Nhân đậu đỏ táo hồng, cách sên nhân bánh trung thu ngon, không tươm dầu

Xin chào các bạn Hôm nay nhà mình sẽ làm nhân đậu đỏ Nhân đậu đỏ này được sử dụng cho làm bánh trung thu, bánh bía hay các bạn có thể dùng trong nhân bánh in cũng được nha Thì cái nhân đậu đỏ này mình sẽ kết hợp với táo đỏ Nó ăn rất là ngon Bỏ vào trong nhân, làm nhân cho bánh trung thu hay bánh bía rất là ngon và rất là bổ dưỡng Đây là một trong những loại nhân có thể nói mắc tiện hơn những loại nhân khác và cũng khá là dinh dưỡng Trách nấu thì nó cũng tương tự như nấu nhân bình thường khác Tuy nhiên phải có một xíu tùy ý thì mình sẽ làm nhân ngon hơn Hôm nay mình có ở đây là 250gr đậu đỏ Cái đậu này mình đã ngâm được 4 tiếng rồi Thường tất cả các loại đậu mình không có canh cái thời gian Tại vì nếu mà có nhiều loại nó khô nhiều hay nó khô ít đó các bạn Nếu mà mình ngâm lâu quá thì nó sẽ nứt ra và nó mọc mầm Thì như vậy thì nó không còn ngon nữa Mình sẽ ngâm làm sao cho cái hạt đậu nó nở bung ra Nó căng tròn lên như thế này là đạt rồi nè, không cần phải canh thời gian đâu Nhiều khi các bạn mua cái đậu mà nó khô ít thì mình ngâm nó nở nhanh Mà mình mua cái đậu khô nhiều thì nó ngâm nó nở lâu Và ở đây mình có là 125gr đậu xanh Đậu xanh này mình cũng ngâm một lượt với lại đậu đỏ Tuy nhiên cái đậu xanh các bạn chỉ cần ngâm 1 tiếng đồng hồ là nấu rất là ngon Có rất là nhiều cái công thức nấu đậu đỏ không có đậu xanh Nhưng mà mình thích bỏ vào đậu xanh vào một xíu Tại vì như các bạn biết là đậu xanh nó có cái độ dẻo và độ trong rất là tuyệt vời Mình kết hợp một ít vào sẽ làm nhân mình ngon hơn Thì bây giờ mình sẽ bắt lên bếp nấu cho nó mềm 2 loại này Thì cái nhân đậu xanh thì nấu một xí là nó mềm rất là nhanh các bạn Cho nên khi mà ngâm rồi thì mình chế Mình chế khoảng chừng nửa lóng tay Đậu mình nấu cho mềm Còn riêng cái phần đậu đỏ thì nó lâu mềm hơn Mình từ cái mặt đậu cho tới mặt nước mình chế cỡ hơn 1 lóng tay Giờ mình sẽ bắt 2 cái này lên nấu cho nó mềm nha Đây là cái phần đậu xanh mình đã luộc nó mềm rồi các bạn Nước mình đổ vào thì mình nấu nó ra như thế này nè Còn cái phần đậu đỏ thì mình chắt nước ra mình rửa Và nó được như thế này bây giờ mình sẽ sai 2 cái này ra Mình sẽ sai chung với đường Và cái phần đậu đỏ chắc là mình sẽ sai chung với nước tại vì nó khô rồi đó Cái phần đậu đỏ mà khô, cái phần đậu đỏ trước khi mà mình luộc là mình dùng là 250gr Đậu xanh là 125gr Tổng cạnh cái lượng đậu của mình hôm nay dùng đó chính là 375gr Thường đó là các bạn sẽ dùng 375gr đường Nhưng mà mình thấy cái đó cái lượng nó hơi quá ngọt Hơi ngọt cho nên mình giảm lại còn 300gr đường Và mình sẽ dùng thêm khoảng 300ml nước để mình sai cái phần đậu đỏ cho nó dễ Đậu xanh thì các bạn có thể như thế này là các bạn sai được rồi Điên cái phần đậu đỏ thì khó hơn Tổng bộ cái phần đường này mình sẽ dùng cho cái phần đậu đỏ Để nó ra nước, nó sai cái đậu đỏ cũng dễ hơn Trong quá trình sai thì nếu mà nó khô quá không sai được thì mình sẽ chế nước Đậu xanh thì dễ các bạn, đậu xanh cứ như vậy mà sai là được rồi Mình sai nó sẽ mịn như thế này nè các bạn Nếu mà các