6款適合入秋後喝的湯，這個季節喝非常舒服：蘿蔔燉牛腩、蓮子豬肚湯、紅薯銀耳羹、羊肚菌燉乳鴿湯、板栗烏雞湯、山藥龍骨湯

進入秋冬之後呢天氣比較乾燥 這個時候大家一定要燉點湯來喝一喝 今天給他分享六種湯 先做第一個蘿蔔燉牛腩 好我們鍋裏倒點清水 第一步呢把這個牛腩焯個水 開火 冷水下鍋 來點姜蔥 花雕酒 給它焯一焯 好開了之後呢把這個血沫給它打一打 好打完這個血沫我們給它沖洗乾淨 用溫熱水再給它沖洗乾淨 好焯過水之後呢我們在鍋裏倒點油 簡單的放點薑片和蔥段 這步呢你可以不做 如果你不喜歡炒的話就可以直接 放在湯裏面去燉 但是給它炒過之後呢 它會更加的香了 先把姜蔥給它燉香 好這個時候下入我們的牛腩 開火把牛腩炒一炒 好我們再次來點花雕酒給它去點腥 接着加入我們的開水或者溫水都行 這時候不要去加涼水哈 一定要加入溫水或者開水 大火給它滾起來 好燒開以後我們找個砂鍋倒在砂鍋裏面 現在先不要去放蘿蔔去燉 因爲牛腩比較的硬要多燉一會兒 蓋上蓋子之後燉一個小時 一個小時之後呢還是一樣的 我們打開之後開小火 放入剩下的白蘿蔔 好放蘿蔔之後呢 我們最小火再燉一個小時 好總共燉了兩個小時差不多可以出鍋了 出鍋前我們稍微給點毛毛鹽 不要太多的鹽味 一點毛毛鹽就夠了 給大家看一下這個肉 這個蘿蔔就完全軟嫩了 這時候我們撒點枸杞和這個香菜 好 第二道做一個蓮子豬肚湯 這個豬肚呢我提前已經處理過了 就是生的豬肚拿回來之後用點麪粉 鹽把表面的粘液給它挖掉之後 用開水清淨給它焯過水 接下來我們改刀 改刀把它切成條形 中間給它破開 改完豬肚之後接下來給它介紹剩下食材 這個叫蓮子然後大棗和枸杞 最主要是蓮子裏面這個芯啊 你可以用牙籤給它去掉 這個芯是非常苦的 不然你燉出來湯是苦的 這樣的話用牙籤把多的這種芯給它去掉 這些我都是去過了 好接着鍋裏倒點油 來三片姜 一點蔥 好姜蔥爆香之後下入我們的肚條 肚肚給它炒一炒 把這個豬肚的油脂給它煸出來 這樣的話你豬肚湯就會更容易白 而且它比較香 稍微給它煸一煸 接着我們加點熱水或者開水 這個是加熱的純淨水 燒開以後我們稍微用大火衝個三分鐘 其實你會發現這個湯它慢慢就在變白了 隨着時間的長它會越來越白 好三分鐘以後我們把它倒入砂鍋中 這時候一個必不可少的東西 胡椒粒白胡椒粒一定要加 蓮子這些大的枸杞現在不要加 我們先燉個小火四十分鐘 好四十分鐘以後我們下入蓮子 一樣的再改成小火 燉半個小時 好半小時以後我們再下入枸杞和大棗 這個不要下那麼早 大的很容易被燉了溶掉了 我們下入枸杞和大棗 泡漲的乾白河 再燉個十五分鐘 好時間到 出鍋前我們稍微給點毛毛鹽 不要太多 給它攪一攪 這就根據個人的情況 如果你想吃的口味重一點 就多加點鹽就好 好開始來出鍋可以了 非常香了 這個湯你看很香的 第三道做一個紅薯銀耳羹 銀耳我已經提前發賬 把它切成小塊小塊的 