Gỏi cuốn truyền thống Việt Nam cách làm nước chấm ngon nhất mình từng ăn

Ngày xưa mình nghĩ món gỏi cuốn rất là đơn giản và dễ Ai ai cũng có thể làm được Tuy nhiên mình nhận ra món càng dễ thì mình càng nên học Và đặc biệt đây là một trong những món quốc hồn quốc tí của Việt Nam Cách làm thì dễ thôi các bạn Có một xíu cái mình cần phải chú ý để làm ngon hơn và tinh tế hơn nha Hôm nay mình sẽ làm gỏi cuốn tôm thịt nha các bạn Và đây Nata có nửa ký thịt ba rội rút sườn Nó sẽ ngon hơn cái ba rội kia Rút sườn thì nó sẽ ít mỡ hơn các bạn ha Và mình sẽ có nửa ký tôm Tôm thì các bạn nên chọn cái tôm nhỏ hơn cái tôm của Nata mua nha Hôm nay Nata mua cái con tôm nó hơi to Và các bạn chọn cái loại tôm 1kg khoảng chừng 50 con á Và khi mà các bạn ăn cái gỏi cuốn bình thường thì người ta thấy con tôm nó nhỏ xíu à Làm ở nhà ăn thì cái tôm bự ngon nha Khi mà nó còn độ tươi như thế này thì mình làm luôn nha các bạn Thịt mình đã cạo rửa thật sạch Tôm cũng vậy mình đã rửa thật là sạch rồi Thì mình sẽ bắt lên luộc Tôm và thịt luộc luôn Mình sẽ luộc nửa ký thịt cho nên mình sẽ đổ vào đây khoảng chừng nửa lít nước Các bạn nhớ là mình chỉ cần đổ nước luộc thịt sao cho nó ngập miếng thịt là được rồi ạ Mình sẽ cho cái muỗng cà phê muối Một muỗng đầy như thế này Do mình dùng cái muối biển cho nên mình dùng nó đầy đầy Nếu mà các bạn dùng muối khét thì có thể là lưng nha, muối bọt Mình sẽ cho vào đây nửa muỗng cà phê bột ngọt Nếu mà các bạn không ăn bột ngọt thì không cho vào cũng được Một muỗng cà phê hạt nem Nếu mà mình luộc từ nước lạnh hoặc là mình luộc từ nước sôi tim Thì cái chất ngọt trong thịt nó ra khoảng chừng 10% Nhưng mà bù lại nó có cái gia vị như thế này thì sẽ giúp thịt của mình thơm ngon hơn Sợi dĩa mình nấu cho nó sôi tim Tại vì mình có gia vị mình nấu nó nóng để gia vị tan ra nha các bạn Và mình sẽ chuẩn bị khoảng chừng 5-6 củ hành tím Do cái hành tím của nó than nó nhỏ nhỏ cho nên mình chuẩn bị nó khoảng chừng nhiều hơn một xíu Mình có thể chẻ đôi ra nha các bạn Nếu còn cái nước của mình nó nóng lên, nó hơi nóng nóng, nó hơi sôi tim lên Thì các bạn sẽ thấy cái gia vị của mình nó nóng rồi nó sẽ tan nè Nó hơi sôi tim nhẹ khoảng chừng 40 hoặc 50 độ C Thì mình cho thịt vào được rồi nha Mình sẽ cho thịt vào và mình tính cái phần thịt luộc này kể từ khi nước sôi Và mình sẽ cho hành tím vào luôn cho nó thơm nó không tan Có một số người người ta sẽ cho một xí giấm vào để nó khử cái mùi tan Và khi mình bỏ thịt vào thì mình sẽ dặn lửa vừa thôi Nước sôi thì mình sẽ dặn nhỏ lửa các bạn nhớ trở Mình nấu lửa nó lửa vừa thôi Kể từ khi nước sôi khoảng chừng 20 phút là thịt nó chín Nếu mà cái miếng thịt của các bạn to thì có thể là 25 phút nha Thường thì khi mà người ta đổ nước nhiều thì thịt nó chín rồi nó sẽ nổi lên trên Rất là dễ nhìn thấy, mà mình đổ nước ít thì nó khó thấy hơn Cái thịt của mình