Bánh Pía đậu xanh sầu riêng thơm ngon thành công ngay lần đầu Natha Food

Cái bánh này là cái bánh hôm qua để tủ lạnh nè Tại vì có một số cái em để ở ngoài với lại một số cái em để tủ lạnh như thế nào Để tủ lạnh cho nên cái mỡ nó đóng lại rồi nè Nhưng mà nó vẫn đắp lớp á, 1, 2, 3, 4, 5, 6 6 lớp Chắc là lớp cuối cùng nó dính vào cái nhân Thì hôm nay em sẽ làm cái mỡ đường với là thắng nước mỡ để mình làm bánh bía Bánh bía hoặc là mình để dành trong tủ đá, mình làm bánh trung thu, nhân tập cẩm cũng được Thì cái mỡ này mình có thể thay thế bằng dầu ăn Mà nếu làm bằng mỡ thì sẽ ngon hơn Còn cái miếng này thì em sẽ luộc lên Luộc lên xắt hạt lụ và em ướp đường Em phơi gió để nó trong, mình làm cái mỡ vào trong cái nhân bánh Thì một số người không thích ăn mỡ này thì có thể thay bằng cái mứt bí Cái mỡ này thắng ra được nhiều mỡ ra Mỡ nó vừa chín Trở lại, trở lại Trở lại mình quên Mình xăm đũa nó chưa có xuống Còn nó chưa có chín Nó luộc chín rồi, vừa chín tới nó mới ngon Giờ mình sẽ xắt hạt lụ Cái phần thịt này mình bỏ đi Mỡ em xắt hạt lụ xong rồi Bây giờ em sẽ ướp đường Mỡ khá rẻ cho nên bỏ nhiêu đây luôn Bỏ cả đụng dụng cho cái hạt lụ mỡ của mình nó hơn đẹp Cái này là 200gr mỡ, 100gr đường Nửa muỗng muối Muỗng muối Vậy là nửa muỗng muối Rồi mình trộn đều lên cái nếp curry Vừa trước mình làm cái mỡ đường để làm bánh bía Thì cái mỡ đường này Mình phơi được 3 ngày rồi Nó phải trong như vầy mình mới làm được nè Khi mà nó trong, nếu có lớp đường dưa dưới đây Các bạn nhớ bỏ cái đường dưa này để nó làm cho hơn ngọt Mình chỉ lấy phần này thôi Thì dùng cái này để mình bỏ vào trong nhân sầu riêng Ngoài ra thì nếu mà Các bạn mà không có làm cái mỡ đường này Thì mình có thể mua cái mứt bí Cái mứt bí mình ăn Cái mứt bí mà mình ăn ngày Tết mình xắt nhỏ ra Em mua ở ngoài tiệm làm bánh thì họ xắt sẵn Họ xắt sẵn những cái con như vầy này Mình về chỉ cần trộn vô nhân thôi chứ không cần làm gì hết Mứt bí thì ăn cũng ngon Mứt bí thì mỡ đường sẽ ăn béo Giòn Còn mứt bí thì dẻo, giòn, ngọt Hôm nay thì em sẽ làm phần nửa Phần nửa mỡ đường, phần nửa mứt bí Công thức cho 10 cái bánh bía Sẽ gồm có 50g mứt bí hoặc là mỡ đường Mỗi thứ là 25g Em sẽ làm 25g mỡ đường, 25g mứt bí Em thích ăn 2 loại nó ngon hơn Đủ 50g là được Muốn nhiều ăn mà ăn nhiều mứt bí thì mình để nhiều Ăn ít thì mình để ít Hoặc là mình ăn 1 loại cũng được Sẽ có như đây là 200g sầu riêng Sầu riêng lát mình sẽ sơn xong Sơn dưới đường xíu thì mình sẽ trộn cái này vào Và 100g đậu xanh Bột giỏ thì mình sẽ làm là 200g bột mì Bột nước thì bột luộc sẽ ít hơn 120g thôi Và các hình phần không thể thiếu đó là Mỡ heo, dầu hoặc là mỡ heo Em để tủ lạnh