這裏給大家說一個很重要的點 就是很多朋友在家裏面熬的銀耳羹 它出不了焦什麼原因 這時候你一定要冷水下鍋 不要開水下鍋 好我們開小火冷水下鍋 發酵的銀耳 讓它慢慢升溫 紅薯也是一樣直接下鍋 好燒開以後我們調到最小火 蓋上蓋子小火八十分鐘 八十分鐘以後 大家看這個澆漬它已經出來了 比較濃稠了 這個時候我們下入什麼呢 白河 來點大棗 來點枸杞 來一小碗紅糖 這個甜味根據個人的愛好 如果你吃不到那麼甜 不要加這麼多糖 好輕輕給它攪一攪 好我們放上這個百合 枸杞和紅棗之後再燉個五十分鐘 好時間到 哇已經非常的濃稠了 給它看一下可以出鍋了 好最後三個湯湯 我們用隔水燉的方式 我還是一個一個把它做好 但是一起來蒸 先做第四個羊肚菌燉乳鴿湯 好隔水燉了我們找個大量的燉粥 乳鴿的新鮮乳鴿清洗過直接放在裏面 稍微來幾個焯過水的蟲爪花 羊肚菌 然後這裏有三個東西給它說一下 這個叫黨蔘 給它看一下這個黨蔘有個三顆 我們放進去 四個的麥冬 三片的黃芪 放三個大棗 幾個枸杞 稍微來點花雕酒 兩瓶的姜 直接灌上純淨水 好蓋起來 放蒸鍋中蒸兩個小時 接下來我們做第二個 第五個板栗烏雞湯 第一步先給烏雞焯個水 冷水下鍋 一點薑片 蔥段 來點花雕酒 好燒開之後給它打出來 用溫熱水給它沖洗乾淨 直接放到燉粥裏面 來點板栗 這個是杏仁 來幾顆杏仁 好陳皮來一點 不要太多 一樣的 枸杞 大棗 好放上少許花雕 灌上純淨水 好放一邊 接下來做最後一個 最後的山藥龍骨湯 好第一步冷水下鍋 把龍骨焯水 龍骨就是金牌上面那一段 帶什麼脊骨這個地方 不是這種純的金牌 給它看一下 這種燉湯非常不錯 你可以理解成就是一個脊骨 來點姜蔥 放點花雕酒 好水開以後我們打一下浮沫 接着給它倒出來沖洗乾淨 用溫熱水沖洗乾淨 好洗乾淨之後 直接放入燉粥裏面 我們放入山藥 來點胡蘿蔔 好乾的五花果來兩個 剩的一點蔥頭花把它用起來 直接灌入純淨水 它煮熟之後呢 它就會縮下去 你現在看着多 熟之後它就沒多少了 好蓋上蓋子 蓋上蓋子 好水開之後呢 我們把三個湯全部給它燉上 這叫隔水燉 一次性給它放到裏面 好兩個小時 好兩個小時時間到 打開給它看一下 我們先等它晾一下再拿 這現在比較燙 這個湯呢 今天是要加鹽的 就出鍋前我們加點毛毛鹽就好 如果你的食材裏面有什麼 火腿啊窯豬啊 這種就不要加鹽了 今天沒有這些食材 一定要加點鹽 像這樣啊 出鍋前我們稍微給毛毛鹽 用個勺子 攪一攪 好剩下湯呢我就不演示了 只要加點毛毛鹽就可以了 這個湯上面的油呢 正常酒店出差呢會打掉 但是你在家裏面吃了就沒必要 好了今天就給大家分享 入秋以後喝的六種湯 有空呢你可以做一做 如果你家裏麪人比較多 可以像這樣用個大砂鍋 如果人少只有一個人呢 兩個人可以用這個小燉盅 每次要燉個一盅到兩盅 總之呢 把自己照顧好 把家人照顧好 當你不知道吃什麼的時候 關注一下我的頻道