gần giống nhau
Chỉ có điều men ngọt thì nó có 1 xíu đường trong đó
Cho nên trong công thức này không yêu cầu
Bắt buộc phải sử dụng chính xác là men ngọt hay là men lạc
Thì Nata sử dụng men lạc
Các bạn có men ngọt thì mình dùng cũng được
Đầu tiên các bạn thì mình sẽ cho 1 xíu nước
Nước này là nước lạnh bình thường
Không cần nước ấm gì hết nha các bạn
Và Nata đã đo sẵn ở đây là khoảng chừng 110
Rồi thì cái phần men này
Thì Nata sẽ chế 1 xíu nước vào trong men này
Để mình cho men nở ha
Và khi các bạn chế nước vào trong men
Mà các bạn thấy cái men nó không có nổi về
Về lên thì cái men của mình có thể là nó bị hư rồi
Không làm được ha
Còn nếu mà nó nổi đặt lại như thế này là men mình vẫn còn xài được
Men này vẫn còn tốt
Tiếp theo ở đây là đường ha
Nata sẽ cho vào đây là 2g muối vào đây luôn
50g đường, 2g muối vào đây
Mình sẽ chế cái phần nước mình đã đong sẵn luôn nè
Vào đây luôn
Để mình cho nó tan ra
Khi mình hòa trong bột thì nó nhanh tan
Nhòi bột cho cái bánh bao chiên này rất là dễ
Cho 220g bột mì vào đây
Mì đa dụng ha
Và ở đây là 1g bột nổi
Nata cũng cho vào luôn
Trộn đều lên nha các bạn
Tiếp theo là mình sẽ cho cái phần men mình đã kích rồi
Mình cũng cho từ từ để cho nó đều luôn
Nhiều người vẫn cho men khô vô đây cũng được
Nhưng Nata cho như thế này để đảm bảo
Nó tan đều trong bột của mình
Tứ 2 nữa là đảm bảo các bạn có thể nhận biết được men của mình nó có kích quạt hay không ha
Mình sẽ bóp đều cho nó hòa vào đều trong cái phần bột của mình nha
Đây là cái bước khá là quan trọng
Chứ mà mình để men mà nó không đều á
Lúc mình chế nước vào á
Bắt đầu cái lúc này á
Bột của mình nó chưa mịn, chưa đều á
Thì nó 1 bên nhiều men, 1 bên ít men
Nếu mà các bạn nào có cái máy làm số lượng nhiều thì người ta có máy đánh bột á
Bỏ vô người ta đánh
Còn mình làm tay thì mình sẽ cẩn thận ở từng công đoạn
Cái bột mì khi mà các bạn sờ vô nó còn độ ẩm, nó vẫn còn mịn
Thì cái bột mì nó sẽ ngon ha
Bột mì này á là đương nhiên là cái bột mì nó không ngon bằng những loại khác
Nhưng mà nó cũng tương đối không có tệ nha các bạn
Và cái công thức, đối với công thức của Nata hôm nay thì
Nó cho ra cái bánh bao chiên rất là ngon
Nó không có bị cứng nha
Mềm xốp và giòn bên ngoài rất là ngon
Khi mà mình đã nhào hết
Phần men
Phần bột nổi
Vào trong đây nó hòa đều vào phần bột ha
Thì Nata tiếp tục cho cái phần này là phần chín gam dầu ăn
Mình cũng như vậy ha các bạn
Dầu ăn và cái phần đường
Đường mình pha một xíu nước cho nó tan đó các bạn
Giờ mình cũng cho từ từ luôn
Vừa cho thì mình phải vừa trộn như thế này lên
Cho nó đều nè
Như vậy là tất cả cái nguyên liệu Nata đã cho vào đây rồi
Mình chỉ còn cho nước vào thôi
Thì khi mà mình cho nước thì