bạn nấu mà đậu ít nước thì các bạn thêm nước nha Cái đậu xanh là cái đậu xanh nó, đậu xanh ruột rồi mình không còn phải lượt lại Và cái phần đậu đỏ này mình sai rất là mịn thì mình không còn phải lượt lại Trong trường hợp mà các bạn sai nó không có mịn thì mình nhớ lượt lại để cho nó mịn nha Nó mịn thì mình ăn nó không có bị nhám Sẽ trộn 2 cái loại nhân này mình bắt lên bếp mình sên luôn Trước khi mà mình bắt cái nhân lên mình sên thì mình chuẩn bị cái bột Để 1 lúc mà khi mà nhân tới mình bỏ bột vô dễ dàng nha các bạn Chứ không thôi mình bận để mình xào bột Xào nhân thì khó, không có cân bột được Mình sẽ cân bột và nước vào chung với nhau để cho bột nó hòa tan vào nha Với cái lượng đậu như thế này thì mình sẽ dùng là 100gr dầu Các bạn lưu ý là có nhiều công thức người ta làm dầu nhiều hơn gấp đôi cái lượng dầu mình làm Nếu mà các bạn để cái dầu quá nhiều, thứ 2 nữa là các bạn để dầu quá trễ Hoặc là các bạn để dầu quá sớm thì nó đều bị tương nhân Nhân khi mà bị tương thì làm bánh nướng rất là khó Sên nhân không có tương dầu rất là quan trọng Mình cho cái lượng dầu vừa phải Mình biết có nhiều cái công thức nhiều khi người ta không có dùng dầu luôn Tuy nhiên các bạn bổ sung dầu vào trong nhân giúp cho cái nhân của mình nó được mềm dẻo hơn rất là nhiều Với cái lượng bột, cả bột đậu đỏ và bột đậu xanh như vậy thì mình sẽ có là 100gr dầu ăn Và mình sẽ có 30gr bột mì Thì các bạn dùng cái loại bột mì nào cũng được Bột mì đa dụng hay là bột mì số 8 đều được hết nha Mình sẽ cân 30gr vào trong cái dầu luôn Bột mì nó giúp cho cái nhân của mình nó dẻo hơn đó các bạn Mềm dẻo hơn cho nên một số nhân các bạn thấy để vào trong tủ lạnh nó cũng không có bị mà, bị cứng Và mình sẽ sử dụng cái thêm 70gr bột bánh dẻo Và tổng cộng cái lượng bột mình dùng là 100gr Trong thường hợp các bạn không có cái bột bánh dẻo, các bạn có thể thay thế bằng cái bột mì Nhưng mà cái bột bánh dẻo nó sẽ cho cái nhân dẻo ngon và đứng nhân rất là nhiều nha Cái phần bánh nướng mà các bạn không có làm nhân mình đứng, dẻo và đứng thì khi mà mình nướng nó bị sụm chân Bánh của mình không có đẹp Do đó bắt buộc là mình phải có bột vào Mình sẽ học tan cái lượng bột này rồi mình đi sơn nhân nha Họ tan mình để sẵn ở đây Trong cái công thức nhân bánh tung thu thì mình có thêm cái đường lưu cô hoặc là bạch nha Nếu mà các bạn không có bạch nha thì các bạn dùng được lưu cô Nếu mà các bạn không có lưu cô thì các bạn dùng bạch nha Hai cái thứ này nó có thể thay thế được cho nhau Nó cùng một loại nhưng mà cái bạch nha nó sẽ ngon hơn Nhiều bạn hỏi là không có có thể thay thế bằng mật ong được hay không Thì mình không thể thay thế bằng mật ong nha Không có thì các bạn chấp nhận là cái nhân của mình nó kém hơn nhưng mà cũng không ảnh hưởng lắm Đây là đường lưu cô Đường lưu cô các bạn Và cái này là bạch nha Mình sẽ dùng một trong hai loại này với cái lượng là 75 gram Khi nào mình sơn nhân nó hơi đặc đặc thì mình sẽ cho lưu cô vào Hoặc là mình cho bạch nha vào Rồi sau đó mình mới cho bột và dầu ăn vào Trong trường hợp mà các bạn cho dầu ăn vào sớm quá thì nó cũng dễ bị tươm