炒米粉記得這麼做，滿嘴留香回味無窮

如何將一份炒米粉做到滿嘴油香 回味無窮 記住這些個用料跟步驟 好吃到根本停不下來 炒米粉要想好吃料油跟料汁非常關鍵 一斤色拉油 100克豬油搭配炒粉不僅油亮而且更香 蔥姜香菜去腥解膩 香辛料讓其香上加香 小火慢炸取其香 去除料渣 取出一半油脂用於炒米粉 剩餘的料油加生抽300克 老抽50克 食鹽30克 雞精味精各10克 冰糖50克 小火熬10分鐘 製作成鹹鮮香味俱全的炒粉料汁 三種調味料組合到一起 讓炒米粉更有味道 炒米粉想要勁道不斷 提前用清水浸泡兩小時 再上蒸鍋蒸5分鐘 淋上調味料汁拌勻 既能上色入味 還能讓油脂鎖住水分防止粘連 熱鍋下料油 三個雞蛋下鍋煎出香味 胡蘿蔔絲 菜豆芽翻炒斷生 下米粉翻炒到表皮焦香 下適量料汁 一小撮味粉 快速翻炒出香 撒上蔥段 翻炒斷生出香 這樣做的炒米粉香氣十足 勁道彈牙 嘗一口便滿嘴爐香 回味無窮