Như cái lượng nước ban đầu Nata cân rồi
Nhưng mà tùy mỗi loại bột
Thì nó sẽ có cái độ hút nước khác nhau
Khi mà các bạn thấy cái bột mình nó hơi ướt ướt rồi ha
Nhưng mà nó vẫn khô nè
Nó khô lắm
Rồi mình sẽ cho từ từ cái phần nước còn lại
Lúc nãy mình đã cân
Mình đã đông rồi
Mình cho từ từ vô mà mình cân bột nha
Mình cho từ từ thôi các bạn
Để mình mới lường được nó
Bột nó nhảo hay nó khô được
Thì mình cho cái ảo rất là khó cân
Lúc này thì Nata vẫn chưa có nhòi bột nha các bạn
Mình vẫn đang trồng tại
Mình trộn tất cả các nguyên liệu
Cho nó hòa vào nhau ha
Khi mà mình chưa trộn hết
Chưa nhòi hết
Thì các bạn thấy cái hỗn hợp nước của mình
Nó hơi nhảo nhảo
Khi mà mình nhòi nó xong rồi nó mới vừa nha
Chứ mà nó vừa tới quá là nó dễ khô lắm
Các bạn thấy dường như là các bạn thấy
Như thế này nó có vẻ là vừa ha
Nhưng mà các bạn biết không
Nếu như vậy thì các bạn nhòi ra nó rất là khô nha
Bởi vì bây giờ nó vừa nè
Thì mình chưa có nhòi hết
Thì nó cũng hơi khô khô
Thì Nata sẽ cho hết cái phần nước còn lại vào luôn
Khi mà mình chưa nhòi nó có vẻ như nhảo nè
Các bạn thấy không
Thì bây giờ mình
Các bạn nhìn ha cái bột của Nata ha
Rồi bây giờ mình bắt đầu nhòi ha
Mình nhòi và khi mà mình ủ xong thì nó mới vừa
Nó hơi nhảo nhẹ thôi nha
Tại vì cái bột chưa thấm hết
Bột này thì các bạn đừng có nhòi lâu
Nhòi lâu nó dai
Mình chỉ cần nhòi khoảng 5 phút
Đổ lại thôi
Chủ yếu làm sao mà
Cho nó đều tất cả mọi thứ
Các bạn sẽ nhìn thấy
Cái bột của Nata nó sẽ hơi nhảo nhảo
Tại vì mấy
Rất là nhiều lần nếu mà mình làm cái bột nó vừa
Thì cái bánh mình nó rất là dễ khô
Nó hơi nhảo nhẹ chứ không phải là
Nó nhảo nhép nha các bạn
Nó như thế này nè
Mình sẽ nhòi từ cái mua bàn tay
Mình nhòi xong
Vào trong những cái bột
Hồi lúc nãy
Ở cái thao này
Nó nhầy nhầy nhầy
Giờ nó bám hết vào trong cái bột
Tức là bột mình nhòi vừa đạt rồi đó
Mình sẽ ủ bột nha
Và các bạn nhớ là mình sẽ canh
Nếu mà các bạn không có canh được
Trình trạng của nó thì mình sẽ
Và bây giờ Nata sẽ ủ
ủ có nghĩa là mình sẽ bọc plastic
Và mình kiếm chỗ nào nó nóng nóng ấm ấm
Mình ủ
Ví dụ như thời tiết ở Việt Nam
Hiện tại đang buổi trưa
Là khoảng chừng 30 mấy độ
Thì mình để ở nào mùa góc
Trong nhà chỗ nào cũng được hết
Và ví dụ như các bạn ở sứ lạnh
Thì các bạn nên bỏ nó vào trong
Một cái thùng hoặc
Ví dụ như các bạn có thể bỏ trong lò nướng
Nhưng mà các bạn không có bật lò nướng nha
Hoặc là bỏ trong máy xáy
Không bật máy xáy
Mình để trong nó
Nhốt nó trong chỗ nào đó để cho nó nóng
Nếu có nhiệt thì nó sẽ nhanh nở
Cái bánh mình hơn
Và ví dụ như thời tiết ở Việt Nam
Thì Nam Hà ủ cái này khoảng chừng 1 tiếng tới 2 tiếng
Còn ví dụ như khi mà các bạn làm bánh
Ở đêm, buổi tối, nhiệt độ xuống thấp
