Cách làm chè chuối nước dừa thơm ngon đơn giản, tự làm bột khoai bột báng dai mềm

Xin chào các bạn, hôm nay nhà mình làm chè chuối ăn các bạn Chè chuối là một trong những món chè rất là đơn giản Nhưng mà được rất là nhiều người ưa thích Nhà mình ai cũng thích chè chuối hết á Thì những cái chuối sau khi mà mình cuốn bông hằng tài xong á Thì mình ý mà ăn không hết thì mình nấu chè hoặc là làm bánh ăn rất là ngon Con nít nó cũng rất là thích các bạn Mình có đợt nãy chuối nhỏ á Nhưng mà chục con nhà mình đã ăn được 3 trái rồi Cho nên mình hôm nay mình sẽ nấu chè chuối 8 trái chuối, mà trái chuối này nó nhỏ Lát mình sẽ lột ra rồi mình cân cho các bạn xem nha Và 1 củ khoai Củ khoai rang, các bạn mua khoai rang nào cũng được Nếu mà các bạn thích á thì mình sẽ mua khoai mì nữa Nhưng mà khoai mì ngâm cực và nấu cực lắm Cho nên mình hôm nay mình không có dùng khoai mì Và 3 cọng lá dứa Ngoài ra thì mình có thêm ở đây là 100gr đường cát Do cái chuối của mình nó ngọt rồi Cho nên mình sử dụng ít đường Và cái lượng này mình ướt chừng Chứ mình không có cân chính xác Bình thường mình nấu mình không có cân các bạn Cái này mình nêm theo khẩu vị gia đình mình thôi à Ngoài ra thì mình có ở đây là 1 phần 2 muỗng cà phê muối Mình dằn lại 1 xí muối trong chè Cho cái chè mình nó dịu và nó ngon hơn Ở đây mình có là 200ml nước cốt dừa Hôm nay mình sử dụng cái nước cốt dừa này nè Mình thấy cái nước cốt dừa lon của Thái Lan này nó cũng ngon Và nó sạch sẽ cho nên mình dùng Thường các bạn sẽ thấy cái món chè chuối nó đặc sắc ở chỗ là mình có cái bột khoai và cái bột bán đó các bạn Cái bột đó nếu mà các bạn mua bỏ vào trong chè thì rất là ngon Tại vì nó là cái bột khô, người ta đã phơi khô Luộc thì mình luộc lên nó dai rất là ngon Nhưng mà tự nhiên hôm nay thèm ăn chè độc sức Cho nên ở nhà không có bột khoai và bột bán Mình sẽ làm đơn giản hơn Ở đây mình có 100gr bột năng và 20gr bột bắp Mình sẽ thế cái bột khoai và bột bán bằng cái bột năng nha các bạn Thì bột năng các bạn sử dụng loại nào cũng được Hôm nay mình sử dụng cái gói bột bắp này nè Nói chung là các bạn sử dụng bột năng hay bột bắp nào cũng được Cái phần chuối này nếu mà các bạn làm trước 1 đêm thì sẽ nó ngon hơn nha Tuy nhiên cái chè chuối thì mình làm liền vẫn được, không thành vấn đề Cái chè này nó không có cần tạo cái độ màu đỏ Cho nên các bạn có thể làm liền mà không cần ướp qua đêm Nếu mà mình ướp qua đêm thì nó ngon hơn Khi mà chọn chuối thì các bạn chọn cái chuối chín á Mình thấy ở nước ngoài nó có cái chuối tây màu vàng vàng á Các bạn nấu chè chuối vẫn được, không thành vấn đề Đương nhiên là đối với các món chè Việt Nam thì Người xưa hay sử dụng cái chuối xiên hay còn gọi là chuối sướng Với lại cái chuối xiêm này nè các bạn Ở miền Nam rất là rẻ Nhà mình thường có mấy cây chuối ăn