【中法字幕】刷完法語口語聽力暴漲！ P9 - 在馬賽，她在社區里自己種菜

我雖不敢自稱是雙手並用的匠人 但至少在自己的小範圍內也盡了一份心力 那正好在市中心呢 雖然我們不太習慣 但應該會很有趣 本周我們在城市會面 這實屬罕見 首先 我們較傾向於鄉村 但主要是因為露營車生活與城市生活難以共存 城市生活往往意味著繁華喧囂 但若有一個地方我們絕 對不能錯過 那就是你一 直渴望探索、充滿 鼓舞人心創舉的城市——馬賽 城市多個社區原已安排了多場會議 不幸的是政府的措施 迫使我們將所有這些精彩的會議推遲至日後 但我們仍成功拍攝了一場 因此這週我們將前往馬賽 見 證當地雙手工藝傳統的精湛匠人 聲音不會說謊——我們明明身 在城市深處 手卻插在植物裡 我從來 沒想過我一生中會做這種事 我們 到底在這裡做什麼 我們在摘巴西里 因為我們在 YouTube 上做得還不夠 你晚上經常這樣尋找食物嗎 不 非常少見 但我也覺得這樣很酷 這是一種不同的時刻 我真的很喜歡清晨和黃昏時分 明天天一亮 我們就會仔細 查看這裡的一切狀況 但現在 我們先來看看一些小小的蔬菜 今晚將享用一頓美味的餐點 這是我們來到這裡的第一個晚上 我們曾被歡迎進入花園 但現在 已是深夜 我們已把所有東西收 拾妥當 我想明天我們會開始…… 更清楚地理解了為什麼城 市建築之間會突然冒出這 些奇怪的突起物 以及背後隱藏的問題究竟是什麼 有改装車的城鎮 通常很難 找到地方過夜 我們到目前 為止一直避開這些地方 但 今晚我們破例做了一點妥協 你打算看頻道嗎 不算了 我們進去吧 鑰匙 在這兒 是我有鑰匙 你在門前做 什麼 我在等 讓我們進我那裡去吧 我們位於一片被遺忘的土地上 一邊是那列鐵路軌道 另一邊則是高速公路 我們之所以在此 是因為有一群人正在做著一件真正有意義的事 驚人的是 他們要我們明天一 大早與他們會面 去園藝一下 坦白說 我們等不及了 這可 是頭一遭 這正 是我剛才所說的 我覺得這大概是賈法爾第一個工業廢墟 我們從來沒想過會走到這一步 我們剛剛醒來 我們昨晚就住這裡 今早我們在馬賽醒來 一座我們 毫無所知的城市 感覺有點奇怪— —不是因為身在馬賽 而是因為我們正處於城市中央 完全置身其中 真正習慣了置身於城市 中心的氛圍 賈法爾的巴 士停在蜂巢之間的四岔路口 火車也在此處經過 歡迎來到塔盧斯 正因為如此 它才被稱為塔盧斯因為我們四周都被岩屑堆包圍 你位於馬賽第十與第十一區之間 事實上 這正好位於L2線路的覆蓋範圍內 那就是L2高速公路就在我們下方穿過 你在那裡做什麼 我在整理一些新鮮香草 由於塔拉斯有廚房 所以我主 要烹飪來自塔拉斯的蔬菜 幾 乎所有蔬菜都來自路邊 否則 我就會從當地生產者那裡採購 取得新鮮時令有機蔬菜 不 這些胡蘿蔔是有機的 這裡有檸檬草 這裡有薄荷 這正是我今天早上要做的事 喝下那些令人傾心的東西 大約九點鐘 突然有一群 人到達 大家各自往不同 方向離開 有 的在這邊劈柴 有的在那邊生火煮食 還有其他人則照料著另一側的菜園 這地方美得令人 窒息�簡直瘋狂至極 他們真的在郊區與公寓大樓之 間創造出一片小小的天堂 所有 的一切都宛如一片綠意盎然的綠洲 我正準備好桌椅 開始剝蝦 今早我們要跟伊娃開會 她在塔拉斯這裡工作已經好幾個月了 實際上 我們正好位處 馬賽指定的優先發展社區中央 在申請這項將她帶到這個她從未聽聞 過的生態轉型實驗室與馬賽地區的公 民服務之前 她對 這兩個地方一無所知 我的名字是伊娃 我今年25歲 在塔拉斯已經九個月了 我完成了八個月的公民服務 因此在公民服務結束後 我正式成為了一名市場農夫 而今天 你能否餵養一個小型社群的人口 嗯 這有點雄心壯志 假設我們總算能成功產出新鮮蔬菜 這裡正是城市中重點發展區域的核心所在 因此我們正與各方合 