川菜100道，川菜美食菜譜 P77 - 四喜吉慶

這道菜名為「四喜吉慶」，選用紅、綠、黃、白四色蔬菜，將其精雕成「吉慶」造型，寓意福祿壽喜。該菜品以精湛的刀工與鮮豔的色彩為特色，旨在為宴席營造吉祥、熱烈且隆重的氛圍，表達對食客的美好祝願。