cho nó đông vậy thôi Ngoài ra thì còn có thêm các nguyên liệu như là Trứng muối Công thức này mình làm được 10 cái bánh bía Cho nên nó sẽ 10 cái trứng muối Trứng muối em mới vừa hấp xong Trứng muối này thì Rửa sạch rồi ngâm với rượu gần trong khoảng 10 phút Tại giờ do cái trứng muối này em mua nó hơi bị củ Cho nên em ngâm tới 15-20 phút luôn Cho nó nhả mặn ra Rồi em hấp Mình hấp thì nó sẽ mềm hơn là mình nướng Nhưng mà nướng thì nó sẽ có màu đẹp hơn Nướng nhiệt độ 100 độ trong vòng 5 phút thôi Nướng nhiều á Bánh nó sẽ Chín quá Nó sẽ không còn màu đẹp nữa Trứng này nó không màu không đẹp Thì do cái trứng người ta Muối nó hơi bị nhiệt nhiều ngày Ngoài ra thì Cái bánh bía thường là nó rất là ngọt Tại vì ngọt như vậy thì mình mới bảo quản được lâu Cho nên cái bánh bía ở nhà làm Thường em làm ít đường lắm Và đặc biệt là em dùng cái đường phèn Thì khi mà mình dùng ít đường Thì mình không bảo quản được lâu Được khoảng chừng 4 ngày thôi Còn nếu mà để tủ lạnh Thì tủ mát Thì để 1 tuần lễ Tủ đông thì khoảng 1 tháng Cho nên nhà ăn thì mình làm đạt thôi Chứ ở ngoài người ta bán Người ta để lâu Cho nên nó hơi ngọt Ngoài ra nữa thì nó có Lòng đỏ trứng Để lúc nào mình quét mặt Và trong cái nhân Đậu xanh á Mình sẽ dùng Một xíu Cái đường lưu cô Cái đường lưu cô này á Là Nếu mà Các bạn mà dùng Cũng được Không dùng cũng được Chủ yếu là Nó làm cho cái nhân mình thêm dẻo Thêm mềm Ngon thôi Chứ cũng không có Không nhất thiết phải có Ngoài ra còn có cái một Cái một Để mình đóng bánh bía Bây giờ chúng ta bắt đầu làm nha Cái này làm dễ lắm Đầu tiên là mình sẽ Sơn nhân Mình sẽ sơn nhân Xong rồi Cái mình sẽ Cán bột Rồi mình đi nướng Bánh này không có gì phức tạp hết Thì 100g đậu xanh này Mình sẽ dùng 60g đường Em sẽ dùng đường phèn Để nó ngọt Cho nên cái công thức này Em đã gia giảm Cái lượng đường tối đa Cho cái bánh bía của mình Nó không có bị ngọt Không có bị ngọt Thì mình dễ ăn hơn Và ăn ngon hơn Cho nên đó Em dùng đường phèn Một điều thú vị là Khi mà bà kể chuyện cho em nghe Thì bà nói ngày xưa á Bà làm bánh Hoặc nấu chè á Mọi người cứ nói Sao mà bà làm ngon quá à Tôi mua mấy chỗ khác Không có ngon Rất là ngọt Bà cười Rất là thích thú Mà thật ra Bí quyết của bà đó Chính là dùng cái đường phèn Tại vì Khi mà mình dùng đường Làm mứt Hoặc nấu chè Nhiều khi mình làm cái lượng ít Nó không có đủ đủ ngon Cho bánh Mình vẫn làm cái lượng Nó đủ Nhưng mà mình làm đường phèn Nó sẽ ngọt thanh Và ngon hơn Cái này Là thật sự Nếu mà dùng đường phèn Rất là ngon Và thơm Cái đường phèn nhà em bán Là đã giả nó nhiễn rồi Cho nên Với lại là cũng sạch Rất là sạch Không có chỉ Không có bụi gì hết Các bạn sẽ thấy Cái đường