作推動教育計劃的實施 鄰近的學校總是會參與其中 這種 互動始終存在 鄰居們常常順道前來 最後加入我們的活動 在那塊 告示板上 有許多事情可以做 你真的能在一天之內完成所有事情嗎 還是這只不過是重新調整過的時間表 往往我們之所以能完成所有任務 是 因為現實中仍有不少人持續投入協助 所以我打算走一圈 看看 大家在做什麼 然後再想 想怎麼才能回到像星期三 早上那樣 有時間去園藝 對於一個兼具協會性質 的社區花園 成員未必 與之有直接利害關係 這點讓我感到極其有趣 而租用那些儲物箱的正是本 會會員 因為我們是個協會 會員們可在其中自行種植任何他們想種的作物 你正在進行一點小收成 是的 所有這些都對 我正在教他們如何 收割起酵麵包 我來到這裡後很快 就發現這裡的人非常友善 我真的 就像他們的構想——特別是創 造城市空間的這個概念——真正吸引我的是 其中的集體性質 就是一起做事的想法 你 知道的 我們對這項 新發現有點應接不暇 這片被混凝土包圍的小小綠洲 以及它似乎散發出的喧鬧活力 早上九點 每個人彷彿都清楚 自己的位置 我們剛被告知…… 兩年前這裡根本不是這個樣子 事實上現 在這裡有一條州際公路 這簡直難以置信 一條高速公路就在我們腳下穿行 我 們剛才離開的那條路就在那裡地下延伸 曾經一度淪為雜亂的傾倒場地 因 此當我們抵達現場時 映入眼簾的 全是黏土與混凝土 還有大量建築廢料 於是我們便開始清理了一些 乾枯的羅勒花莖 你好嗎 還不錯 一切順利呢 你好 感覺很好 是的 感覺棒極了在這種天氣下 真是美妙極了 我帶著掙扎來到了這裡 我 我來這裡是想種樹 完全不用擔心 你看 這些樹 就在這裡 它們一年前 根本不存在 因此 在活土中種植作物的理 念是盡可能減少對土壤的擾動 因為這樣做會破壞土壤的結構 我們也盡量避免翻動土壤 盡可能地 我們不會這麼做 事實上 我們有小型工具 能 將土壤表層鬆動至超過五公分 的深度 且無需添加任何物質 施加肥料或其他物 質並非必要 土壤 本身已具備極佳的效能 例如 一塊 森林土壤便足以自行維持森林的生長 因此關鍵在於模擬森林的土壤環境 地面——將有機物質回歸土壤 讓他能輕鬆轉化為食物 這正 是我們至今仍在做的事 在小 規模上進行密集的有機蔬菜耕作 這項構想的重點在於盡可能減少除草工作 尽量減少土壤改良 並採用極高密度的栽植方式 然而 土地必須由當地當局提供 至關重要 這些活動幾乎毫無價值 當面對一座混 凝土大樓競爭時 他們連租金都負擔不起 這裡歡迎每一位人士 只 要註冊加入這場冒險即可 我覺得這實在太瘋狂了 來自不同社會背 景、經歷各異人生故事、 年齡層也各不相同的人 們此刻都聚集在此 作為志工 我覺得…… 這裡的多元性實在令人難以置信 看著也格外溫馨感人 我的名字是莎拉 我在馬賽已經住了滿一個月了 但在那之前 我先在阿維尼翁 然後是巴黎 接著在圖盧茲 而我是在摩洛哥長大的 看這地方多麼美麗啊 培育過程與產出品質之精良令人驚嘆 這是一種跨世代的融合 正是他們讓 這座菜園煥發生機 看似彼此毫無共同之處 唯獨此一共同點將他們緊密相連 需要重新與大地連結 最近如何好啊 當然沒問題 你去嗎 當然去啊 因為這些盤子實在太重了 好 我喜歡這 裡的地方在於 我們午餐要吃的大多 數食材都直接來自園圃今天我們有扁豆沙拉 搭配 石榴籽與新鮮香 草麵粉裹漬的西葫蘆泥、刨絲胡蘿蔔、鷹嘴豆 泥以及那款著名的園圃混合生菜 即大名鼎鼎的梅斯克倫生菜 那款在全城皆聞名的梅斯克倫生菜 沒錯 就是這樣 我等不及要品嚐了 這裡相當原始 有些貨櫃用來存 放器材和書籍 甚至還設有廚房 廚師們從今天早上開始就 一直在忙碌 努力準備午餐 剛剛我們已經用餐了 這真 的非常棒 因 為大家在早上工 作結束後都會聚在一起 圍坐 在大桌旁 共享這溫馨的時刻 我正在檢查黃蜂陷阱 