luộc được 25 phút rồi các bạn Thì mình sẽ kiểm tra thịt mình nó chín chưa bằng cách là mình sẽ dùng cái đũa mà xăm cái chỗ nào nó dày Khi mà mình xăm xuống mình rút đũa ra Nó không có chảy cái máu đỏ ra là thịt mình nó chín rồi Trong trường hợp mà mình xăm nó hơi chảy máu đỏ thì nó chưa chín thì mình có thể nấu thêm 5 phút nữa nha Tại vì nhiều khi nó còn tùy vào cái lửa, tùy vào cái miếng thịt của mình dày hay mỏng và nó chín lâu hay nó mau Nếu mà thịt chín rồi thì mình sẽ tắt bếp và mình vớt thịt ra Mình sẽ ngâm thịt vào trong nước đá Cho thịt nó trắng và thịt nó ngon hơn Và cái nước luộc thịt này nó rất là ngọt cho nên mình sẽ tận dụng Đừng có đổ đi nhưng đó là nãy mình không vớt bọt kỹ thì nó hơi bị đục nhưng không sao hết Chừng 10 phút thì mình vớt ra Mà luộc tôm thì thường cái tôm là cái hải sản Nhưng mà mình luộc nó ra nước cho nên mình không cần phải chế nước nhiều Nó sẽ luộc với 1 ít nước thôi Sẽ cho vào trong nồi luộc tôm khoảng chừng 3 muỗng canh nước chíu như thế này nè các bạn Các bạn có thể canh có tí tí ha Có nhiều có khi mình luộc không cần nước cũng được luôn á Mình sẽ có nửa muỗng cà phê giấm Giấm và đường sẽ giúp cho tôm nó lên màu đẹp nha các bạn Lên màu đỏ đẹp cho nên mình cho tí tí giấm với lại nó khử cái mùi tanh của tôm luôn Nửa muỗng cà phê giấm Mình đang sử dụng cái giấm 5% Các bạn dùng cái loại nào cũng được Cái này là 1 ít thôi nên không sao Cũng sẽ sử dụng là Nửa muỗng cà phê đường Để giúp tôm lên màu Do cái phần tôm của mình nó Nó có cái độ mặn rồi Cho nên mình dùng 1 tí tí muối thôi Khoảng chừng 1 phần tư muỗng cà phê muối thật là ít Để giàn vị lại thôi Và nếu mà mình có ăn bột ngọt thì mình sẽ cho 1 xíu bột ngọt Khoảng chừng nửa muỗng cà phê bột ngọt vào đây Và mình không sử dụng hạt nem nha các bạn Hạt nem nó sẽ làm mất mùi của tôm Quậy cho nó tan rồi mình cho tôm vào luôn nha Tôm thì mình sẽ luộc lửa thật là lớn Sẽ đậy nắp lại nha các bạn Cái tôm này khi mà mình sẽ thấy Con tôm nó cong hình chữ C Đó là tôm bắt đầu chín rồi đó Cái phần tôm này sau khi mình thấy cái nước nó sôi lên Mình có thể sóc cho nó điều nha Bình thường xiên sóc nha Tôm nó rất là nhanh chín Các bạn thấy nó gần chín rồi không? Cái nước trong tôm nó đã ra 1 ít rồi nè Tôm đó là nó cong lại hình chữ C rồi đó Nó gần chín rồi Nếu mà các bạn không lắc thì mình có thể trộn Nửa nắp ra mình trộn lại đều nha Sau khi mà các bạn thấy con tôm nó đỏ mới Và nó cong lại hình chữ C như thế này là tôm đã chín rồi nè Thì mình sẽ tắt bếp và mình đậy nắp lại Đậy nắp lại khoảng 5 phút Đậy như thế này thì giúp cho tôm nó chín hẳn luôn Và khi mà mình không có bật bếp Thì nó sẽ không làm con tôm nó chín quá Nó sẽ ngon hơn nha các bạn Cái tôm mà sau khi mình đã đậy nắp Tắt bếp đậy nắp 5 phút Các bạn nhìn tôm của mình rất là ngon Và cái nướng ở dưới đây rất là ít Cho nên cái chất ngọt của tôm nó vẫn