này Nó không có trắng Như cái đường Mình mua ngoài chợ Tức là Cái đường này Là mình làm từ đường mía Nhà máy đường Người ta sẽ làm Một cái loại đường Đường cát Làm đường cát Nó cũng giống như Đường cát bình thường á Nhưng mà Cái đường cát này Nó không có tẩy Sau đó thì Mình sẽ mua ở Một cái nhà máy uy tín Đó Rồi mình mua về Mình làm đường phèn Thì trong quá trình Làm đường phèn Mình sẽ cũng không tẩy nữa Cho nên Cái đường Phèn không tẩy này Nó có cái màu vàng Nếu mà nó nguyên Một cái cục bự Mình sẽ thấy Cái màu nó vàng hơn Là cái này nó nhỏ rồi Phần tử nó nhỏ Cho nên mình thấy Nó hơi vàng vàng Nhưng mà nếu mà Cái cục to Thì nó sẽ vàng hơn Cho nên cái đường này á Nhưng mà đặc biệt là Cực kỳ an toàn luôn Không 2 lần không tẩy Rất là Rất là tốt Và ngọt thanh Ngon lắm Thì bây giờ Em sẽ Bỏ vào Mình sai nhiễn Rồi mình đi sơn Mình sai nhiễn như thế này là được Nè Nó mịn Mịn lắm Cái này sai nhanh Mịn lắm Tại mình nấu nó chín rồi Em sẽ sơn cái này Cho nó Nó ráo Một xíu Thì Đậu xanh á Là mình sẽ sơn Để cho Mình để được Mấy ngày á Nhưng mà Mình để đường ít Mà sơn không kỹ nữa Thì Không có được Để được lâu Thì khi mà Mình sơn cho ráo Xong rồi Mình Bỏ Gluco vào Sơn tiếp Sau đó Rồi cuối cùng Gần chín rồi Mình mới bỏ Thì thời gian sơn đó là Nếu mà Sơn cái này ít Cho nên khoảng Chút nửa tiếng Nếu mà mấy bạn Làm bấm Nhân Số lượng nhiều Sơn Sơn nhân là Một nội ám ảnh luôn Cho nên đa số Em thấy á Mấy bạn mua cái nồi Sơn nhân Rất là tiện loại luôn Nhà mình làm ít Thì mình sơn xíu Không sao Quên móc Ở trong cái phương thức nhân Của mình có 50 gram dầu ăn Thì mình sẽ cho 50 gram À mình phải cho Phần nửa Vào trong cái Cái lúc mình Mình sơn Cái đậu xanh nè Phần nửa Mình sẽ cho vào Cái lúc mà mình Sơn sầu riêng Cho đậu xanh vào sơn Trong đây Đậu xanh sẽ bóng Mà ngon hơn Nó không bị dính chảo nữa Nhân hồi nãy Nó khá là sợt Lỏng Bây giờ mình sơn nó khô Vậy nè Được 15 phút Giờ em sẽ cho Lô cô vào 50 gram lô cô Mình đựng cái lô cô này ra chén Nó dính dữ lắm Cho nên nắm chừng Tại vì cái này á Lượng lô cô này nè 50 gram này có cũng được Không có cũng được Nắm chừng khoảng Mũng là được Nó dính ơi là dính luôn Đây là cái tên Đường Đường lô cô Lô cô si rút Nó trong như vầy nè Trong không màu á Bỏ vào là nó sẽ bị lỏng lên xíu nữa Mình sẽ sơn tiếp Cái lô cô si rút này nè Khi mà dùng kem Hầu như em thấy á Trong tất cả các loại kem á Đều có cái đường này Để giúp cho kem mềm mịn Là cái đường này giúp cho kem mềm mịn Hầu như công thức nào cũng có Không thể thiếu luôn á Cái nhân này hồi nãy mình bỏ lô cô vào á Nó hơi lỏng xíu Bây giờ thì nó sệt Rất là ngon rồi Lô cô không những có tác dụng mềm Mịn mà nó còn giúp