這些田 地裡的範圍只是相互交錯區域 的一小部分 若 有人願意評估的話 你有三座蜂箱 沒錯吧 目前有三個蜂箱 你有沒有 接觸過養蜂呢 我什麼都不懂 卻覺得這實在令人佩服 我原本對這方面也所知不多 我讀過幾本書並 對這個主題做了一 些研究 情況就 是如此 一旦掌握 學習速度會快得多 你就算花上好 長時間死背教科書 也未必有成效 但一旦你開始出現蕁麻疹 就會立刻明白其中 的原理 它們不 僅在花朵上尋找食物 目前常春 藤也正盛開 它們還會前去採集 例如其他物質 如蜂膠 那是牠們外出採集的物質可讓牠們消毒所有蜂巢 而 蜜蜂也會前來收集這種蜂膠 自行消毒蜂箱 實際上 斜坡是一處第三空間 那麼 所謂的第三空間到底是指什麼呢 如果你住在城市裡 你家附近肯定有一處這樣的場所 那是我們自行奪回的一片空間 一個交流生命與思想的場 所這就是構想——把他們放 那裡他們有點像在育嬰模式 目的是去觀察他們一下 每個第三空間都獨一無二 反映出 創造它的人們 這裡滿足了一項需求 底下有小魚 靠近底部 肉眼難以察覺 這個池塘是我們的小避風港 是 放鬆身心的地方 下午時分 你 真的能感受到早上努力的成果 我們所有人圍坐在池邊 悠然自得 咖啡 我們遠離了家鄉 已經把城 市拋在身後 你原本想住在城市裡 為的是置身於城市之中— 那麼你會願意住在鄉村嗎 毕竟你 有一份工作總是處於最底層同時又時時刻刻 置身於所有這些事的核心 我根本還沒做好準備 離開城市固然令人嚮往 但同 時我仍渴望親手 觸碰泥土 如今城市農耕的風氣正日益興盛 讓你得以重新與生命本質連結 在鎮上時 我決定親 自探個究竟 結果來到 這裡從事公 民服務 而 如今我依然 在這裡打鐵 我們常將城市生活與不可持續的發展劃上等號 但須注意的是 城市地區僅佔地 球表面的2% 正是這些地區產生了 70%的相關影響 溫室氣體的問題 但透過將人們與自然更緊密地連結 讓都市居民接觸自然TALU 同時也提供 改善都市 生活環境的解決方案 這類計畫雖小 卻已足以讓你看出 你一直都知道 這城市農業有許多可 以做的事 是你自 己偶然發現的 憑著你的訓練背景 你曾想過自己會走 到今天這一步 成為一名市場農夫嗎 我從來沒有種過蔬菜 在我家 我們有個花園還有一塊菜圃 每年 最後總會枯萎 因為我們不懂得如何照料它 所以我真的是 一無所有地重 新開始 同時 我聽說了屋頂工 程這一行 覺得 這聽起來很有趣 我想去探索 也想學習 於是 我啟程前往坎圖爾海峽的 山區與羊群為伴 從事一項屋頂工程——那 真是一場驚人的啟示 但我經歷了某種 難以言喻的體驗 我心想這真是太棒了 我真的能從Médide做出 些什麼 但我還想 學更多 事實上 這些容器正是我們回收回來的 還 是我們自己打造的 在上方 有一個 小型屋頂露台 正 好位於貨櫃上方 並連接著這些貨櫃 只是一個讓人放 鬆的小小 舒適角 落人們可以來此舒緩壓力——通常 比較安靜 樓下我 們通常都在一起討論 當有人需要暫時離開時…… 世界暫時停一停吧 你們可以過來坐這裡 稍微安靜一點 專心看你的書就行了 那就是我們的辦 公室容器 裡面有一個小辦公室 可供使用 電腦工作 我們的儲物櫃內工具整齊擺放 但 事實上 之後就不該隨意四處張望了 而且就 在旁邊 我們看到 小母雞們 它們正站在 一塊被無數細小物 體覆蓋 的地面 像是充 滿生機的草叢可供它們啄刨 因此他們感到 非常開心 這些 母雞不但為我 們提供雞蛋 還 如此善解人意 它們每隻都截 然不同 各自擁 有獨特的小性格 你喜歡待在馬賽 也喜歡在 那裡工作 誠實說 馬賽真的是一座非常宜人 的城市 你 身在都市之中 但只要一離開 立刻就能看到山脈 你就能…… 大海——這就 是一切的差異 如此多的事物 當 我取得學士學位時 我已獲得社會與經濟上的 學士資格 