華流黑椒牛仔骨這樣做，你想難吃都難！

本影片詳細介紹了中式黑椒牛仔骨的專業製作方法。主講人首先分享了如何區分草飼與穀飼牛肉，並精確解釋了牛仔骨在牛身上的最佳部位（第6至8根肋骨）。核心技巧在於使用蔬菜汁與小蘇打醃製以確保肉質嫩滑，以及熬製包含蔥油、蒜油與黃油的特製黑椒醬汁，最後透過煎炸與焗烤提升風味。