còn được giữ lại Khi mà dỡ ra thì nghe cái mùi tôm Rất là thơm, rất là ngon Và như thế này thì mình có thể để nó nguội Rồi mình lột giỏ Không cần phải sốc nhiệt trong nước lạnh nha các bạn Cái phần chấm cho gỏi cuốn thì rất là đa dạng Có nhiều người người ta thích chấm với nước ngấm chua ngọt nè Có nhiều người người ta thích chấm với mắm nêm đó các bạn Thêm nêm gia vị vừa ăn rồi bỏ xíu thơm vào Hoặc là có nhiều người người ta chấm với sốt nước mắm me Nhưng mà nước chấm đúng của cái món gỏi cuốn truyền thống Đó là nước chấm tương ngọt Và nếu mà các bạn không làm cái món này ngon Thì gỏi cuốn mình không ngon Sốt để chấm ngon là bắt buộc các bạn phải làm Nó có một cái màu vàng kim Không phải là màu sẵm đen Thứ 2 nữa là nó có một cái độ sánh vừa phải Và vị vừa ăn mình nghe rõ được cái độ béo Và cái độ thơm không thể hôi được các bạn Ở cái món ngày hôm nay mình sử dụng gan heo Mù ít gan heo Và gan heo mình phải làm như thế nào Khi mà người ta ăn cái sốt này Người ta không biết ở trong đây có gan heo Và nếu mà các bạn không ăn gan heo Thì các bạn có thể thay thế bằng bơ đậu phộng Và nếu mà bạn nào dị ứng bơ đậu phộng Thì mình bỏ ra luôn Gan heo thì mình cũng có thể bỏ ra Tuy nhiên nếu mà có gan heo Thì nó sẽ làm cho cái sốt của mình thêm béo nha Thêm ngon nha Có ở đây là 50 gram gan heo Không làm nhiều các bạn Nhiều nó rất là dậy mùi gan Gan là mình phải làm sao Thứ nhất là khử được chất độc trong gan Thứ 2 nữa là phải làm cho gan thơm Và cái kỹ thuật làm cho gan thơm này rất là khó Nếu mà các bạn làm cho gan nó chín quá Thì nó sẽ bị bời rời ra Khi mà mình chấm vào trong tương Nó sẽ nghe hột hột hột Chứ nó không có mịn tan trong miệng Thứ 2 nữa là nếu mà mình không khử Cái mùi hôi của gan Thì nó lại không thơm Đây là sữa tươi không đường Mình sẽ ngâm gan vào trong sữa tươi không đường Để lội bỏ chất độc Để mình lội bỏ chất độc trong gan Khoảng chừng 10-15 phút nha Và mình sẽ sử dụng khoảng chừng 1-2 củ tỏi Phi thơm lên Để giúp cho khử cái mùi tanh của gan Và nếu mà các bạn không kết hợp tỏi phi như thế này Thì gan của mình sẽ nghe mùi Chỉ có tỏi là nó sẽ khử được mùi này hoàn toàn Và thơm ngon Và cái món tương ngọt Thì sẽ sử dụng là tương Sẽ sử dụng cái tương ngọt Cái tương này là cái tương dùng để ăn phở nè Người Hoa thì người ta dùng cho các món sốt Và các bạn nhớ là Thường là mình hay sử dụng cái tương bình thường Để dùng làm cái món này Nguyên liệu mà nó càng ngon Thì cái sốt của mình càng ngon Do đó hôm nay Nata sử dụng cái sốt tương ngọt của Ly Kumkee Mình thấy là cái sốt này Nó ngon nhất trong tất cả các loại sốt Thứ nhất là cái sốt này nó rất là ngon Thứ hai nửa màu của nó rất là đẹp Và tự nhiên Cái màu của tương không có đậm Và nó không quá đặc Và cái nó Sốt của tương nó có độ sánh vừa phải nè Rất là ngon Cái sốt này thì các bạn có thể mua ở 109 Bùi Hữu Nghĩa Tức là cái