【美食教程】粵菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|象拔蚌|佛跳牆|紅燒鮑魚|清蒸桂魚|梅菜扣肉|紅燒海參|刺身 P38 - 紅燒水魚

這是一道廣東地方風味菜「紅燒水魚」的烹飪教學。透過對水魚的精細處理與紅燒工法，將水魚與香菇、火腿、陳皮等食材結合，打造出色澤金紅、肉質軟滑且口味鮮香的特色料理。