dầu Và dầu ăn vào trễ thì nó cũng tươm luôn Mình sẽ bắt lửa vừa để mình sơn nhân Khi nào nó sôi lên thì mình sẽ dặn nhỏ lửa Cái thời gian sơn nhân nó phụ thuộc vào cái nhân của mình nó lõng hay là nó đặc Các bạn sơn thời gian càng lâu thì cái thời gian bảo quản nhân mình càng tộ càng lâu nha Mình sẽ cho vào đây khoảng 3 gram muối Cái nhân của mình hôm nay nó cũng vừa nó không quá lỏng mà cũng không có đặc nè các bạn Có nhiều người ta sẽ sơn đặc hơn Vì sơn đặc thì nó sẽ nhanh hơn Lửa vừa như thế này cho đến khi nào nó nóng rồi nó sôi cái nhân mình lên nha Cái đậu này nó hơi bị văng đó các bạn Khi mà nó hơi sôi lên thì các bạn dặn lửa nhỏ vừa Mình đang dặn nhỏ lửa như thế này nè Vừa hay nhỏ ta? Nhỏ đó, nhỏ mà cũng không nhỏ lắm Nó rất là dễ văng cho nên nếu mà các bạn đi đâu đó trong vòng 1-2 phút thì mình đậy lại nha Cái phần đậu đỏ này lần trước mình sơn thì mình lượt lại thì mình sẽ không thấy cái lẫn cợn như thế này nè Nhưng mà mình thích nó lẫn cợn như vầy cho nên mình để luôn với lại các bạn ăn luôn giỏ các bạn Không có lượt bỏ phần nào nó sẽ tốt hơn là các bạn lượt bỏ Mình không có lượt lại mắc công, các bạn nào kỹ thì các bạn lượt cái phần đậu đỏ Tại vì cái phần đậu đỏ nó có dính cái mài, nhiều khi mình xay không kỹ thì cái mài nó hơi cứng cứng Mình thấy cái nhân đậu đỏ nó rất là hợp với lại táo tào Và cái gừng cho nên mình bổ sung thêm 2 cái phần này Nếu mà các bạn nào không có hoặc các bạn nào không muốn bổ sung vào cũng không sao Đây chỉ là 1 cái cách làm riêng của mình thôi Thì cái táo này là cái táo mình mua của Hàn Quốc Nó là cái táo này nè các bạn Mình mua nửa ký là 150 ngàn đồng Thì cái táo này nó chưa có bỏ cái hạt giống như cái táo tào ở bên Việt Nam bán Nếu mà các bạn không có mua cái táo này thì các bạn vào tiệm Phúc Bắc Các bạn mua cái táo tào cũng được nha Bây giờ mình sẽ lấy cái phần hộp của táo tào này Rồi mình hấp khoảng chừng 20 phút cho táo nó thơm, nó dậy mùi từ 10 tới 20 phút Ở đây là mình dùng tùy các bạn thích dùng nhiều thì bổ sung nhiều Hôm nay mình làm với cái lượng này có 100gr táo tào thôi Và 50gr gừng Đây là cái gừng mứt các bạn Cái gừng mứt này là mình mua Các bạn có thể tự làm thì nó ngon và nó đảm bảo an toàn hơn Mình làm bằng cách là mình mua cái gừng non về Mình luộc bỏ cái nước đầu đi Sau đó mình sẽ sắt hạt lụ và mình sơn dưới đường Cái lượng đường nó ít hơn cái lượng mứt gừng Ví dụ như 1kg gừng thì các bạn sẽ sơn nửa kg đường thôi Cho nên cái gừng mà để trong mứt thường nó cay, rất là cay, rất là nhẹ Cho nên các bạn nên chọn cái gừng non Và cái gừng non thì nó không có sơn Và để có cái màu đẹp như thế này thì các bạn dùng cái màu củ dơn Vậy thôi nè, cái mứt này, mứt gừng này một lát khi nào mà nhân nó xong rồi mình mới cho vào Các bạn không cho vào cũng được Còn cái này bây giờ mình sẽ lấy hạt Các bạn mua cái táo tào ở trong tiệm thuốc bắt Người ta lấy hạt sẵn rồi nó tiện lợi hơn nha Cái này nó không có nó bất tiện lắm Người ta lấy bằng cái gì đó, người ta lấy rất là hay Mình ở nhà mình không biết lấy làm sao Trong lúc cái nồi nhân của mình nó chưa nặng tay Chưa có