hổng hết luôn á Đem ra ngoài chợ có mấy ngàn một ký á Thích ăn chuối nhiều thì mình cho chuối nhiều Thích ăn chuối ít thì mình để ít chuối à Cái chè nó linh động lắm Mình sẽ lột chỉ này ra nè Ở ngoài chợ mình thấy có nhiều chỗ người ta bán chè chuối này người ta để nguyên trái Hoặc là người ta cắt làm 2, cắt lát Nếu mà mình thích như thế nào thì mình cắt như thế này nha Hôm nay mình sẽ cắt làm cắt lát Nhưng mà nó lát dày dày ăn mới ngon các bạn ạ Mình sẽ cắt 1 miếng chuối này khoảng 4 lát Các bạn để nguyên trái cũng rất là ngon nha Cái nhỏ thì mình để 3 lát Cái phần chuối của mình á, sau khi mình lột vỏ ra thì mình cân nó được khoảng Nửa ký chuối, nửa ký giá 1 xíu Nếu mà các bạn thích ăn chuối nhiều thì mình làm nhiều Và ngược lại nếu mà mình thích ăn chuối ít thì mình làm ít nha Sau khi mình lột xong thì mình sẽ ướp đường Mình cân ở trong chén là 100gr đường Thì mình sẽ cho khoảng chừng 2 muỗng canh Dung như thế này nè Các bạn cho bao nhiêu cũng được, hồi mình nêm lại trong chè mà Mình sẽ cho 2 muỗng canh Xoay xoay cho nó đều nha Nhẹ tay để không nó nát chuối Nhiều nơi người ta làm cái chuối ngùi á các bạn Ăn nó mềm ngon lắm Hôm nay mình làm cái chuối nó vừa chín tới, nó không có mềm lắm Rồi, mình sẽ ướp chuối để đây khoảng 15 phút cho nó ngắm đường Trong cái khoảng thời gian đó thì mình đi chuẩn bị khoai lang nè Thường khoai mình gọt rất là sâu bên trong các bạn Ở trong nó ngon hơn phía ngoài Phía ngoài nó dễ bị thâm mà nó cứng Ở trong cái lỗi khoai rất là ngon Khoai này các bạn xắt xéo xéo giống như là chuối cũng được Tuy nhiên hôm nay mình không có luộc khoai mà mình nấu luôn Cho nên mình sẽ xắt vuông vuông dày dày để mình nấu nó không bị nát Cái khoai mình nó củ quá, nó hơi bị cứng Mình sẽ cân cái khoai lang của mình xem bao nhiêu luôn Khoai lang 190 Các bạn làm 200g cũng được Nó khoảng từ 100g tới 200g Mình thích ăn nhiều hay mình thích ăn ít Chính xác cái lượng của mình hôm nay là 190g nha Mình sẽ bỏ khoai vô nồi nấu trước nha các bạn Tại vì mình thích khoai nó mềm á Cái lon nước cút dừa không hồi nãy mình chế đầy lon này là 400ml nè Nếu mà các bạn nào có nước dừa giảo thì coi như là mình dùng cái nước dừa giảo nha Và mình thêm ở đây nữa là 600ml nước Vậy là tổng cộng cái lượng nước mình chế vô đây là 1L nha các bạn Mình bắt lửa lên mình nấu khoai 100g bột năng 20g bột năng Thường là mình nhọi khoảng 120g nước Nhưng mà các bạn dùng nước nóng nha Nước nóng thì nó sẽ chín luôn bên trong Còn nếu mà các bạn muốn cái hạt lụ mà nó có nhân ở bên trong giống như clip hạt lụ thì mình sử dụng nước lạnh Hôm nay mình dùng cái nước nóng Và mình chế từ từ để mình canh cái lượng bột và nước của mình Trộn bột năng này rất là dễ nhưng mà chú ý là các bạn trộn từ từ Và mình phải trộn bằng nước nóng, nước sôi á Với lại cái bột nó