tiệm Vĩnh Pháp Mà hay bán cái dụng cụ gia vị của người Hoa đó Hoặc là các bạn có thể vào trong một số Một vài siêu thị lớn Mình cũng có thấy bán cái sốt này Cái sốt Ly Kumkee này rất là phổ biến Và nếu mà các bạn không tìm ra cái sốt này Thì các bạn có thể sử dụng cái sốt phở bình thường cũng được Để cái hỗn hợp của mình nó lỏng ra một xíu Thì Nata sử dụng chính cái nước luộc thịt hồi lúc nãy 200ml nước luộc thịt Nước luộc thịt hồi nãy mình dùng Tại vì hồi nãy nửa lít nước Nấu thì nó sẽ cạn còn khoảng 200-300ml Thì mình chỉ sử dụng 200ml thôi Và ngày ra thì để tạo cái độ sánh Thì mình sẽ dùng chè nếp hoặc là chè đậu trắng Hôm nay Nata sẽ sử dụng chè đậu trắng Chè đậu trắng thì sẽ giúp cho Thứ nhất là sốt của mình có độ sánh Thứ hai nữa là đậu sẽ giúp cho cái sốt của mình béo hơn Ngon hơn Nếu mà các bạn không mua chè đậu trắng được Thì các bạn có thể nấu nếp Nấu cho nó nhừ ra rồi mình nêm một xíu đường Cho nó ngọt giống như chè Thì là được rồi Và khi mà mình sử dụng chè như thế này Thì mình sẽ không nêm đường nữa Tại vì cái này thì nó chè thì nó ngọt nhiều Nhưng mà khi mình kết hợp tất cả các thứ lại Mình không nêm đường nữa thì nó sẽ vừa ăn Nhưng đó mình không cần nêm đường Hoặc là các bạn có thể sử dụng Bột năng để tạo độ sánh Tuy nhiên cái bột năng nó không béo bằng cái chè đậu nha Như vậy là mình sẽ sử dụng 50g gan Thì mình sẽ dùng cái lượng sốt Và cái lượng chè nó gấp 3 cái lần phần gan Tức là mình sẽ sử dụng ở đây là 150g chè đậu hoặc là nếp 150g tương hột Trong trường hợp mà các bạn dùng cho cái món chai Thì các bạn sẽ thế gan bằng bơ đậu phộng Và 50g gan thì các bạn sẽ thế là khoảng chừng 20g bơ đậu phộng Và cái nước dùng này thì các bạn có thể thế bằng nước dừa Như thế thì mình cũng làm được cái nước chấm chai cũng rất là ngon Mình sẽ cho khoảng chừng 4-5 muỗng dầu ăn vào Mình phi tỏi nha các bạn Không cần chờ dầu nóng Tại vì dầu nắng nó sẽ áp cái phần tỏi của mình Nó nhanh vàng lắm Nó rất là nhanh khi nó hơi vàng vàng Thì mình tắt bếp và bắt đầu nó Mình sẽ để dầu nó nóng nó tiếp tục vàng Thì mình sẽ rớt ra rổ Mình sẽ có cái phần tỏi vàng Và mình có cái phần dầu thơm Để một lát mình xào cái hổng hột sốt của mình luôn Phần gan này mình ngâm sữa được 15 phút Từ 20 tới 15 phút Vì các bạn cũng ngâm được 15-20 phút Thì mình sẽ rửa sạch bằng nước lạnh nha Sau khi mình rửa sạch và mình để ráo Thì mình sẽ sắt gan ra để mình dễ xay Nếu mà nhà các bạn cái khối nó dễ xay Nó mạnh thì mình có thể để nguyên miếng nha Cái gan này mình bỏ cái phần gân ra nha Tại cái gân mình xay nó hông có nhiễn á Rửa sạch rồi phải cho ráo nước nha các bạn Rồi sau đó mình sẽ xay cái phần này trước Và mình sẽ xay chung với lại cái tỏi phi Hồi nãy mình đã phi nha các bạn Mình sẽ cho 1 muỗng cà phê dung Tỏi phi vào mình xay cùng Cho nó thơm Đây là cách là để giúp cho cái phần gan của mình nó thơm á Đó