Xôi cua Món lạ mà ngon

Xin chào các anh chị! Đây là hoa dâm bục Hoa này được trồng ở ngoài kênh Nhu lọc Cái con kênh Nhu lọc mà ngày xưa ai cũng sợ vì nó đen và nó hôi đó Thì bây giờ thì chiều nào người ta cũng thích ra ngoài kênh Nhu lọc để ngồi hóng mát Ngắm hoa, ngắm cây, ngắm chim, ngắm cá Tại vì kênh đã được cải tạo thành một cái con kênh rất là xanh và mát Chỗ này nè, chỗ này ngày xưa có một cái quán xôi chiên ngon lắm Nhắc tới thèm quá, lâu lắm rồi không có được ăn Cho nên hôm nay nhờ chị nấu cho ăn Mà chị chiên xôi cũng ngon lắm Bên trong có pate, có cua, cực kỳ ngon Cái này là 1kg hếp á Nhiều không chị? Hơi nhiều ha? Vậy là nó đã... Cái này sáng em ngâm 7h sáng Thường mình ngâm mấy tiếng chị? Nếu mà mình xôi thì mình ngâm lâu Chứ còn nấu con điện mà không cần ngâm luôn Vậy là nếu nấu con điện thì mình nấu cơm bình thường Ừ, nấu cơm bình thường ít nước hơn nấu cơm Giờ ngâm là mình phải nấu ít nước Ừ, để nó hẳn nước Ừ, nó đã hái nước, nó đã mềm Bây giờ nấu là chút mất thật gạo thôi Cái này mình nấu xôi đậu xanh cũng được hả chị? Được, xôi đậu xanh được mà Vậy là mình nấu nó nhỏ hơn so với xôi bình thường hay mình nấu bình thường hơn? Thôi, em để nó mềm xíu Để nó mềm xíu, để em để nó mềm xíu Cái phần em ăn lắm em để ở tủ lạnh Khi chiên nó cũng mềm hơn Cái bằng bây giờ mình làm cản hết rồi Em để ở tủ lạnh, khi nào mình ăn là chiên lên Đầu tiên tới đó nó ngon, khi em chiên là nó cứng Đúng rồi, đúng rồi Nó không có giòn là nó cứng ra Vậy mình đổ ít nước như vầy thôi hả chị? Ít nước thôi Ừ Còn nếu mà không ngâm á, ăn nó mềm À, nếu mà không ngâm thì em để nước xôi hả? Ừ, để nước xôi nó mơi lên 150ml nước cốt dừa Giờ em bỏ xíu muối vô hả? Bỏ xíu muối vô Nửa mũi muối Vậy là cái này nấu xôi nè Xôi lên mình mới bỏ vô nước cốt vô Chắc chưa xôi đâu, khi nào xôi nó xì bọt lên, nó xịt hơn Vậy là cơm ráo mình lấy lá dứa ra Lấy lá dứa ra, lấy nước dừa vô Cơm chín hay là cơm ráo cũng được hả chị? Cơm ráo cũng được Chị quậy lên cái muối nãy giờ chắc tan hết phải không? Có nhảo không chị? Hơi mà chưa chín mà À đúng rồi, chưa chín Em đâu có chế hết nước dừa này vô Thôi mình còn chế 2-3 lần hả? Không, chế 1 lần 1 lần cuối cái này thôi? Nhiều đó thôi hả? Nhiều thôi Tại gì vậy? Vậy là mình chế 900ml Sợ nó nhảo không 900ml Cơm này nấu ít nhảo Nhiều nước ngọt hoài nó nấu hoài Sợ nó nhảo, nó nhảo xôi hết chứ Cái này mình phải bỏ muối vô bớt nhòi hả chị? Ừa Thấy chứ Thất nhỉ nữa ta? À đúng rồi, thất nhỉ Nấm này là chị mua mấy trăm gram? Một trăm gram Mình chiên kẹ Hơi nhiều quá Hơi kẹ làm rợ Chiên nhân trước sao? Dầu hào Dầu hào của Maisy là ngon mà Mấy cái hiệu kia không ngon Nấm tương cũng vậy đó, em thích của Maisy Đói mấy củ hành, củ tỏi chị? Hành, tỏi Một tép Năm củ, năm củ tỏi Năm tép tỏi Bốn tép hành Cho nó sôi nha Nãy giờ bật chậm Nói chút thủ đường hả cô? 2 đường 2 muỗng đường hả chị? 2 muỗng đường Muối Dầu hào Bao nhiêu chị? Một muỗng Cái gì nữa biết không? Một vát Dầu mè Có hành lá không chị? Không Trời ơi, thơm quá Thơm hấp dẫn Chắc mình hồi phải thêm dầu mè nữa không chị? Hai vị được rồi Cái món này mà cua hoặc kẻ không tươi là không ngon Mình để tiêu vô ha Có tiêu mới thơm Chín rồi ha Chỉ này xào cũng nhanh Chuẩn bị nhắc xuống Cho dầu mè vô Không giỡn quá Sôi đã chín rồi Nhân Cho miếng dầu vô Hành lá té Thịt dạ xào Dắt cục sôi Cục sôi cho đều ra Rồi mình dọ xào Chặt đĩa Rồi ép xuống Cho miếng dầu vô Hành lá té nè Bánh này ngon mà nhà bà Tây ngon Cua ngon Rồi ép xuống Xong Cho bánh sôi nha Nhân bà Tây Cho miếng cua vô Miếng cua Miếng hành lá té Miếng cua Thử làm lại miếng thịt Miếng nhỏ Cho sôi vào Chỗ này là nó lòi nấm rồi nè Chứ không phải là nó khét rồi Nấm nó lòi rồi Nhân nhiều lắm Nấm cho nó lòi ra Là nó hơi đẹp đẹp nha Má giò nè với tương ớt Ngon quá Xong 1 món Phải thử hết nguyên dĩa mới biết ngon hay không Ý là ngon là nó ngon Phải ăn từ từ Thử miếng sôi cua nha Sôi mới chiên xong vẫn còn nóng Miếng này là miếng nấm Ở bên trong nè Nấm nè, cua nè, pate nè Rất là nhiều phía trong Ở ngoài rất là giòn Ở trong sôi mềm Béo ngon quá Nhưng mà biết không Cái này chưa biết được nó ngon hay không Tại này nó không có dính miếng cua Miếng cua với miếng nấm Phải ăn thử miếng này mới biết ngon hay không Em đùa tí chứ là Sôi ngon lắm Bên ngoài giòn, bên trong mềm Nhân rất là béo và thơm Rất là vừa ăn Cho nên mình ăn không có bị ngá Chấm má giò nè nữa là hết sảy