bận rộn với việc sơn nhân lắm Thì mình bắt cái nồi để mình hắt táo tào luôn nha các bạn Cái nhân này ban đầu thì mình có thể 1-2 phút mình mới sơn lần Một lát là mình phải sơn liên tục Cho nên trước khi mà bắt đầu sơn nhân thì mình hắt táo tào Làm này làm kia Chứ mà khi mà nó bắt đầu đặt lại Nó bắt đầu đặt lại một xíu là mình không có ngừng tay để sơn thế này Thường những cơ sở sản xuất lớn họ có cái dây chuyền công nghệ sơn nhân Không có cực như thế này Và đồng thời khi mà sơn nhân bằng máy thì bảo quản được rất là lâu Còn sơn nhân tay thì nó hạn chế hơn Nước sôi thì mình sẽ cho táo vào hấp 20 phút nha Táo mình đã lấy hạt rồi đó các bạn Cái phần đậu đỏ của mình Mình không có lượt cái đậu đỏ Cho nên nó bị lợn cợn nè các bạn Không sao cái nhân này chắc không đánh nổi hết Các bạn nào thích cái nhân mà nó mịn Thì các bạn nhớ lượt cái phần đậu đỏ nha Đậu xanh thì mình không cần phải lượt đâu Mình sơn được 15 phút Thì nó bắt đầu hơi sấn sọt sọt như thế này Lâu lâu bắt các bạn dùng cái cây quét Mình quét xuống Cái nhân của mình bắt đầu nặng tay rồi đó Xíu nữa nó sẵn đẹp Xíu nữa mình xin nút cô là được rồi Cái phần táo của mình hấp được 20 phút Nó rất là thơm Mùi thơm lắm Mình sẽ tắt bếp Một lát mình sẽ sắp hạt lụu Mình bỏ vào trong nhân Khi mà nhân chín Hoặc là các bạn có thể sai cũng được Thơm quá Cái phần mà táo Mình thích sai thì mình sai Không mình khách nhỏ Hoặc là mình thích theo ý Mình sắp theo ý thích của mình nha Thường là mình sắp ra nó còn lậm cợm Khi mà khách ăn Khách sẽ cảm nhận ở trong đây nó có táo đỏ Tại vì cái này Cũng dạng này dạng mắc tiền Mà các bạn sai nhiễn quá Mình ăn mình không cảm nhận được Uổng Mình sắp để đây khi nào nhân của mình đạt rồi Mình mới cho vào nha Mình sơn với cái lượng lửa như thế này Và cái lượng đậu ban đầu Là nó hơi lỏng lỏng Nửa tiếng rồi thì các bạn sẽ thấy Nó đã khô hết nước Cho nên cái phần nước nhiều hay ít Trong lúc sai mình bỏ vào không quan trọng Nếu mà các bạn để lỏng quá Thì các bạn sơn cái lúc này nó lâu hơn Nửa tiếng là bắt đầu nó đã Hết nước Các bạn thấy nó hết nước Nó như thế này Hồi nãy nó rất là lỏng Bây giờ nó đặc lại Thì bây giờ mình sẽ cho bạch nha vào Nếu không có bạch nha thì mình bỏ Loco Nhúng bai vào nước Mình lấy bạch nha rất là dễ 75 gram Bạch nha Cái bạch nha này các bạn có thể mua Cái bạch nha màu trắng cũng được Mình mua cái bạch nha của Quảng Ngãi Nó hơi bị Màu tự nhiên nó hơi bị đen Khi mà mình cho bạch nha Hoặc Loco vào thì Nhân của mình nó sẽ lỏng ra 1 xíu Do bạch nha nó chảy ra Mình sẽ sơn đặc lại giống như trạng thái này Với cái nhân đậu đỏ thì nó sẽ khó sơn hơn Nhân đậu xanh Còn cái nhân đậu đỏ nó sẽ Hút dầu Hút dầu kém hơn là nhân đậu xanh Cho đó Cái lượng dầu mình cần giảm Và mình phải chú ý Nó rất là dễ bị tương dầu Các bạn cho nó sớm quá Hoặc là các bạn cho nó trễ quá Nó đều bị tương dầu Tương dầu thì các bạn có thể Chế nước nấm vào Và mình sơn lại cho cái dầu nó hút ngược Trở lại vào trong cái nhân Nhưng mà nếu mà tương nhiều quá Thì mình không có chữa được đâu Cái đó khi mà sơn nhân Nó khó nhất là cái phần Làm sao để nhân nó không