2026年3月13日 酥炸香蕉雞翼

酥炸香蕉雞翼
材料：香蕉六片，滷水雞翼六隻，火腿片六片，麵包糠三安士。麵糊做法：麵粉五湯匙，雞蛋兩隻打散之後放入面粉攪拌成糊狀。準備花生油四杯。做法：滷水雞翼去骨。將一快雞翼， －塊火腿及一片香蕉沾上面糊，夾在一起，沾上麵包糠，用手握實，以免炸的時候會鬆散。如此類推全部做好備用。鍋內燒熱四杯花生油。中溫，用一個炸籬盛着一件香蕉雞，放入油中炸至金黃，取出瀝光油份。擺盤：碟上放上生菜絲，把炸好的香蕉雞塊放在上，旁邊放一些沙律醬伴吃。備注：因為不想用太多油，所以採取逐個放入去炸，同時要放在一個炸籬上已免黏底炸燶。