老人說吃藕長心眼兒，你非說吃藕醜

藕吃多了 鼻孔會越來越大 這個地獄級的謠言 一直伴隨了我整個童年 以至於我小的時候很害怕吃藕 甚至我因此給吃藕醜 都找到了合理的解釋 今天我們講藕 藕的意義上其實非常直觀 就是通 藕的孔大家看非常多 因爲藕斷絲連 算了 藕它是一個 通氣行導力量非常好的 生淤泥土 長於陰水 壯如木節 其質略白 花色淡而微紅 所以蓮藕 它是得五行之氣 能氫化五內十火 藉助一下工具 含糧之性它是比較重的 五行之中 它水性最重 特別是新鮮的蓮藕去攪汁 這個藕汁能植入下澆水庫 守陰而耗陽 解熱而下力 什麼體質能用 什麼體質不能用 一目瞭然 對吧 藕有粉藕和脆藕兩種 避免一些賣藕的朋友說我辣菜 我只能說 我本人 我個人 我自身更喜歡粉藕 這個就是粉藕 不管是脆藕還是粉藕 它們都是色淡 而氣味聚氫 那麼氣味聚氫這兩種特點 通過長時間的燉煮 是可以減輕它的寒性的 而且粉藕它質地疏鬆 沒有脆藕質地那麼密集 所以粉藕就是質地面的藕 它的散擠性和吸納性更強 再加上本身它多孔多筋 能通取火性 所以粉藕它就有一個 其他食物或者文草 不具備的特點 就是轉性 粉藕它久煮熟制之後 已經不是寒性降低的問題了 寒性它直接就轉溫了 而且顏色會略變紅 或蒸或煮 制的時間越透 它的溫性就越穩定 你別管它變紅是鐵元素 這個元素還是那個元素高的 不重要 結果它由生品的清火涼雪 制透之後 變爲補心養血 不是過多 這個性是完全的逆轉 制透煮麪的粉藕 通且能溫補 不制補膩 絕對不會上火 很多朋友只知道喝藕粉 藕粉當然挺好 確實日常生活中 它更方便 應用場景更便捷 但你只要有條件 還是吃藕的本體能得氣 熟透的粉面的藕 是非常好的 非常推薦大家多吃 性味的逆轉 可能有人會存有疑慮 你要知道 這個世界上總有一些 特立獨行的東西 超脫於規則之外的 總有一些不合群的東西 不能用常理去揣度 你去吃就行了 吃上一個冬天 到明年開春 你會很舒服的 你看我們經常做個什麼 紅酒燉藕 什麼紅糖糯米藕 包括紅棗面藕湯 有的家庭煮八寶粥 還喜歡放點粉藕 就是有時候一些生活習慣 雖然老百姓 他說不了那麼清楚 這個道理原理 但他就是知道 這麼搭配吃着舒服 你看無形之中 這就是生活方式 搭配出來的 生活智慧 看我這個是用的紅豆 紅棗 還有龍眼 粳米 粉藕 煮的非常的粉 粉絲先吃 這個我感覺比板栗 比地瓜 還要好吃 龍眼 在這個冬天 多吃點真的非常好 再加點紅糖 說完藕 它身上還有個地方不得不講 大家看 我們觀察藕 每一個大節的連接處 你看有一個類似於連接口 這個東西 這個東西叫做藕節 它也不是單純的髒 這個藕節讓大家看 還有這種虛狀根 因爲現在市場上是把一整根 給你一節一節掰斷來賣 藕節就不完整 所以看上去不是很明顯 這個藕節它就像正常的 藕段的縮小板 大家看曬乾之後就長這樣 差不多 藕節是正兒八經 入本草 能夠組方計的 因爲它比藕 它比藕段 本身的性質更經典 更全面 這個藕是良性的 但是藕節它的良性沒有那麼重 我們大致認爲是性平 但是鮮平的話 也是帶有一點良性 像這種烤乾曬乾的良性 可以忽略不計 藕節對於連藕本身來說 起到的是一個樞紐的作用 連接和貫通 我們身體裏邊負責調節的 或者說主管連接的樞紐是誰 肝 對吧 肝是將軍之官 負責督導 它是升降協調的樞紐 那麼以性合性 藕節就是大辱將軍幕府 能夠疏通沐浴之氣 能夠嚇倒上逆之火 另外藕節還有個很神奇的特點 是什麼呢 我們在認識和了解一個自然物的時候 你一定要觀察它的形態樣貌 和生物特性 這個小藕節 和正常的大藕段 它的形態上其實是一致的 只不過藕節比較小 我們說藕節是味全之藕 它帶有藕的特性 又有自己的獨立特徵 回想一下 你平時吃的水果 像蘋果 梨 包括各種蔬菜 當你看到它表面爛了一塊 那麼另一半似乎是完好無損 但實際上你要是拿着顯微鏡去看 這其他部分 沒有爛的 實際上也已經有菌絲菌斑的形成了 只不過我們肉眼看不見 但是藕你都不用說 連續那麼長的好幾節 哪怕就兩節 當第一節出現潰爛的時候 它是不會輕易傳導 擴散給相鄰的那一節的 除非說實在爛的沒樣了 或者說第二節本身自己就壞了 當腐敗物沿着實體向上 或者向下擴散的時候 藕節這不是必經之路嗎 交通樞紐 藕節它有一個收束止停之性 好的東西可以過 不好的東西過不去 剛纔我說了 藕節它這個地方 它是味成之藕 那麼作爲連接處 它長不大 它的職能就是像紮帶一樣 惡守在這裏 風行和收斂的力量兼備 那麼現代研究 其實我不太享受現代研究 很多朋友也不喜歡聽現代研究 是吧 但畢竟很多尊崇科學的朋友 他不瞭解 或說不理解我們傳統思維 所以要是從現代的角度講 那麼藕節裏邊 確實有非常多的 特殊的黃銅類物質 對分子和微生物的動態抑制力量 是非常顯著的 那麼我們傳統在它取向比類 這個認識的基礎上 更多的是通過它的生物特性 來總結它的用處 藕節除了通道性 還能拿來做收紙之用 就剛纔說的紮帶那種感覺 特別是把藕節斷燒成碳以後 我們燒灰存性 那麼它這種收斂止停 和抑制的力量是更強的 跟血魚碳 荷葉碳 白草霜等等 這個大方向上使用是一致的 但這個方面 藕節即使不斷碳 也可以 只不過斷碳之後 它的力量會更強 所以通過剛纔我們講的藕節的特徵 總結起來就4個字 叫手中有通 它的首要力量不是通 它的首要力量是手 那麼藕節我們拿來內置的時候 就是因爲它手中有通 所以它的止不會造成抑制和停滯 但是說整個蓮藕 這些內容有點長了 蓮子講不完了 我們下期再講蓮子 蓮子的妙處 那真是比妙挖種子還要妙