沒胃口不想吃飯？試試這個酥脆好吃的炸丸子吧，炸一大盤都不夠吃

哈嘍,大家好,我是人不狠,話不多的凱哥 每次去超市,路過炸丸子的小攤時 都會忍不住買一些來吃 外酥裡軟,鹹香適口是非常好吃 去的次數多了,也就成功地把老闆的祕方搞到手了 今天,凱哥就把炸丸子最好吃的做法分享給大家 首先取一顆削去外皮的大土豆 用擦絲器擦成細絲 土豆絲可以多擦一點 吃起來口感是更加好吃一些 再取一根胡蘿蔔,也擦成細絲 增加營養的同時,也能讓顏色更好看 放在案板上,用刀切成小段 再剁小一點,更加入味好吃 再來一塊生薑,半根蔥白 用刀切成小塊後,剁成小粒 剁成這樣的小顆粒就可以了 別剁得太碎了,要不然會影響口感 切好後,收進盤子裡,咱們簡單地來調個味 打入一顆新鮮的雞蛋 加入一大勺食用油 半勺食用鹽 半勺雞精 半勺五香粉 用筷子攪拌,讓食材混合均勻 一定要好好的攪一攪,讓食材均勻地裹上雞蛋液 分次加入50克普通麵粉,用筷子攪拌均勻 麵粉要多次少量地往裡加 一邊加入,一邊用筷子攪拌,防止結成麪疙瘩 麵粉的量一定要加合適了 太多的話,炸出來的丸子會非常的硬 太少的話,丸子就不會酥脆好吃了 一定要好好的攪拌攪拌 這也是炸丸子不散不粘鍋的小竅門 將食材攪拌成這樣子,剛好可以粘連在一起就可以了 起鍋燒油 放入筷子冒出密集的小氣泡時,油溫就可以了 將攪拌好的食材攥在手裡 用虎口擠出丸子的形狀 再用湯勺刮下來放進油鍋裡 咱們炸的時候不要一次炸的太多了 可以分幾次來炸,要不然炸的不酥脆 等所有的丸子都下鍋後,用筷子攪動一下,防止粘連 這個時候要開小火慢慢地炸 一定要炸熟炸透了 因為咱們鍋裡的丸子比較少 所以一次就能炸的酥脆好吃 如果一次炸的太多的話,就要撈出來進行二次複炸 要不然炸的不酥脆 等丸子表面變得金黃酥脆的時候,就可以出鍋了 這樣炸出來的丸子吃起來才能外酥內糯,越嚼越香 出鍋後老人小孩都愛吃 喜歡的小夥伴趕緊嘗試吧 凱哥每天都會為大家分享不一樣的美食 感興趣的朋友點個關注,再走吧 我們下期再見