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淮扬菜 【大师的菜·拆烩鲢鱼头】吃鱼竟不用吐骨头?72岁淮扬菜泰斗展示特色美味-拆烩鲢鱼头!
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大师的菜
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2026年5月12日
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淮揚菜與揚州三頭介紹
1:02
魚頭處理與湯底調製
1:43
湯汁濃度與配料加入
2:20
火候控制與胡椒技巧
2:50
上桌標準與食用方式
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