mình sẽ cho vào máy mình xay Mình xay nó nhiễn gan rồi á Thì mình sẽ cho cái phần nếp chè Hoặc là phần nếp vào mình xay cùng luôn Tại vì nó nhiều hơn, nó xay dễ hơn Nếu mà nó khó xay thì các bạn nhớ Mình sẽ cho cái phần nước luộc thịt vào đây Nhưng mà cái nước này phải là nước ấm nha Tại vì nếu mà nước nguội thì gan của mình nó rất dễ hôi Và đậu với lại cái tỏi phi và gan mình đã xay xong Các bạn phải xay cho nó thật là mịn luôn nha Nó càng mịn thì cái hỗn hợp sốt của mình nó mới càng ngon Và khi mà các bạn xay sống như thế này nè các bạn Thì các bạn sẽ không còn nghe mùi gan luôn Mặc dù nó còn sống Rất là thơm Và sau khi mà mình xay mịn hết như thế này Thì mình sẽ cho tiếp cái phần tương Và cái phần cái nước dùng của mình cho nó sánh sánh lại Thì mình sẽ cân 150g tương nha Mình sẽ cân bằng cái muỗng như thế này Thử kìa để cho các bạn xem nó 150g là bao nhiêu muỗng Mỗi 1 muỗng là khoảng chừng 20g Vậy là khoảng chừng 7 muỗng Muỗng ăn canh Nó sẽ là như thế này Tương này rất là ngon các bạn Tương ăn phở là tuyệt vời lắm luôn nè Cái màu của nó rất là đẹp Mình sẽ cho tương vào xay chùng luôn Các bạn có thể cho 1 lượt xay dưới gan Lúc mà gan chưa xay cũng được Nhưng mà để đảm bảo là gan và đậu của mình nó mịn Thì mình nên xay trước 1 lần Còn cái này là nó đã mịn rồi Mình chỉ xay cho nó hòa vào cái hỗn hợp của mình thôi Cái phần tương và cái phần đậu Sau khi mà mình dùng xong không sử dụng hết Thì các bạn bỏ vào trong tủ lạnh Tại vì 2 cái loại này nó rất là dễ nhiễm mốc Mình sẽ cho cái nước luộc thịt Nước này là nước còn ấm ấm nha các bạn Cho cái nước ấm ấm vào trong đây Để giúp cho cái gan của mình nó không có bị lợn cợn Và khi mà mình xay thì nó hòa huyện vào đây Và 200ml nước này thì mình sẽ cho phần nửa thôi Để mình canh cái độ đặc lỏng của nó nha Mình sẽ cho phần nửa vào đây rồi Mình xay 1 lần nữa để cho nó hòa huyện Tất cả các nguyên liệu này vào nhau Các bạn thấy chưa gì hết Nó ra cái màu đẹp rồi ha Mình sẽ xay 1 lần nữa Đây là cái hỗn hợp sau khi mà mình đã xay xong Không còn nghe cái mùi hôi nữa Và các bạn thấy là nó hòa huyện vào nhau như thế này Bây giờ mình sẽ bắt lên bếp Để mình làm cho nó chín Và cái gan này nó cũng khó ở chỗ Là các bạn đừng để nó nóng quá Mình bắt chảo lên để mình làm Cái hỗn hợp tương của mình nó chín nha Mình sẽ cho khoảng chừng 2 muỗng Cái phần dầu tỏi cho nó thơm Mình sẽ cho 3 muỗng Chảo của mình dầu nó nóng Thì mình sẽ cho cái lượng tương vào Mình sẽ cho 2 phần 3 thôi Chừa lại 1 xíu để 1 lát mình giảm nhiệt Cho cái phần tương của mình nha Mình giảm nhiệt Tại vì cái tương của mình mà mình nấu nó nóng quá Là nó dễ bị bời rời Với nhau á Cho nên là mình sẽ làm như vậy Và mình giảm nhỏ lửa thôi Cái phần nước hồi nãy Mình chừa nè Mình có thể chế hết luôn nha 200ml mình sẽ chế hết Cái phần nước này vô luôn Mình sẽ làm cho gan nó chín từ từ Mình sẽ khuấy