cho mình sơn lâu Nhưng không có bị lợi đường Không có lợi đường Cái hạt đường nó bị trắng trắng quá Bây giờ sơn nhân rất là ngon rồi Mình nếm thử coi vừa ăn không Không có dám đụng cái nhân Sợ nó Có hơi tai á Để lâu không được Nhân vừa ăn Ngon Em sẽ cho cái bột bắp Và cái bột bánh dẻo 20 gram bột bánh dẻo Và 10 gram bột bắp Mình trộn chung 2 thứ vào Bây giờ mình sẽ cho vào Rồi sơn lại Sau khi mình cho vào á Lâu quá không làm bánh hình em quên mất Trước khi mình cho cái bột bắp Và cái bột bánh dẻo Thì mình nên trộn cái bột bắp Với cái bột bánh dẻo với 1 ít dầu Trộn cho cái bột bắp và cái bột bánh dẻo Nó tan hết rồi mình bỏ vào đây Thì hồi nãy em bỏ dầu trước em không có trộn Thì nó cũng Cũng được Nhưng mà mình Mình phải tắt bếp Mình trộn cho nó đều hết Đều hết như thế này nè Rồi mình sẽ thêm 1 xíu dầu vô Chừa 1 50 gram này hồi nãy em dùng lần đầu nè Không giờ lần thứ 2 Còn cái lần này còn bao nhiêu đây nè Để lá em sơn nhân sầu riêng Thì đáng lẽ cái dầu nè Mới mà bỏ vô á Thì mình sẽ 2 chiếc bột bắp Và bột bánh dẻo cho nó tan hết Rồi mình bỏ vào đây á Mình sẽ sơn trực tiếp lên lửa luôn Nó dễ Còn do nãy em quên Lâu quá không làm bánh quên mất tiêu Thì phải tắt bếp rồi mình Mình hòa cho nó đều nhau hết Rồi mình bật bếp trở lại mình sơn Nhân như vầy đã đạt rồi nè Còn 3 phút nữa đừng nửa tiếng Nhân như vầy đã đạt rồi Thì Khi mà nhân khô lại á Thì nhân sẽ Sẽ khô hơn 1 xíu Nhưng mà không sao 1 lát mình có trộn Sầu riêng vào đây nữa Nên nó không sao hết Cái này bây giờ em sẽ bỏ ra Cho nó Nó mau mùi Đồng thời sợ nó Nó khô cái mặt Cho nên phải đậy lại Đây mình sẽ sơn sầu riêng Cho 1 ít dầu vào đây 200gr sầu riêng Sầu riêng em để Đồng lạnh cho nên nó hơi ra nướng Thực ra sầu riêng nó mặn Nó ngọt rồi cho nên mình không cần phải Bỏ đường nhưng mà bắt buộc Phải có đường Có đường sầu riêng mới bảo quản được lâu Nếu mà làm đúng á Thì 200gr sầu riêng này là mình phải làm 90gr đường á Nhưng mà em thấy nó ngọt quá rồi Mình ăn ở nhà cũng không cần để bảo quản được lâu Làm ít Cho nên Các bạn chị nhớ nha Cái lượng đường này là em đã giảm tối ra rồi Và mình dùng đường phèn Cho Cho nó đỡ ngọt Cái bánh bía truyền thống ngọt quá Ăn uống nước trà thì ngon Sầu riêng không cần sai đâu ạ Tại thích cái cảm giác Mà ăn sầu riêng á Nó có dính miếng sầu riêng Rất là ngon Nhưng mà sai nhiễn quá Thì ăn không biết miếng sầu riêng ở chỗ nào Sầu riêng này sơn nhanh lắm Sơn cho trong lại là được Sầu riêng bắt đầu trong lại Mình để ít đường cho nên nó không trong nhiều đâu Khoảng 5 phút Vậy là được rồi Đây là nhân đậu xanh lúc nãy Nhân đậu xanh lúc nãy Giờ em sẽ cho Phần sầu riêng vào đây Cho nó thơm Tại vì mình có