hút nước nhiều hay hút nước ít là tùy theo cái bột cũ hay cái bột mới Tùy theo cái loại bột, cái hiệu bột nào Do đó các bạn canh nó dẻo mịn là được Chứ đừng có canh cái lượng nước Cái lượng nước là nó trong khoảng đó rồi mình gia giảm Bớt mạnh tay cho bột mình nó dẻo nha các bạn Nhòi mạnh tay, hơi nóng nóng Còn thiếu 1 xíu nước nè Mình sẽ chế 1 tí nước Bắt đầu nó nóng tay rồi Mình chế nước nhiều nó nóng tay rồi mình sử dụng bao tay giải Cho nó bớt nóng Nếu mà các bạn dùng cái số lượng nhiều á Thì mình bỏ vào trong mái đánh Mái đánh bột đó các bạn Còn cái này ít quá mắc không bỏ vô mái, dơ mái nữa Vậy là hôm nay mình sử dụng khoảng chừng 120ml nước nóng Sẽ nhòi cho đến khi nào nó mịn Các bạn thấy từ từ nó bắt đầu mịn nè Nhòi mạnh tay nha các bạn Mình sẽ cho 1 xíu nước nữa cho nó Nó đừng quá cứng là sẽ ngon hơn Tí tí thôi nó dẻo Bắt đầu bột nó mịn nó mịn rồi nè Mình nhòi 1 xíu nữa cho nó ngon hơn nha Nhòi nhanh lắm khoảng chừng Từ cái lúc nhòi hồi nãy tới bây giờ khoảng chừng 5 phút Nếu mà các bạn ăn mềm thì các bạn sẽ cảm nhận được là Cái bột nó mềm hơn Muốn ăn giòn thì nó như vầy là ngon nè Giống như cái bột bánh ít á Mình sẽ thử bột bằng cách là Mình nắm, mình vo, mình viên, mình nặn, mình Mình làm gì cũng được hết Còn hồi nãy bột nó chưa mịn Nó chưa đủ độ nước thì nó sẽ bờ rời á Mình thích ăn cái bột năng này hơi mềm Mình chế thêm 1 xíu nước cho nó lỏng lỏng ra Nếu mà các bạn muốn nó lỏng thì các bạn đừng có chế nhiều nước 1 lúc Mình nhòi 1 xíu, mình chế tí tí tí tí tí tí Tại vì khi mà bột vừa rồi mà các bạn chế nước nữa Nó rất là dễ nhảo Bột nó mịn và nó không có dính như thế này nữa là được rồi nè các bạn Sau khi mà mình làm xong thì mình nhớ đậy lại Mình trầm ráp để cho nó không bị khô nha Mình sẽ phủ ra ngoài thớt 1 xíu bột áo Cái này các bạn dùng bột năng nha Cho nó đừng bị dính hết á Bây giờ các bạn thích Thích sợi thì mình làm sợi và thích tròn thì mình làm tròn Bột mình để nãy giờ nó bị khô, các bạn có thể cho 1 xíu nước Trước khi mà mình cán thì mình nhòi lại nha Sau đó mình sẽ bóp lại cho nó thiệt chặt Cán mỏng ra nha các bạn Mình sẽ tho khuôn cái cây cán luôn Dùng bàn tay cũng được Mình cho 1 xíu bột Bột khô vào đây Cán cho nó mỏng hơn Đây là mình đã được những cái sợi bột Các bạn nhớ gỡ ra Mình phủ bột Cái phần bột của mình nó mịn như vầy nè Mình sẽ xe nha Xe thành sợi á Các bạn nào làm trân châu chắc đã biết rồi Mình thấy xe dưới cái mặt tấm thớp nó sẽ chặt hơn á các bạn Xe trên tay nó không chặt bằng Nên các bạn muốn cái viên trân châu mình nó nhỏ thì mình xe cái cọng nó nhỏ Tại vì nó còn có độ nở nữa Các bạn xe nhẹ thôi, xe mạnh nó sẽ bị đứt Sau đó mình cắt Để xa xa để nó dính vào nhau nha Mình sẽ cho bột áo lên đây Thường mình sẽ xe khoảng 6-7 lọ gì đó Cái mình cắt 1 lượt cho nhanh Y như cách làm trân