Hoặc là ở sứ hơi lạnh lạnh
Thì các bạn có thể tăng cái thời gian ủ lên
Trong cái thời gian ủ bột
Thì mình sẽ đi chuẩn bị cái phần nhân
Mình sẽ làm cái phần nhân của bánh
Bánh bao chiên nha các bạn
Ở những cái tiệm bán bánh bao chiên
Mà họ bán bình dân thì họ chỉ sử dụng
Nấm mèo hay là gọi là 1 nhỉ
Và trứng cút
Và củ sắn
Chứ họ không sử dụng thịt
Mà ở nhà mình ăn thì mình làm thịt nó ngon hơn
Và đảm bảo là
Khi mà mình làm cái nhân này nó sẽ ngon hơn
Nhân người ta bán
Và hôm nay thì Nam Hà sử dụng ở đây là
15 trứng cút
Dự định là khoảng chừng
Trong khoảng là khoảng chừng 15 cái bánh
Ở đây là 5 gram
Nấm mèo hay còn gọi là 1 nhỉ
5 gram này nó sẽ ngâm nước lạnh
Cho nó nở ra
Mình có ở đây là
70 gram củ sắn
Hay gọi là củ đậu
70 gram là mình tính là mình đã gọt bỏ
Cái giỏ rồi nha
Củ sắn nè các bạn
Mình có ở đây là 150 gram
Thịt sai
Nếu mà các bạn thấy ngoài chợ người ta sai
Sai to quá thì nhớ bầm sơ sơ
Lại cho nó nhiễn
5 gram hành phi
Hành phi cho cái nhân này nó sẽ thơm
Các bạn
Khoảng chừng 2 gram đầu hành trắng
Mình băm nhiễn ha
Ngoài ra còn có xíu tiêu, xíu đồ
Và gia vị Nam nữa
Sẽ luộc trứng cút trước nha các bạn
Trứng này có lẽ là ai cũng biết luộc rồi ha
Nếu mà bạn nào mới tập nấu ăn
Thì mình có thể là xem cái phần
Mà Nam Hà luộc trứng cút
Còn nếu mà mình đã biết rồi thì mình bỏ qua
Tuy nhiên nhiều nơi mà người ta làm
Sử dụng trứng cút với số lượng lớn
Để kinh doanh số lượng trứng cút lên tới
Cả trăm thì mình cần có
Một xíu bí quyết để trứng luộc
Sao mà cho nó ngon
Sao cho nó dễ bóc
Sao cho nó nhanh nữa
Mình sẽ cho cái phần nước nó ngập hơn trứng là được rồi
Tiếp theo thì mình sẽ
Cho vào đây khoảng chừng nửa muỗng
Cà phê muối
Muối sẽ giúp cho cái trứng của mình
Lột nó rất là dễ dàng
Nó trót vỏ ra
Và
Nửa muỗng cà phê giấm
Giấm sẽ giúp cho cái vỏ trứng
Trong quá trình luộc nó đỡ bị
Nát các bạn
Tại vì vỏ trứng cút nó rất là mỏng manh
Nhiều khi mình luộc nó nát, tan nát hết rồi
Nếu mà không có giấm
Thì mình không cho vào cũng được
Thường người ta luộc số lượng lớn
Thì người ta cho xíu giấm vào
Sẽ quậy cho cái hỗn hợp này nó tan tan
Mình sẽ bật lửa vừa để cho trứng của mình
Nó chín từ từ
Nước mình bắt đầu hơi ấm ấm lên
Mình sẽ quậy nhẹ nhàng
Một chiều như thế này
Để giúp cho trứng
Cái lòng trắng, lòng đỏ
Nó vào trong chiến giữa
Thì lúc mình lột
Nó đỡ vỡ
Lúc mình lột trứng nó đỡ vỡ
Khi mà các bạn thấy
Nước bắt đầu sôi lên
Mình sẽ dặn lửa lớn cho nó sôi bùng lên
Để trứng nó chín đều
Khi mà nó sôi lên
Nước sôi khoảng 2-3 phút
Mình sẽ tắt bếp rớt ra
Mình ấm vào trong nước lạnh
Nước lạnh nó dễ lột
Khi mà nó nguội
Mình đổ hết nước này ra
Mình lắp vào cua
Như thế này
Vỏ trứng nó bị bể ra
Lột nó rất là nhanh