để 1 xíu bột bánh dẻo Cho nên nếu không bỏ sầu riêng Trộn chung như thế này Thì không có thơm mùi sầu riêng Mà sẽ thơm mùi bánh dẻo Mình sẽ để 1 xíu trộn vào đây Cho thơm cho mùi Còn 2 phần ba như thế này Để 1 lát gối nhân Trộn đều lên là xong Trộn đều lên là xong phần nhân Đây là sầu riêng Thơm ế là thơm Thì mình sẽ trộn 50 gram Mỗi đường với lại Mứt bí vào đây Có 1 cái nhân rất là đặc biệt Ai mà là tính đồ của Sầu riêng thì không thể bỏ qua Được cái bánh bía này Chị em mỗi lần về Việt Nam Mua rất là nhiều bánh bía Qua bên đó để tủ lạnh Để tủ đông ăn dần Nhưng mà bánh bía ở ngoài Bây giờ Có công thức làm bánh bía này là Chị Thao Hồ làm luôn Ở nhà mình có thể làm được bánh bía ngon Thật là tuyệt vời Bọc lại thôi Chuẩn bị mình đi làm bột Đây là bột bánh dẻo Mà hồi nãy em dùng trong nhân đậu xanh Bột bánh dẻo Các chị mua loại nào cũng được Em đang dùng loại bột bánh dẻo Của Sinh Ký Như phần bột Bột vỏ Và bột ruột Mình sẽ sử dụng bột Bột mì hoa hồng Như các anh chị Ở nước ngoài Không có tiền mua được bột mì hoa hồng Mình sẽ tìm loại bột mì Có rô tiên từ 8-9% Đều dùng được Riêng ở Hồ Chí Minh Tìm được loại bột mì hoa hồng đỏ này Thì mình làm bánh bía Bánh bía mới ngon Vỏ bên ngoài mềm Mềm ngon Đặc biệt là em làm tất cả các loại Thì em thấy bột mì hoa hồng đỏ này Là ngon nhất Đầu tiên sẽ làm bột vỏ bên ngoài Bánh bía này hay còn gọi là Bánh da lột Khi mình ăn bánh bía Mình sẽ thấy bánh bía Tắp được rất nhiều lớp Để được nhiều lớp như thế Mình sẽ làm 2 loại bột Bột vỏ và bột ruột Cái phần này Phần bột nhiều là bột vỏ Bột ít là bột ruột 200gr bột mì hoa hồng đỏ Em sẽ dùng với 35gr đường 35gr mỡ Mỡ heo 70gr nước Nhưng phần nước này Mình sẽ căm Nếu nó đặc quá Thì mình thêm nước 70gr là ít nhất Em sẽ cho 1 xíu muối vào Xíu muối vào 35gr Mấy muỗng đường Cái này cũng dùng đường phèn Series đường phèn 70gr nước Vậy là 105gr Mình quậy cho tan phần đường Tại sợ mình bỏ vào Đường bỏ trong bột Không có tan Nên Mình sẽ khuấy phần đường Với nước này cho tan Chứ nếu không tan Đỏ vào khuấy bột không tan Đặc biệt là đường phèn lâu tan lắm Mình sẽ cho mỡ đặc vô 35gr nước Cho 1 xíu nước vào Xíu nữa là được Bột như thế này là được Bây giờ mình sẽ ủ bột Trong 30 phút Nhưng bột này Mình phải bọc lát tiếp lại để nó khô Bột mình sẽ ủ Trong 30 phút Mình sẽ đi làm nhân Viên nhân quay lại là vừa Đủ 30 phút Đây là bột ruột Bột ruột không cần có nước Mình chỉ sử dụng mỡ heo Và bột hoa hồng đỏ Bột ruột này em làm 120gr 120gr này Em sẽ làm 40gr mỡ 40gr mỡ 8 9 40gr mỡ 120gr bột hoa hồng đỏ Mình hơi khô Cho nên em sẽ xin 1 xíu mỡ Cũng cần thêm 1 muỗng mỡ Bột tùy Mình không có lượng chính xác Thế này là được Cái