因此 結果是…… 我心中有兩 條路徑：一是先修讀預科年 再嘗試 進入高等 專科學院 二是學習法律 ——這條我 眼中狹窄的路徑 本該是我該走的 許多當初與我同行的人轉入了管理領域 但我心裡始終覺得社會科學仍更富吸引力 因此最終我還是選擇 從社會科學起步 隨 著時間推移 我的思維也逐漸轉 向了這條路 也許可以說 當我 達到師父 的境界時 我依然保持著原本的樣子 但 內心卻渴望某種 更為合理的東西 我可不是 那種單純 認為一切 皆可的人 從內部改變事物 所以我尋找了一些更 跳出這個框架的東西那麼你的家人 和朋友呢 他們注 意到你這項改變 因為你正在攻讀碩士學位 追求更高的目標 教育只是後來說 要去做社區服務然後再接下來我要在馬 賽種萵苣 我 幸運地擁有這樣 的一對父母 他們一直支持我 對自己充滿信心讓我只需 專注於自 己的小事 只要能 自給自足 我們一定 能找到這裡的節奏 我早已感到非常幸福 而現在更 清楚地知道 我確實如此 真正特別的是 有 些事物真正打動了我 我的生活已經改變了 我確實 會早一點上床睡覺 我的手變得稍微粗糙了些 這對我 來說再正常不過了 我經常受傷但除 此之外 我還能辨識出各種沙拉 這 改變了一切 意識 到我們如 今在食物選擇上實際 上如此有限 以及其中還有 這麼多可變之處 如此多的 樣貌存在而我們甚 至不知道 它們的存在 據說這裡 曾經是田野 後 來城市化浪潮湧現城市不斷擴張 一切皆然 那些農田已不 復存在 ——永 遠地消失了 因此如今回望過去 我們正試圖重 建那並非遙遠過去便已摧毀 的一切 我想 更像五十 年代和 六十年代——也就是大約五十年前 那 裡還沒有 那些建築物 這裡的菜農曾供應 整座城市 至少是這 周邊地區的居 民你知道的 所以…… 我們當時開得很快 但沒問題 所以問題是 我們能不能再來一次當然可以 我們能不能朝另一個方向也開得一 樣快呢 不管怎樣感謝你們的招待 而且因為你 如此鼓舞人心 實在抱歉 謝謝你 這份寧靜令 人安心 他 們需要說不真的 這 太棒了 我們感覺到的 就像對艾娃一樣 我們許多人內心都有一股強 烈的渴望 想要重新連結 與自然相處 時我們常覺得必須在城市生活、享受所有 活動與告別城市、選擇鄉村 之間二選一 但即便如此仍可能感到孤獨 但如果我們決定…… 城市生活並不意 味著與大地脫節倘若我們決定 那些將自然重新帶入生活 的都市居民 本 質上也是一位以雙手創造的匠人 任何有意愿且 具備條 件學習如 何自給 自足的人 都可以做到 這一點 這正是我深有感觸之處 因為身邊有 這麼多人…… 踏入這片土地的人 從未真正踏足過這裡 雙手沾滿泥土 的我——起初的我 也是這樣 但只要你真心熱愛 就能將這 份熱情傳遞下去 因 為他們也會一樣熱愛 這激勵著他們努力嘗試保持耐心 並建立一種 不同於以 往的人生關係——尋求 內心的滿足 最初的構想是什麼呢嗯 我當時在管理控制 部門上班 待在辦公室裡 突然對這種朝九晚五的生活失去了興趣 完全不想再面對那些令 人頭痛的問題 就這樣我決心要換個工作環境 我渴望在戶外工 作那是我真正熱愛的事坦白說 我從未料到但我 確實在植物與大 地之間感到如 魚得水就在這裡——我被深深吸引 因為我一直 相信營 養是健 康的關鍵 所 以我真 心認為 除非我們自身 不受影響 否 則無法對環境 產生重大影響 雨風污染—— 不幸的是 我 們無法真正選擇 我們吃什麼、 喝什麼 因此 我們有能力將一塊完全失去肥力 的土地 轉化為充滿 生機的土壤 在城市中心創造出 一片生 物多樣性的 綠洲是 可能的 因為我們僅 以非自然物質為食— —這要怎麼說呢…… reated 所以 一切對健康都是負面的 當然 她說每種疾病都源 自於這種不良飲食所以事實上 你需要 重新與自然連結 因為自 然是促進健康的最佳元素