Lột cả trăm trứng
Nó sẽ rớt
Về to to
Trồng đỏ thì nó nằm gọn
Lột không khi nào nó bể
Phần nấm mèo
Nấm mèo mọc trên cây khô
Mình sẽ rửa lại nước nóng
Mình không ngâm nước nóng
Nấm mèo nở kinh khủng
Phần nấm mèo
Rửa sạch lại
Xắt nhiễn
Nhân có nấm mèo
Sắt to
Thích nhiễn
Thêm nửa
Xắt nhiễn
Củ sắn
Xắt nhiễn
Rửa xạt lại
Xắt nhiễn
bớt củ sắn
còn củ sắn không có dắt nước
khi mình hấp thì nó sẽ ra 1 xíu nước ngọt
nước trong củ sắn nó sẽ ra
khoảng chiều
2g đầu hành trắng
1 muỗng cà phê
mình băm nhuyễn luôn nha
5g hành phi mình băm nhuyễn luôn
hành phi trong nhân này nó thơm ngon
đây là thịt nạp xay của mình
mình sẽ nêm vào đây
đó là 5g
bột năng
cho nó có độ kết dính
mình đột củ sắn
và 1 nhỉ nấm mèo
nếu bạn không làm thịt
mà bạn sử dụng 1 nhỉ nấm mèo
thì bạn tăng lượng bột năng lên nữa
cho nó có độ kết dính
là 1 muỗng cà phê
5g
5g dầu ăn
tại vì thịt của Nam Tha
nó ít mỡ
nếu thịt của bạn nhiều mỡ
không cần cho dầu ăn
1 muỗng cà phê là 2g
có là 4g muối
1 muỗng cà phê vơi vơi
4g bột ngọt
nếu không ăn bột ngọt
mình không cho cũng được
cũng 1 muỗng cà phê
1 muỗng cà phê vơi vơi
chứ không đầy
12g đường
2 muỗng cà phê cung
nêm theo khẩu vị gia đình
sẽ có 1 xíu nước mắm
1 muỗng cà phê nước mắm
khoảng 1g
trộn đều
cho gia vị lên
cho gia vị
hột nghỉ
hành
băm
nếu bạn không chắc gia vị
Nam Tha nêm vừa ăn
bạn có thể giúp 1 xíu
chiên thử
đây là phần trứng cốt
trứng cốt đã lột
bọc làm nhân
nếu thao dính
bạn cho 1 xíu dầu vào
thường người ta gói nhỏ nhỏ
miếng thịt vừa
vừa đủ bọc trứng cốt
mỗi 1 viên khoảng 30g
chế nước để nấu sôi
hấp nhân
13 viên
hấp khoảng 5 phút
nước sôi cho vào hấp
để lửa vừa
không cần để lửa to
khoảng 1 xíu thịt trắng
sẽ tắt bếp
thịt trắng
1 lớp thịt mỏng
bao quanh trứng cốt
thịt trắng
đều
rất là ngon
chảy 1 ít nước
nhờ củ sắn
đây là phần bột
đã ủ 1 tiếng rưỡi
bữa trưa
1 tiếng rưỡi
bột bắn đầu
còn xíu
bây giờ nó nở
chỉ cần canh nó nở gấp đôi
bình thường
gấp đôi viên bột
khi nó nở
kiểm tra độ bột
như thế này là mấy đạt
nếu bạn
ủ bột không hoạt động
nó không nở
như thế này
bánh của mình
làm nó hôi men
bây giờ
thơm mùi men
lúc nãy
bột của Nata
dường như bị nhảo
khi mình ủ xong
nó mềm lại
rất là ngon
mình sẽ nhòi
cho nó
trong quá trình
bột nở
có bóng khí
nó sẽ ra ngoài
cho nó mịn
bột mình rất là mịn
nhòi như thế này
thường
người ta sẽ bắt khoảng
25 cho tới
20
tùy theo bạn muốn
bánh bao nhỏ
viên bột của Nata
25g
người ta ngắt đều tay
mình ngắt khoảng
23-24g
25g đều được
ủ bột xong
kiểm tra bột có vừa chưa
nếu bột nhảo quá
tạo hình chèm nhẹp
nếu khô quá
tạo hình khó
khi làm bột đạt
bột ngon
tạo hình dễ
bột đạt
mình sẽ gói
bột mình cầm như thế này
tay mình ấn xuống
mếp mình đem vô
đem đều mếp
tay mình ấn vô