này mình để đây Không cần phải bọc lát Bột này không sao hết Bột như vầy là được Bột mềm mịn như vầy là được Bây giờ đi gói Viên nhân Em sẽ chuẩn bị Cái này để mình Voa viên thì mình để lên đây Chuẩn bị cái thay này Khi mình làm nhân xong Mình voa xong rồi mình sẽ đậy Plastic lại Mình cân cái sầu riêng này Nhân thì em sẽ cân Mỗi 1 nhân Em sẽ cân 40gr Nhân sầu riêng Mình sẽ chia làm 10 phần Đây là 150gr 1 phần thì khoảng 15gr Khoảng 1 muỗng dung Khoảng 1 muỗng dung như thế này 1 trái nhân sầu riêng Cái này mình chia Mình cũng chia ra 10 phần Cái này thì em cân Mỗi 1 cục bột 40gr Hơn 40gr 45gr Vậy là phải cân Mỗi 1 cục bột 45gr Như mình ăn Ở nhà thì mình có thể nhắm chừng được Bán là phải chính xác Tại vì Nếu không Người ta sẽ phân bì 1 cục lớn 1 cục nhỏ Sẽ làm 1 cục vầy 42gr Cái này có bột Cho nó sạch Lâu quá không có làm bánh Cho nên không có nhắm chừng được Nhiều bạn giỏi lắm Bắt 1 cục bột lên 42gr là 42gr 1 cục nào đều Không biết chừng nào mình luyện tới Cái đỉnh đó Cái này được 42gr Lâu lâu hơn có 1 cục Nhân mềm rất là ngon như thế này Nếu mà không bọc plastic lại Là nó bị khô ổn lắm Thì là bây giờ mình sẽ gói nhân Tho miếng dầu Vô tay cho dễ Đầu tiên là sẽ Do cái cục nhân cho nó tròn Và cố ý là cái đầu 1 cái đầu nhỏ 1 cái đầu to 1 cái đầu nhỏ 2 ngón tay mình sẽ nhấn vào Để tạo 1 cái lỗ Và đắt đầu xay dòng tròn Chủ yếu là làm cái chén Để 1 lát Bỏ cái nhân Cái nhân Nhân sầu riêng của mình vào Đó như thế này đây Cái chén càng to Thì mình để được càng nhiều nhân Nhưng mà cái nhân sầu riêng không được nhiều lắm đâu 1 muỗng là 15gr Như thế này vào Xong rồi mình sẽ vút Cho nó nhỏ cái mỏ này lại Nhỏ cái miệng này lại Để Chủ yếu là cái đậu xanh Bao bọc cái sầu riêng Không cần phải tính hết đâu Tại 1 lát cái lỗ này nè Mình sẽ để cái trứng muối lên trên Cho cho tròn Tại vì cái cục nhân này á Cái viên nhân này có tròn Thì 1 lát mình gói bánh tròn mới đẹp Tròn chưa ạ Tròn rồi đó mẹ Cái nhân này rất là mềm Mềm dẻo Đụng đâu là mớp đó Nâng nêu rất là Rất là nhẹ nhàng Cho trứng muối lên đây Trứng muối lúc mình hấp á Mình cho dầu mè vào á Cho nên thơm nó không có bị tanh Xong phần nhân rồi ạ Kiểm tra xem tới nửa tiếng Cho mình sẽ nhòi bột nha Bây giờ em sẽ bọc Plastic lại để nó khô Đây là phần bột Mình ủ đã được 30 phút Mình nhòi Bột này nếu mà Các anh chị mà sợ khó gói á Tại vì nó dẻo rất là ngon Thì mình có thể là Áo cái xíu bột ngoài Cho nó vừa Nhưng mà em thích ăn Cái bột vỏ Nó nhảo nhảo như vậy Giờ em sẽ chia Cái cục bột này thành 10 phần 368 Vậy mỗi cục bột Có khoảng 360 gram Hơi thiếu bột ta Mình sẽ cho cái cục bột cho nó tròn Nếu mà làm gói không kịp thì Em sẽ bỏ vô Bọc plastic