từ từ Để nó đồng nhất tất cả các gia vị vào đây Mình thấy cái tương của mình Bắt đầu sôi lên nè Thì mình sẽ giảm nhiệt cho cái tương này Bằng cách là mình sẽ cho cái phần 1 phần 2, 1 phần 3 cái phần tương Mình chừa vào tiếp Cái tương này các bạn làm như thế này Các bạn để trong tủ lạnh Khoảng chừng được mấy tháng luôn á Lửa mình để nhỏ nhỏ thôi nha các bạn Để mình khuấy cho nó đều hỗn hợp Mình sẽ giảm độ ngọt lại bằng 1 muỗng Nửa muỗng cà phê muối Và nửa muỗng cà phê hạt Bột ngọt Do nó ngọt bởi chè rồi cho nên mình không nêm đường nữa Sau đó các bạn sẽ nêm lại Theo khẩu vị từng gia đình của mình nha Ăn ngọt nhiều thì mình sẽ thêm miếng đường Ăn mặn nhiều thì mình sẽ thêm miếng muối Và mình thích ăn bột ngọt nhiều thì mình sẽ cho thêm bột ngọt Và lúc này thì mình sẽ chờ Cái gan của mình sôi trở lại Như thế này thì các bạn thấy Cái gan của mình nó sánh nè Và trong trường hợp mà các bạn đổ Cái nước nó hơi nhiều á thì các bạn có thể Nấu trên bếp riêu riêu lâu hơn Cho nó bốc hơi, cho nó có cái độ sánh vừa Và các bạn thấy Cái gan của mình trên bếp nó nóng Thì nó sánh như thế này Khi mà mình nguội thì nó sẽ Đặc hơn một xíu Là nó vừa, nó có một cái độ sánh rất là vừa Tương của mình nó đang có cái màu Vàng kim rất là đẹp Trong trường hợp mà các bạn thích ăn lỏng hơn Thì các bạn có thể thêm Một xíu nước dùng, còn nếu mà các bạn muốn ăn đặc hơn Thì mình để trên bếp Nó sôi lâu hơn một xíu nha Thì cái hỗn hợp tương của mình Nó sôi bong bóng như thế này là nó chín rồi Nó rất là vừa ăn rồi Thì bây giờ mình sẽ tắt bếp nha Khi mà tắt bếp Thì mình vẫn tiếp tục khuấy một xíu nữa Khi mà nó còn nóng Thì nó sệt như thế này nè Thì khi lúc nó nguội thì nó sánh vừa nha Rất là ngon luôn á Và khi mà các bạn nếm thì các bạn sẽ nghe được Cái độ béo của gan Của đậu Cái độ ngọt của tương Và thơm, rất là thơm Khi mà các bạn làm cái món này là Các bạn cho gia đình thưởng thức và các bạn Các bạn thử hỏi người ta có biết Ở trong đây là có gan hay không nha Tuyệt vời Ở chỗ là có gan Khi mà ăn mình không nghe được cái mùi gan Mình sẽ làm dưa rối luôn nha các bạn Mình sẽ làm dưa chua Nếu mà có dụng cụ bào sợi Thì các bạn có thể bào sợi nha Mình cho khoảng chừng nửa muỗng Cà phê muối hạt vào đây để mình ngâm Và một muỗng cà phê đường Dung luôn Để mình ngâm cái này cho nó ra bớt Cái nước rồi mình dắt nước nha các bạn Nên nó sẽ giúp cho cái dưa chua của mình Giòn ngon hơn và nó ra bớt nước Sau khi mà mình ngâm Cái này khoảng chừng được 15 phút Thì mình sẽ dắt cái nước nha các bạn Mình bỏ cái nước đó Mình sẽ ướp vào đây là Khoảng chừng 1 muỗng phơi phơi Súp đường Cái giấm 5% thì mình sẽ cho Cũng 1 muỗng luôn Trộn rìu khoảng chừng 15 phút là mình ăn được Cái phần này nó sẽ chua chua ngọt ngọt Nếu mà các bạn thích ăn chua nhiều hơn Thì các bạn cho giấm nhiều hơn nha Phần thịt mình để nguội Sau đó mình sẽ cắt mỏng nha các