châu á các bạn Mình sẽ bỏ vào 1 cái thao nhỏ Mình nhớ bỏ bột áo vào nha Mình lắp cho nó tròn Nó cong mình phải ve nha Cái này làm nhớ chơi bồ cua quá Nó sẽ tròn nè các bạn Các bạn có thể làm cái này trân châu cũng giống vậy Rồi mình sẽ lấy ra những cái nào mình cắt nó hơi dài á Mình có thể uống lại cho nó đều nha Cái nào mình cắt vừa nó sẽ tròn tròn như thế này Tuy nhiên nó sẽ không tròn do như người ta làm Tại người ta làm bằng mái Mình làm vậy được rồi Vậy là mình có được 2 cái bột bán và bột khoai nè Mình giả bột bán và bột khoai Bây giờ mình đi luộc nha Cái khoai mình nấu được 20 phút đó các bạn Mình nấu lửa nhẹ nhẹ Trong thời gian đi làm bột á Mình nấu khoai lửa nhẹ nhẹ Thì nó vừa chín tới như thế này Mình sẽ cho cái chuối nãy mình ướp vào Chuối nãy mình đã ướp đường Giờ mình cho vào luôn mình nấu luôn nha Mình đang nấu lửa vừa các bạn Lửa vừa vừa mới vừa để chuối vô Mình sẽ nấu cho chuối hơi mềm 1 xíu nha Cái nồi chuối mình nè các bạn Các bạn đừng có khuấy nhiều nó sẽ bể khoai nha Nó sôi lên khoảng chừng được 10 phút rồi đó Mình cũng vừa làm xong cái bột năng và cái bột bán Thì bây giờ mình sẽ bắt qua đây để lửa nhỏ thôi Tại bây giờ cái chuối của mình nó đã gần chín rồi Nó gần mềm rồi Mình cho khoảng 1 lít nước vào Các bạn cho nhiều cũng được nha Thường lắm là mình nấu chuối này mình để lửa riêu riêu à các bạn Chuối nó sẽ chín từ từ nó sẽ ngon hơn Khi mà chuối mềm như thế này nè Mình bắt đầu nêm 1 xí đường Chuối thường nó đa nước ngọt các bạn Cho nên mình không cần dùng nhiều đường đâu, ít đường Mình nấu nước thiệt sôi để mình trụng nha Trụng cái bột hồi nãy mình bỏ vào Trụng trước cái bột sợi dài trước Mình sẽ lòng đũa mình Mình vỡ nhẹ nhẹ thôi các bạn Thôi nó vỡ Cho nó hơi hơi đừng có dính nhau Khi nào mà nó gần chín nó sẽ nổi lên trên Khi mà nó nổi lên hết Thì mình sẽ cho cái viên tròn vô Mình sẽ cho cái tròn vô luôn Để cái tròn nó nhỏ hơn Nếu mà nướng nó sôi quá Các bạn nhớ dặn lại nha đừng có sôi mạnh quá Nó làm gãi cái này không hà Rồi khi mà nó nổi lên hết tất cả Thì mình sẽ dặn nhỏ, thiệt là nhỏ lửa Rồi mình sẽ đậy nắp lại trong khoảng chừng 5 phút các bạn Khi mà nó nổi lên hết thì mình đậy nắp lại Và mình để khoảng chừng 5 phút Thì bây giờ mình tắt lửa nha các bạn Rồi mình đậy nắp lại Mình sẽ ủ 10 phút nữa Và mình bắt cái nồi chuối mình sôi trở lại Cho vào đây 1 bó lá dứa Cái này là 200ml nước cốt dừa Bây giờ mình sẽ cho vào luôn nha Wow ngon quá Sau khi mà mình để nước cốt vô Mình sẽ cho cái trân châu lúc nãy mình nấu vào Mình dớt ra mình bỏ trực tiếp vào đây luôn Cho cái bột bán với cái bột khoai của mình Không biết gọi là gì nữa Rất là ngon luôn à Nếu mà đồ chè của mình nó đặc thì mình sẽ thêm nước vào Còn nếu mà lõng thì mình thêm bột năng nha các bạn Rồi mình sẽ niêm lại Xem cái như thế nào Nửa