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【美食教程】湘菜:製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|左宗棠雞|辣子雞|香酥雞|油炸臭豆腐|船柺子肉 P58 - 奶湯生蹄筋
这才是中国菜
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2026年6月1日
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奶湯生蹄筋简介与历史背景
0:13
奶湯生蹄筋原料准备与菜心处理
1:50
蹄筋处理与初步烹煮
2:59
奶汤制作与最终组合
4:29
奶汤生蹄筋成品特点与总结
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視頻概述
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這道菜是湖南傳統名菜,也是毛主席回鄉時喜愛的湯菜。其特色在於使用濃郁的奶湯搭配鮮嫩的生蹄筋與油菜心,口感柔糯滑潤,鮮味濃郁。