舌尖經典 舌尖上的中國 | 古法酸馬奶，微醺新體驗

中國人的廚房,跨越時光,通連古今,甚至決定着未來餐桌的樣貌。 蒙古馬通常在夏季產奶。 上下翻湧的奶桶中,乳酸菌代謝產生二氧化碳,泛起綿密的氣泡。 三天之後,這便是被封爲草原御飲的痠麻奶。 此時喝上一口,酸爽之餘,會有氣泡水般輕烈的口感。 一兩度的低酒精含量,帶來微燻的愉悅。 遊牧民族飲用痠麻奶的歷史已有兩千多年。 廚房裏傳統與科學相遇,賦予古老食材嶄新的生命。