muỗng cà phê muối hồi nãy mình cần bỏ vào đây hết Cái nồi chè của mình đó Lúc nãy mình chỉ niêm là 2 muỗng canh đường thôi à Giờ mình sẽ niêm lại nè Nó hơi lợi lợi các bạn Mình sẽ cho tiếp 1 muỗng canh nữa vào đây Cái sợi này của mình Cái sợi gì các bạn thấy nó hơi đục đục đó là do Nó nóng á Chứ mà càng để nó nguội thì nó sẽ trong đẹp lắm Mà thường mình ăn nóng nó vừa trong trong Mà nó vừa đục đục như thế này rất là ngon nha Của người ta là nó sẽ trong peo luôn Là do người ta phơi Người ta làm bột xong người ta phơi Nó sẽ trong và nó dai Phần của mình thì nó chỉ hơi ấm trong ở ngoài thôi Như vậy là 100gr đường mình không có cho hết Mình sẽ cân cái lượng này còn lại bao nhiêu Để xuất cái lượng đường cho các bạn luôn nha Mình cho 50gr đường vào trong nồi chè của mình thôi Một nồi chè rất là nhiều Mà chỉ 50gr đường Và còn lại 50gr này Mình sẽ cấp Tùy theo nếu mà gia đình các bạn ngọt Thì các bạn cho nhiều hơn nữa Và nếu mà ăn lạc Thì mình cho một lượng như thế này là vừa Chè chúi thì bản thân chúi nó ngọt Các bạn khoai nó cũng ngọt rồi Cho nên như vậy là được rồi ạ Rất là ngon Bây giờ mình đi rang đậu phộng Chuẩn bị ăn chè chúi Cái bột bán của mình nó vừa trong trong nè Nhưng mà các bạn vẫn để ở đây Lửa lưu riêu khoảng chừng 10 phút Cho cái bột năng này Cho cho những cái sợi bột năng Và những cái viên bột năng này nó ngắm nước cút dừa Và nó ngắm đường nó sẽ ngon hơn nha Và nếu mà các bạn làm chè chúi bình thường Không có bột năng này Thì các bạn có thể để tủ lạnh mình ăn lạnh ngon Tuy nhiên nếu mà có bột năng này Thì các bạn để lạnh ít thôi Lạnh nhiều quá nó sẽ bị hơi cứng cứng Cho nên các bạn phải hâm và ăn nóng Ăn lạnh không ngon Mình đã cố gắng làm cái này cho nó thật mềm Nhưng mà thường là bột năng Bản chất của bột năng là khi mà nó gặp lạnh Thì nó sẽ cứng lại các bạn Đó là lý do tại sao mình không sử dụng hết 100% bột năng Mà mình có sử dụng 1 xí bột bắp vào trong đây Có nhiều người người ta sẽ sử dụng bột gạo Nhưng mà cái bột gạo nó sẽ không có giúp Cái sợi bột năng trong đẹp Và cuối cùng là nếu mà các bạn thích Cái nước sệt sệt Thì mình sẽ cho 1 tí tí bột năng vào đây Còn nếu mà mình muốn ăn lỏng như thế này Thì mình để như vậy nha Mình sẽ cho 1 xí cho nó sệt sệt Cho nó ngon hơn Mình cho 1 muỗng bột năng vào trong cái chén Rồi mình sẽ cho 1 xí xí nước vào đây Để cho nó tan Rồi mình sẽ chế từ từ thôi Tại vì mình không có cần nó đặc nhiều Nó chỉ hơi sấm sấm thôi Với lại trong bếp nó còn nóng Thì nó hơi sấm sấm Chứ mà nếu mà nguội thì nó sẽ đặc hơn 1 xíu nha Mình sẽ cho hết 1 muỗng Canh bột năng vào luôn Rồi mình sẽ chờ cho nó sôi nở lại Là mình có chè chuối ăn rồi Ngon quá, chè chuối của mình xong rồi Mình sẽ tắt bếp Mình sẽ hút ra nha Thấm chẩn chưa ạ Mình không biết gọi là bột bán hay bột khoai Nó giống như trứng trâu