【美食教程】浙江菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜｜東坡肉｜醉蟹｜滷鴨｜杭三鮮｜油燜大蝦｜乾菜悶肉｜冰糖甲魚｜西湖醋魚 P37 - 中國菜系 浙 鍋燒河鰻

這段影片詳細介紹了寧波風味菜「鍋燒河鰻」的食材準備與烹飪步驟。河鰻營養豐富，具有滋補作用。透過燙洗、去腸、燜燒及收汁等精細工序，將河鰻製作成魚肉酥爛、鮮美可口的佳餚。