Nhưng mà để em thôi Làm chậm quá nó bị khô Đây là cái Đây là bột ruột Vậy là 16 gram Khoảng 1 phần 16 gram Vậy là cái bột ruột không biết lớn nè Đây là cái bột ruột Cái bánh bía này Người ta còn gọi là bánh Bánh lột da Tức là khi mà mình ăn Mình lột nó sẽ có cái lớp Nó tắt lớp nhỏ nhỏ Mình đã cân rồi Bây giờ sẽ do tròn cái bột vỏ này Mình cán dẹp Cán hình thôi Mà bị khung khung Đây là cái Cái bột ruột Cái bột ruột mình sẽ làm sao Cho nó không có bị lòi ra ngoài Nhỏ hơn cái bột Bột vỏ mà không được lòi ra ngoài Nhỏ hơn Không được lòi ra ngoài Tại vì khi mà lòi ra ngoài Thì Cái lớp vỏ của mình nó sẽ bông Không lớp Mình sẽ cuốn lại như thế này Lúc mà mình cuốn tức là mình đã tạo lớp Cho nó Như vậy rất là nhiều lớp nè 2 lớp 2 3 lớp Sau đó mình sẽ cán lại 1 lần nữa Bột này khá là mềm luôn Vỏ bánh rất là ngon Nhưng mà đồng thời đó thì mình sẽ cuốn Mình gói hơi khó Sau đó mình sẽ cuốn làm 3 Tạo thêm 3 lớp nữa Để đây để mình gói nhau Mình cán mình gói nhau Mình sẽ bật lò trước Đang chuẩn bị gói Nhưng mà gói hơn xong rồi bật lò trước Thì Lò gia đình cho nên sẽ là 200 độ C Toàn bị lệch Mình sẽ nước 2 lần Thời gian đầu là 200 độ C Và 20 phút đầu Nhưng mà bây giờ mình bật trước cho lò nó nóng Bật 15 phút cho lò nóng Cái bột hồi nãy mình lấy Mình cán trước mình để trước Thì bây giờ mình sẽ gói trước Giờ mình sẽ cán Mình cán cho bột Chủ yếu là cho bột To ra To ra để mình gói được cái nhân Chứ không cần phải tròn hay vuông Nhưng mà bình thường là mình sẽ Làm cái mép Càng to thì càng dễ gói Nhưng mà to thì sợ dư nhân Dư Như cái dòng của em là 12 Khoảng 12 cm Thì mình sẽ lật coi cái mặt nào đẹp Mặt nào đẹp mình sẽ bỏ vào Ra ngoài mặt này đẹp hơn mặt này không đẹp Thì sẽ bể cái mặt này ra ngoài Để nhân vào đây Như nhân trên giữa Sau đó cái tay này dịn chỗ này nè Dịn đây ập ngược nó lại Mình sẽ ve cho nó tròn Ở dưới phía dưới này Khi mà bánh ve được tròn đều Thì mình sẽ lật ngược nó lại Tấm nó lại Tấm thì 2 cái tay mình Tấm nó lại đè nó xuống như thế này Tấm lại Thì cố gắng không có bị cái mép này Thì mình sẽ ve Ve cái tay như thế này cho nó không có bị Cái mép chỗ đó Làm bánh của mình không được đẹp Nặng cho bánh nó tròn Bánh có tròn hay không là vì Cái lúc này nè lúc gói bánh nè Khi bánh tròn đẹp rồi Thì mình sẽ lấy 1 cái miếng chế nến Chế nến á Chế thấm dầu á nhúng nước Để đây Phía dưới mình lật trở lại Bánh có tròn không nè Lâu quá không gói hơi bị lung tai Bây giờ mình sẽ đóng 1 bánh Thì sẽ dùng màu Màu đỏ, màu đỏ nào cũng được Màu đỏ thực phẩm là được Sẽ dùng màu đỏ thực phẩm là màu Màu dầu hoặc màu nước gì cũng được Thì màu nó hơi đậm cho nên mình có thể pha Một xíu Xíu nước cho nó lỏng