mình sẽ gói được
viên bột
tròn đẹp
các bạn thấy
viên bột tròn
tròn như thế này
muốn ngon hơn
mình sẽ bỏ
mối gói nằm dưới
tay mình ve
ve vài cái
bột mịn
mình ve rất nhanh
sẽ mịn như thế này
mình mới tập làm bánh
mình có thể lấy nóc
đậy lại
tiếp tục làm
những người bán
bánh tiêu, bánh bao
họ làm rất nhanh
mình làm chậm
để thời gian dài
bột dễ bị khô
nếu mình làm nhanh
không cần đậy
những viên bột
mình gói trước
cây này là cây cán bột
nếu không có cây này
lấy cây ống nước
cây ống nước tròn tròn
công thức này đã hạn chế
tối đa sử dụng dụng cụ làm bánh
cán bột này
không có chiên nghiệp
để làm bánh
mình sẽ lấy viên bột
gói
nếu sợ dính hết
mình cho bột khô
bột lúc nãy
mình làm bánh
bột khô
mình làm bánh
bột khô
nếu bạn không có cây ấn thì bạn có thể ấn xuống như vầy và gói cũng được
không thì bạn sẽ dùng cây ấn để dẹp xuống như thế này để dễ định hình
mình sẽ bắt từ chính giữa mình kéo lên, chính giữa mình kéo xuống
lật lại tới bên đây cũng vậy, kéo lên, kéo xuống
cái viên nhân các bạn nhớ là cái nhân mình nó ráo nha
khi mình úp vô nè, cái bột của mình nó bằng phần nửa của nhân nè
lúc này mình gói nó mới vừa nè, chứ mà cái bột mà nó cao hơn phần nửa
thì có thể là phía ngoài nó tấm nó dư
cho nên nó phần nửa nhân như thế này thì mình sẽ kéo
mình sẽ kéo nó lên, mình tấm lại cho nó vừa nha các bạn
đó các bạn thấy không?
thì mình kéo như thế này
bây giờ không giống như bánh bao bình thường nhưng mà các bạn phải tấm nó chặt lại
để khi mà mình chiên nó không có bị xì ra
bởi vì khi mà chiên nó xì ra thì nó sẽ
dầu nó sẽ bám vô
sẽ chạy vô ha
rồi sau đó mình muốn nó đẹp thì mình có thể chỉnh
chỉnh cho nó tròn
bởi vì nhiều khi cái nhân của mình lúc mình hấp nó không được tròn
ví dụ như các bạn không có chiên hết
bạn làm nhiều hơn số lượng muối nata các bạn ăn hết
thì mình có thể mình gói như thế này xong suối hết mình cấp tủ đông
khi nào mình muốn mình ăn thì mình sẽ bỏ vào tủ mát
bánh mà gói xong thì mình đi chiên liền nha các bạn
mình chiên cái bánh này ngọt dầu á
cho nên dầu nó hơi nhiều
để đi kiệm dầu thì mình lấy cái nồi nó nhỏ nhỏ
và mình chiên được có 1, 2 cái
1 lúc mà chiên cũng nhanh lắm
ví dụ như các bạn làm số lượng nhiều thì bạn lấy nồi to
chiên 1 lần
nhiều cái thì nó nhanh hơn
cái bánh này có đường cho nó vừa ăn
cho nên nó cũng rất là dễ vàng
mình phải cẩn thận để cho bột nó chín đều
từ phía trong ra phía ngoài
chứ nhiều khi nó vàng phía ngoài
nó chín phía ngoài và phía trong
bột nó còn ướt ướt thì cũng không được
ví dụ như các bạn thấy ngoài tiệm
bánh bao đồ nó chiên dầu rất là đen
nó chiên cả mấy chục lần rất là nhiều lần
còn ở nhà mình ăn
chiên xong mình có thể để dành dầu
để những lần sau mình chiên những bánh khác
