海鮮菇炒牛肉 | 高蛋白低脂肪、減脂期也能吃！

嗨,今天我們來做海鮮菇炒牛肉 每次海鮮菇青色的辣椒組合在一起 都有種在廣東街邊大排檔的錯覺 做法和調味都很簡單 首先,我們來調炒汁 澱粉水,黑胡椒水,砂糖,生抽,老抽,蠔油 大蒜切片,不吃辣可以用青椒 海鮮菇洗淨,一分爲二 薑片蔥段加水,用力擠壓 爲醃牛肉準備 超市買的部位是吊龍 配合海鮮菇的造型切條狀 用鹽,黑胡椒水,姜,蔥,水 抓勻,抓至被牛完全吸收 最後再一次加澱粉和食用油 抓勻,靜置10分鐘 熱鍋熱油,大火下牛肉 快速煎上色,鎖住牛肉內部水分 翻面後轉圈加進來 一樣是大火,等兩面上色,取出備用 不許鍋,鍋中充滿牛肉風味的底油炒海鮮菇 然後牛肉回鍋,倒入提前備好的炒汁 簡單翻炒一下 出鍋前下辣椒 整個過程都是使用大火 高蛋白,低脂肪 食用油減半,減脂期也能吃 新手我更推薦用牛板腱 在潮汕牛火鍋裏叫池餅 最後,右手就會