tương dầu Thứ nhất là các bạn Không nên lạm dụng, xài dầu quá nhiều Thực ra cái dầu Nó có lợi cho nhân là nó giúp cho Nhân mình dẻo, ống, dẻo ngon Mà nhiều quá Thì dễ tương dầu Thứ 2 nữa là các bạn cho sớm quá Thời gian sơn trên bếp Lâu quá, dầu mình nó sẽ tương ra Và khi mà các bạn cho trễ quá Thì nó cũng tương dầu Hồi nãy các bạn thấy là Khi mà mình bỏ cái Bạch nha nó hơi lỏng ra Mình sẽ sơn lại Cho nó hơi ke lại Và lúc này các bạn thấy là Do nhân của mình Nó khá là dính Cho nó chưa có dầu Nhưng mà nó chưa có đủ độ Bây giờ nó đã đặt lại Giống như cái lúc mà chuẩn bị cho Bạch nha vào đó Thì mình sẽ tắt bếp Và mình cho cái phần hỗn hợp Cái phần hỗn hợp dầu ăn Và cái bột Hồi nãy mình đã pha rồi đó Gồm có 70gr bột bánh dẻo 30gr bột mì Và 100gr dầu ăn Bây giờ mình sẽ chế từ từ Các bạn đừng có làm nó ập quá Nó không có hút dầu kịp Lúc này mình đã tắt lửa rồi Để hạn chế cái bột Mình nó đặt nhanh Mình chế từ từ Cho đến khi hết cái lượng này luôn Mình chế từ từ như vậy Cho cái lượng dầu nó hút từ từ Vào trong cái bột đậu nha Do cái đậu đỏ nó khó hút dầu vào Chứ bình thường các bạn làm Sơn nhân đậu xanh rất là dễ Dễ không có nghĩa là Không bị tương dầu đâu Các bạn thấy là Mình cho bột vào bắt đầu nó đặt Nó kẹo hơn đúng không Không có bột là nó không đặt được Không có đứng nhân Cái này là Lúc mà cho dầu vào Mình để cái lửa nó nhỏ nhất Có thể nha Để cho nó có thời gian để nó hút dầu vào Trong bột Khi mình đã cho hết Lượng bột và lượng dầu vào Thì mình dặn lửa Hồi nãy là mình để lửa nhỏ Để mình cho vào nó dễ Để dặn lên hơn 1 xí Hơn 1 xí thôi Đừng có dặn lửa lớn quá Nó cũng khó sơn Như thế này Lúc này các bạn sẽ thấy là Mình sơn Nó chưa có khô lại Nó dính vào trong cây của mình rất là nhiều Mình sơn sao cho nó Đừng có dính vào cây của mình Cái bột nó sẽ Không có dính vào cây này nữa Để nó đạt Lúc này là mình phải đứng mình sơn Mình không có đi đâu được Mình đã sơn thêm nửa tiếng nữa rồi đó Tổng cộng thời gian sơn Từ đầu tới giờ là 1 tiếng đồng hồ rồi Các bạn thấy nó gần đạt rồi nè Nhưng mà nó vẫn chưa đạt Cái nhân này nó dễ nghẹo Nó giống như nhân khoai môn Đoạn cuối này các bạn có thể Đổi cái cây để mình sơn cho dễ hơn Mình sẽ sơn 1 xíu nữa Chuyện nào gần đạt Mình sẽ kiểm tra cho các bạn xem nha Cái nhân của mình thật ra Bây giờ là đạt rồi đó các bạn Nhưng mà nó hơi mềm Mình khó nướng Nếu mà các bạn nào không quen nướng Thì mình làm cho nó đứng đứng Thì nó dễ nướng hơn Cái nhân này bây giờ ăn thử Các bạn thử để ra ngoài bên ngoài Nó hơi mềm mềm Mình sẽ sơn 1 xíu cho nó đứng đứng Để mình nướng cho nó dễ Mình ăn rất là vừa không bị ngọt Nó béo Nó rất là béo Của đậu đỏ với lại đậu xanh Nó ngon lắm Đây là 1 trong những nhân rất là ngon Và rất là khó sơn Các bạn thấy không Nếu mà nhân đậu xanh Là nãy giờ nó tới rồi Sơn nãy giờ nó chưa tới Khi mà các bạn thấy nhân nó đạt Nó hòa huyện vào nhau Như thế này là nó không dính chảo nữa Không dính bất cả mọi thứ Và nó quấn lại với nhau thành khói Mịn, dẻo Và chắc Nếu mà các bạn không chắc Thì các bạn có thể đem ra ngoài Và vo viên như thế này Khi mà nó nguội nguội Mình vo viên nó hơi