tại vì chiên 1 lần, 2 lần thì
dầu nó cũng không đến nổi là gây hại sức khỏe
và dầu nó vẫn còn trắng có nghĩa là
mình vẫn còn xài được nha
và cái bánh này là quan trọng
ở cái phong đoạn chiên
không cần lửa lớn
phải làm sao cho bánh nó vàng đều
và chín từ trong ra ngoài
nó rất là dễ bị trường hợp là
bánh nó vàng nhưng mà
ở trong bột nó còn bớt bớt
chỗ bột dày nó còn bớt bớt
nếu mà lần đầu tiên các bạn làm những cái bánh
như thế này thì mình có thể chiên cái đầu tiên
thử, mình xé bánh ra thử xem
cái bánh mình ở cái trong bột
nó khô chưa, nó chín bột trong chưa
thì khi mà cái bắt đầu lửa
mà nó bắt đầu sôi
sôi đũa nè các bạn
nó đã tắt bếp rồi để cho các bạn thấy
cái nhiệt sôi
nó sôi đũa như thế này ha
và những cái bánh bao mình
trước khi bỏ vào thì các bạn nhớ
kiểm tra coi nó có bung
với lại nhiều khi nó có nở quá, nó có phồng lên không
mình sẽ kiểm tra lại ha
kiểm tra coi cái chỗ mối nối của mình
nó có bung không
mình sẽ bật bếp trở lại nhưng mà mình không bật lửa lớn
mình bật lửa vừa để giữ cái nhiệt
rồi mình bỏ vô trong cái vợt
mình bột lượt cho nó
chín đều mất 3 cái ha
rồi mình dặn trở lại
thì các bạn nhớ lửa vừa và các bạn
kiểm tra ví dụ như
dầu nó chỉ sôi xung quanh cái bánh thôi nè
để nó không có sôi nhiều nha
nó sôi nhiều thì bánh ở phía trong nó chưa
nó không chín
đó nó sôi như thế này là mình giữ cái nhiệt này nha
cho nó chín từ từ
khi mà các bạn thấy cái bánh của mình
nó chín vàng hết
nó bắt đầu vàng rồi mình sẽ tăng lửa lên
để cho nó nóng lên
1-2 giây cho nó nhả dầu ra
và bánh nó vàng đều rồi mình vớt ra
mình sẽ vũ dầu như thế này
cho nó rớt hết dầu xuống
thì bánh của mình nó sẽ không rút dầu
các bạn thấy tay nó tha sờ vào nó không có dính dầu
mình sẽ chiên trước
mấy cái này thôi
bánh này quan trọng ở chiên làm sao cho nó chín đều
phía trong và phía ngoài và đặc biệt cái bánh này
các bạn sẽ thấy là
nó không bị hút dầu
mình sẽ kiểm tra bánh nó chín bằng cách nào
thấy phía trong bánh
nó không có ướt ướt
mà nó khô như thế này
nó nở sớp như thế này là bánh chín
nó sẽ giòn bên ngoài và nó mềm bên trong
yêu cầu của cái bánh này là
nó vừa ăn là đương nhiên
và nó giòn phía ngoài
nó giòn phía ngoài
và nó mềm phía trong
nhân rất là vừa ăn béo béo
rất là ngọt ngọt của củ sắn
giòn giòn của nấm mèo
rất là tuyệt vời luôn
cái bánh này nếu mà các bạn chiên không nhân
mà các bạn làm có mè giống như bánh tiêu
chiên ăn ngon hơn bánh tiêu
rất là nhiều luôn
các bạn có thử nha
ở ngay dưới video này
các bạn có thể bình luận để cho ý kiến
về cái bánh này nha các bạn
cái nguyên liệu làm bánh này rất là rẻ tiệt
mình có thể làm ở nhà cho gia đình mình
cùng thưởng thức nha các bạn
xin chào và hẹn gặp lại
