川菜 【大師的菜·糖醋茄盒】新年特別策劃：大師的年夜飯（7）——糖醋茄盒 #今天吃什麼 #

這段影片介紹了四川傳統佳餚「蕨盒」的製作過程。這道菜以蕨子為外殼，包裹五花肉餡，經過裹蛋糊、裹麵包糠並油炸至金黃酥脆，最後搭配酸甜的番茄醬汁，呈現出外酥內嫩、層次分明的口感，是四川過年過節常見的傳統風味。