Mình giả bột khoai với bột khoai Của cái món chè các bạn ạ Thường là chè Việt Nam hay có cái bột bán Và cái bột khoai Nếu mà các bạn đi chợ mua được Cái đó về nấu thì mình khỏi cần phải làm cực Tuy nhiên nếu mà nhà mình xa chợ Thì mình tự mình làm cũng rất là ngon Và đẹp không kém cho phần chợ Do ở ngoài Người ta dùng làm máy Thế nên người ta sẽ làm cái trứng trâu Hoặc cái sợi nó đều Người ta được phơi nắng nó sẽ trong Ở nhà mình thì sẽ không trong hơn Nhưng mà cũng rất là ngon các bạn ạ Cái khoai nó rất là mềm Do đó là các bạn nhớ là mình nhẹ tay thôi Mình thích ăn khoai mềm Nếu mà các bạn nào không thích khoai mềm Thì mình dùng cái khoai Mình nấu một lượt với chuối nha Những hạt trứng trâu Xong một chén chè rồi Mình đã hoàn thành xong cái nồi chè Cái nồi chè này mình múc Chắc cỡ được khoảng 6 chén Nếu như các bạn ăn nhiều Thì các bạn làm nhiều hơn nha Chè của mình nó bớt nóng lại Thì cái hạt trứng trâu của mình nó bắt đầu trong Trong rất là ngon nè Mình sẽ ăn thử xem như thế nào Mềm Nó mềm và ngon quá Khi chè mình nó nguội lại Trứng trâu này nó dai Nó dai mà mình có bỏ Bột bắp vô Nó sẽ mềm mềm dai dai rất là ngon Khoai lang của mình nấu kỹ Cho nên nó sẽ như thế này Ăn nó mềm tan trong miệng luôn Và nó rất là thấm Thấm những cốt dừa Thấm đường cho nên nó ngọt ngọt béo béo Thường là nấu chè chuối mình phải ra Hương vị của chè chuối là nó béo Nó ngọt và nó thơm mùi chuối Mình sẽ ăn miếng chuối của mình xem nó ngon Mặc dù là mình nấu chuối này nó không có chín lắm Nhưng mà chuối rất là mềm và ngọt vừa Không có ngọt rắc Và cái nồi chè này tổng cộng Cái lượng đường của mình Cho cái nồi chè này chỉ có 50 gram Rất là ít Chủ yếu là nước ngọt tự nhiên từ chuối Cho nên mình nghĩ là nếu bạn nào mà kiên đường Thì mình cũng vẫn có thể được ăn chè chuối Tuy nhiên đương nhiên là mình Kiên thì mình ăn ít hơn So với người không ăn kiên Chuối thì nó rất là thấm Ngọt, dịu của mùi chuối Và béo của nước cốt dừa Nó tạo ra Một cái hương vị Chè chuối của Việt Nam Không thể nào quên nữa các bạn Lâu lâu nhà mình vẫn thèm hay nấu chè chuối ăn Nó rất là ngon Và nó đơn giản Thường là mình ăn chè chuối nóng Cho nên không biết là khi mà để tủ lạnh Nó có se hơn nữa không Nhưng mà nếu mà các bạn ăn không hết Các bạn để tủ lạnh khi mà các bạn ăn Các bạn hâm lại Nó hơi ấm ấm là chân trâu mình nó sẽ tự mềm ra Tất cả đều rất là vừa Ngọt vừa, béo vừa Và chuối rất là thơm Các bạn đừng quên là mình có cho thêm 1 cọng lá dứa vào Cho nó thơm nha Video clip của mình đến đây là hết rồi Rất cảm ơn các bạn đã theo dõi Xin chào và hẹn gặp lại Các bạn khi mà nấu chè chuối ngon Các bạn nhớ khoe kết quả cho mình vui hơn nha Ngoài ra mọi thắc mắc các bạn có thể comment Bên dưới video clip này Hoặc là các bạn có thể inbox vào Trong trang Natha Xin chào và hẹn gặp lại