擔心熱量就試試這款南瓜黑芝麻蛋糕卷，口感香甜又不膩，好吃哦！

大家好 我是牛媽 今天要分享一款好吃又不用擔心奶油熱量的南瓜蛋糕卷 配方客衆會打在屏幕上 有需要可以截圖保存 先找兩個無水無油的盆 然後蛋清蛋黃分離 然後牛奶玉米油10克糖攪拌至乳化 再篩入低筋麪粉攪拌成麪糊 然後加入蛋黃黑芝麻混合均勻 現在打發蛋白先滴幾滴白醋去腥 打發至出現魚眼泡時加入50克白糖的三分之一 打發至泡沫比較細膩 加入第二個三分之一 最後打發至有輕微的波紋 第三次加入白糖 最後打發至提起打蛋器會有立體的倒彎鉤 然後打一勺蛋白加入到蛋黃糊翻拌均勻 再將所有的蛋黃糊倒入蛋白繼續翻拌均勻 然後倒入模具鋪平整之後震動兩次震出氣泡 再放進預熱好的烤箱170度烤20-22分鐘 烤好之後震動兩次 然後倒扣脫膜 這個是提前蒸好的南瓜 大概300克左右壓成泥 然後平鋪在蛋糕坯上面 再借助擀麪杖捲起來 卷好之後可以將邊緣不平整的地方切掉 這款蛋糕卷不會很甜 口感有芝麻香 蛋香 還有淡淡的南瓜香甜味 因爲沒有放淡奶油 所以一點都不膩 口感很清爽 好吃又健康 喜歡可以試一試啊 拜拜