香辣蝦的家常做法，香辣入味、干海椒用來做紅油，或者煮麵條吃。

食宅四川,味宅自貢 大家好,我是王餅 今天分享一道香辣蝦的做法 新鮮乾淨的青蝦 去掉頭部 背部改造深一點 更容易入味 再去掉蝦線 處理好備用 起鍋燒菜籽油 一勺蔥油 爐上油溫下青蝦 先把青蝦煎酥脆 用小火 慢慢的炒幹水分 炒一兩分鐘左右 下青紅花椒 少量豆瓣醬 姜蒜末 香辣醬 炒香 炒香後 下半碗玫瑰辣 一碗杏仁蛋 用小火慢慢的把花椒的麻味 和辣椒的辣味 煸炒出來 火不能太大 不然把辣椒炒糊了 香味沒有出來 鹽幾斤五斤白糖 料酒 翻炒入味 最後加入醋 十三香 花椒油和香油 翻炒幾勺 出鍋裝盤 這是香辣蝦的家常做法 一鍋成菜 外酥裏嫩 香辣入味 學會了 過年回家 安排起來 門中你想吃什麼 記得告訴我 我來給你做