đứng đứng như thế này là được rồi nè Tuy nhiên đây là được Với cái nhân bánh dẻo Mình muốn cái nhân bánh nướng cho nó đứng hơn Để nướng cái phột giữ cái phôn bánh Cho nó đẹp, nó không bị sụn chân Thì mình phải sơn xíu nữa Nhưng mà do mình còn để táo Và gừng Cho nên bây giờ mình sẽ cho táo vào gừng Mỗi lúc này 50gr gừng Táo mình đã sắt ra Cho vào nhé các bạn Mình cũng sẽ cho 1 xíu vanilla Để nó dậy mùi Khoảng 30 lít Không cần nhiều các bạn, ít nó mới dậy mùi được Trộn đều lên Nếu mà các bạn Thấy cái lượng táo Và cái lượng gừng ít Thì các bạn có thể thêm Khi mà mình làm thì mình có thể thêm Táo và gừng Nhiều vô cho nó ngon nha Tuy nhiên một số nơi Người ta kinh doanh thì cái lượng Đã tính giá rồi Cho nên chỉ có làm Một cái lượng nhất định Mình thấy nó ít ít gì cũng ngon Rất là ngon Nhưng không có bị ngọt Cái nhân này nè Khi mà các bạn để trên bếp Các bạn trộn như thế này Khi mà nhắc xuống thì không trộn nữa nha Mùi gừng nó thơm quá Gừng nó bay nó ngon Gừng nó bay lên nó thơm Các bạn không có cái gừng đỏ này Thì các bạn xắt cái gừng Gừng trắng cũng được Nhưng mà cái gừng trắng Cái gừng già nó cay hơn Thì các bạn để lượng ít hơn nha Cái nhân mình bây giờ đạt rồi nè Các bạn thấy không Nó đứng bánh hơn Mà các bạn để quá thì nó sẽ khô Nó muốn khô rồi Mình sẽ trải nó ra Mình tắt bếp Khi mà nhắc xuống bếp rồi mình không trộn nữa Mình sẽ sẵn sẵn nó ra như thế này Để cho nó nhanh nguội Và khi nó nguội rồi Thì các bạn sẽ bọc kính Thì bảo quản sẽ được lâu Mà các bạn để nó không kính Thì bảo quản không được lâu Do cái nhân mình có dầu Cho nên khi nhắc xuống các bạn không nhồi nha Các bạn nhồi là nó ra Nước tương dầu Nhân đậu đỏ của mình Mình sơn xong thì mình bảo quản trong tủ lạnh Hôm nay mình dùng thì mình lấy ra mình dùng Thì hôm nay mình chỉ dùng 50gr thôi Cái thành phẩm của mình Thu được khoảng chừng 1,7kg 1,6kg 1,7kg đó các bạn Nếu mà các bạn làm cái nhân khoảng 100gr Thì nó khoảng chừng được 16-17 nhân Mình chỉ sử dụng nửa Nửa kg cho nên mình chỉ lấy ra 1 bịch nhỏ Các bạn nên chia cái bịch nhỏ Mỗi 1 bịch khoảng chừng nửa kg Nếu mà các bạn dùng số lượng ít Do mình để ngăn mát Cho nên mình không cần phải sơn lại Mình chỉ cần lấy ra nhòi lại thôi Còn nếu bạn nào để trong tủ lạnh đông Thì mình sẽ lấy ra Mình chế 1 xí nước Mình bắt lên bếp Mình xào lại cho phần nhân nóng lên Nước nóng sẽ giúp cho Nhân nóng nhanh Sau đó mình sẽ để nguội Và mình làm như bình thường Cái này mình đã làm rất nhiều lần Trong tất cả các loại bánh cơm khô Nhân này nó rất là Mềm dẻo cho nên Các bạn không cần phải nhòi Nhân này Hôm nay mình sẽ làm Bánh cơm khô 150gr Cho nên nhân của mình sẽ là 100gr Bao gồm luôn cả trứng muối Và trứng muối là Chừng 16gr Các bạn cứ cân 100gr Nhân là Chừng 85gr Và trứng là Chừng 15gr Được 1 cái nhân Rất là ngon Video clip của mình Đến đây là hết rồi Phần nướng bánh thì mình sẽ tắt ra Thành 1 video riêng Để các bạn tiện theo dõi Phần bánh nướng với nhân Nhiều khi các bạn thích nhân này nhân kia Mình tắt riêng nhân để bạn nào thích làm Theo mọi cách Các bạn nhớ đón xem công thức bánh nướng của mình Chào và hẹn gặp lại