bạn Mình sẽ cắt miếng thịt dày khoảng chừng 3 ly thôi Thịt nó vừa chính tới Rất là ngon như thế này Như thế này là vừa nè Tôm thì mình sẽ lột vỏ nha các bạn Tôm thì mình sẽ chẻ đôi ra Chẻ đôi xong rồi cái đầu tôm Nó có cái phần chỉ đen thì mình lấy ra nha Cái phần chỉ đen ở cái lưng tôm Thì mình lấy ra Cái phần đầu tôm nó có phần gạch Nếu mà các bạn thích thì để Không thích thì không, không cần để Rau thơm của mình thì mình có Xà lách và cái Một ít rau thơm nè Rau thơm đủ loại nè Húng lũi và một ít giá Và có xin một ít cái ngò riến cho nó thơm nha Phần rau này khoảng 300gr Và 200gr hẹ 200gr hẹ mình cắt khúc Và 2 cái Từ 2 cho tới 3 cái Cái dưa leo tùy thay mình ăn ít hay ăn nhiều Và mình bỏ ruột Và mình chẻ cũng khúc nhỏ nhỏ Có khoảng chừng nửa kg bún Nếu mà mình ăn ít bún thì mình giảm lại nha Và hôm nay mình sẽ sử dụng Cái loại bánh tráng Size của nó là 22cm Mình sẽ dùng cái nước uống Hoặc cái nước đun sôi để nguội Để mình thoa bánh tráng nha các bạn Cái phần lán mình thoa ít Mình để phía xúc xúc với lại Cái phần thớt của mình nha Cái phần nhám Mình để lên trên để mình gói Cho nó có độ nhám, độ bám Thoa nước nhiều hơn Cho nó có độ bám Rau bám thịt thì dễ gói ha Mình sẽ lấy 1 phần nửa miếng salad 1 ít rau thơm các loại Giá Ngò rí cho nó thơm Nhưng mà các bạn để ngò rí ít thôi nha Tại ngò rí nó nhiều cũng không ngon Húng Rồi mình cho 1 ít bún lên Cái phần này mình tấm gọn cái phần rau Thì mình sẽ gói cái cuốn nó đẹp Mình để lên đây Tấm 2 cái mép này lại nha Mình sẽ canh cái cuốn chả giò Mình theo cái mép này Ví dụ như các bạn có thể để nó sát Nhau như thế này Sát nhau thiện hồi Cái thang mình cũng canh sát nhau Còn cái này mình không để sát nhau Mà mình cho nó gặp nhau 1 xíu Chỗ này Thì tất cả những cái sau mình cũng canh như vậy Sau đó mình sẽ cuốn chặt cái này trước Cuốn chặt trước Rồi mình sẽ để tôm lên 2 con tôm 1 con tôm là 2 miếng như thế này Phía dưới là tôm Thì phía trên này là mình sẽ dùng thịt Mình sẽ để 2 miếng thịt lên đây Sau đó mình sẽ cho khoảng 3 cái cọng hẹ Để nó lòi 1 xíu Cuốn chặt lại Rồi mình sẽ thấy được cái cuốn gỏi cuốn Vừa thấy rau, thấy tôm, thấy thịt Gỏi cuốn thì nó sẽ đều nhau như thế này Cứ như vậy mình làm hết nha Đây là cái phần sốt Sau khi mà nó nguội lại Thì nó hơi sệt sệt như thế này Rất là vừa Cái này mình ăn với ớt sai mới ngon Nhưng các bạn do nó không ăn được cay Cho nên để 1 lát Để 1 lát mình gắp ra đó Cái tương này thì mình phải ăn nhiều đậu phộng nó mới ngon Hoặc là các bạn nào không dĩ ứng Không ăn được đậu phộng Thì mình ăn với cái phần tương với mè nha Khi mà mình ăn thì mình cảm nhận được Cái sốt của mình rất là thơm Ngọt ngọt Thật là béo luôn Và đặc biệt cái sốt này nó béo ngậy Mình không cảm nhận được Ở trong đây có gan các bạn Video clip của mình đến đây là hết rồi Rất là cảm ơn các bạn đã xem và theo dõi Xin chào và hẹn gặp lại