ra Xíu nước Màu này màu thực phẩm Wow Cái mút Sau đó mình sẽ dùng 1 miếng mút hoặc là miếng giấy Mút mà mút lâu bản Em không có mút đó Thì giờ em sẽ làm 1 miếng giấy Mình để bên đây mình thấm cho dễ Để qua cái tô cho nó phong Thấm giấy này là mình sẽ Sẽ đóng mọc cho bánh Mình gói bánh xong Mình phải đóng mọc liền á Tại vì nếu mà để lâu quá Thì bánh nó sẽ khô khó đóng mọc lắm Bánh sau khi đã gói xong rồi Thì bắt đầu mình sẽ Sẽ đóng mọc Đóng mọc là sẽ Không có đè Không có đè nhẹ Tức là mình sẽ đóng như thế này Mình bỏ vào Mình ấn hơi nhẹ rồi mình lắc Lắc cho mọc nó đều Mình sẽ xây dòng tròn Cho mọc nó đều Tại cái bánh của em là Không được tròn Cho nên mình phải lắc nhẹ Xong rồi chúng ta bắt đầu Chuẩn bị đi nướng Mình lật như vầy có tác dụng là Bánh nó không bị phồng lên nè Chuẩn bị đi nướng rồi 200 phải không Quay 200 Lò 200 độ C Mình bỏ vô mình nướng Xịt phía ngoài Phía trong nó hơi bị tính Mình bỏ bánh vào Lò nướng 200 độ C Trong vòng 20 phút Em đang để lò 200 độ C Lật 10 độ Vào 20 phút Lò này là lò Gia đình cho nên nếu mà các chị Mà dùng lò công nghiệp thì Khoảng 180 độ C thôi Bánh bắt đầu nở căng rồi kìa Đẹp quá Bánh gần chín rồi Mình nhúng nước Mà nó còn muốn bông lên như vầy nè Không nhúng nước là nó bay hết luôn Lâu quá không sử dụng lò nướng Hôm nay thử lò Không biết làm sao đây Rồi lấy bánh ra Vẫn để yên lò nha Mình còn nướng 1 lần nữa Bánh vàng như thế này là chín rồi Bánh trong như thế này là chín rồi Bây giờ mình sẽ Khuết cái lòng đỏ Trứng vịt Trứng gà chắc cũng được Chỉ 1 lớp mỏng thôi Bánh mình lật nó lên Cho nó bị dẹp Bây giờ mình nướng cái mặt này nè Nướng lần 2 này Thì mình sẽ để bánh Lật nó lên như thế này Bánh nướng lần 2 cũng đã chín rồi Bây giờ tắt bếp Tắt lò thôi Cái bánh này là cái bánh hôm qua để tủ lạnh Tại vì có 1 số cái Em để ở ngoài với lại 1 số cái Em để tủ lạnh như thế nào Để tủ lạnh cho nên cái mỡ nó đóng lại Nhưng mà nó vẫn tắt lớp 1,2,3,4,5,6 6 lớp Chắc là lớp cuối cùng nó dính vào cái nhân Dính vào trong cái nhân Nên bánh này đỏ ngon nè Chữ này là chữ Nata Food Cảm ơn các anh chị Và các bạn đã theo dõi Nhớ đăng ký kênh của em nha Em sẽ ra nhiều món bánh ngon hơn Cái công thức của bánh bế này rất là dễ làm Mà ăn cũng ngon nữa Giỏ mềm ngon lắm Giờ nó mềm mềm Lúc nãy tủ lạnh nó hơi cứng cứng Giờ nó bắt đầu mềm lại nè Mềm lại là ăn ngon lắm Thì cái này á Bánh ở nhà làm Không có ngọt lắm Cho nên mình để bên ngoài được khoảng 3 ngày thôi Bỏ vào tủ lạnh Thì ăn được 1 tuần lễ Ngăn đá thì mình ăn được 1 tháng Nhưng mà cái bánh mình mới làm Mình cắt ra cái giỏ nó vẫn còn giòn lắm Nó chưa có mềm đâu Để sang 1 ngày thì bánh bắt đầu tắt lớp Rồi ăn mới ngon